报道：张燕萍

（劳勿26日讯）疫情下的年关，前路茫茫的餐饮业，是否该采购食材囤货，业者也拿不定主意。

过往，农历新年期间，到餐馆用餐已成了许多家庭聚餐庆团圆的时刻，惟面对疫情的冲击，不仅民众担心外出不小心染疫，一些餐馆业者也担心本身员工受影响，而选择暂停营业。

根据业者向《南洋商报》表示，自从疫情爆发后，人民因担心疫情而减少出门，餐饮业生意出现暴跌状态，生意额剧减至少70%或以上。

在面对生意下滑的困境，许多餐饮业者都摸不透未来的趋向。

随着年关将近，生意会呈什么样的一个局面，还是一个未知数，采购囤货与否，他们也做不了决定。

业者说，虽然卫生总监有指出，管控令的期限不会超过一个月，但由于疫情仍吃紧，许多人为了安全起见，都会减少外出用餐。

减少外出用餐

“加上，游子们会减少返乡，相信生意额不会有太多的突破。”

业者说，即使农历新年对大家来说是一个契机，然而，由于食材原料容易过期或腐烂，只能视情况进货。

“基本上，自从国家在去年进入管控令后，餐饮生意都是处于亏损状态，大家只求能收回成本。”

采购少量应市——好世界海鲜饭店东主●陈太太

目前只是采购少量的食材应市。

自从爆发疫情后，生意已大不如前，即便每年农历新年都获得顾客们的支持。不过，受到标准作业程序的局限，在必须贯彻人身距离下，每一个餐桌或许未能迎合家庭成员的人数；因此，今年相信许多家庭都会选择在家用餐。

为了不浪费食材，今年下单会特别谨慎。

生意不乐观——好新财利海鲜酒家●赖友文

由于大家都在防疫，预料今年农历新年的生意并不乐观。目前餐馆管理层尚在商议是否要开放新年堂食。

基本上，各行各业都在苦撑，面对市场的惨淡，虽然业者都希望早日恢复正常的运作，但这些都急不来。

我国的疫情越来越严重，目前餐馆只能视情况调整，食材采购方面，则会大减。