心血管疾病是多个国家的头号杀手。造成心血管疾病的原因有很多，当然最主要的还是与饮食有关。

我们会少吃煎炸、高油脂的食物以减低心血管疾病的风险。但，能保护心血管的食物，你吃了吗？

1.深海鱼、坚果种子类

这些食物都含有丰富的Omega 3。Omega 3可降低血液中的胆固醇，预防高血压、心脏病、动脉硬化、中风等。Omega 3能在体内转换成DHA和EPA。EPA具有降低血液浓稠度及预防血栓形成的功能，还可维持血管的弹性，促进血液循环。

DHA和EPA除了能维持良好的脑部功能之外，还能平衡体内胆固醇及三酸甘油酯的浓度，对于控制血压，有良好的帮助。

2.苹果或莓果类：

苹果的热量低，但有丰富的类黄酮化合物、维生素、矿物质、果胶和纤维，可以避免胆固醇在血管中堆积。而莓果含有丰富的抗氧化物质如类黄酮化合物。

研究数据显示显示，类黄酮能改善血管内皮功能，稳定血压，预防动脉血管阻塞。莓果类也含有丰富的花青素，对抗发炎、抗癌与保护神经的效果都很明显。

3.全谷类

全谷类食物含有丰富膳食纤维，包括水溶性纤维。水溶性纤维对于维持胆固醇的浓度具有良好的效果。如燕麦中的β葡聚糖，证实了能降低血液中的胆固醇。

多吃全谷类的另一个好处是增加饱足感。多个研究分析结果指出，食用全谷物可抑制食欲，延缓胃部的排空，可减低食物与热量的摄取，避免肥胖，高血糖等会引发心血管问题的慢性疾病。

4.菌菇类食物

菌菇家族里的黑木耳，是闻名的血管清道夫。具有活血、防止血管硬化等功效。在欧美医学界更被称为“食品界的阿斯匹灵”。它能低血小板凝聚，防止血栓形成。也可预防血液中胆固醇在血管上的沉积与凝结，避免斑块的形成，每天食用５至10克的黑木耳具有平衡血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，预防冠心病与中风的效果。

蘑菇含有由于蘑菇富含生物活性化合物，包括激化免疫系统的多糖体与多种抗氧化剂，具有抗炎抗氧化作用，能避免血管发炎，维护血管弹性。蘑菇中的多种氨基酸和β葡聚糖（多糖）等物质可防止动脉粥样硬化、控制血脂血压，保护心血管

5.香蕉或含钾量高的食物

想要降血压，不单是少吃钠（盐），也需增加钾的摄取。钾能加速钠排出体外，维持稳定的心跳，预防高血压与中风。而香蕉、芹菜、奇异果等都含有丰富的钾。此外，这些食物所含的纤维与果胶可让碳水化合物分解成葡萄糖的速度较慢，不会影响血糖的波动。

6.绿茶

欧洲预防心脏病学杂志的其中一篇论文显示，常喝茶的人，罹患心脏病、中风的几率比较低，而且也可能活得比较久。这是因为，绿茶中的儿茶素具有抗氧化，可清除体内自由基。它还可抑制脂肪组织增生，减少脂肪堆积，降低体脂肪和保护心血管。儿茶素还能稳定血管内一氧化氮（NO）的浓度，帮助血管舒张，改善血压。

除了减少不该吃的，多吃该吃的之外，运动与体重管理对于心血管的健康也非常的重要。别在给自己借口了，今天就动起来吧！