如今开餐馆，常有人问开餐馆前会煮食吗？喜欢吃东西吗？

嗯，吃东西我当然喜欢。你不要看我人瘦瘦的，小时可是胖仔一名，还记得小时在我爸爸老友兼同事“肥仔”开的“友谊”点心店。我一下子吞下两个大包。我爸爸的朋友只有啧啧称奇。

出来工作，住在美嘉园。雪隆区的食物，一样样在我眼前“开示”。我最喜欢的是当年“学报社”楼下的家常滑蛋河。几乎每个下午都引颈长待，还没来到门前，香味已经飘了进来。这一碟滑蛋河直到如今都再也寻不回来，我不晓得是有滴几滴麻油，还是什么。

有时，几位同事，会走路到SS2的安琪儿蛋糕店，去吃下午茶。当年的蛋糕店只有安琪儿有放桌椅，让顾客即食。后来美嘉园Joy蛋糕店的老板玛嘉列对我说，她之前在安琪儿工作时见过我。

美嘉园在80年代初的时候，没有蛋糕店，只有大炒。我在角落间餐馆吃了三丝面之后，总是一个人沿着如今“明天饮食中心”的巨大空地散步。走走坐坐，有时甚至躺在马路上，望着穹苍夜空（好像只有当年适合这样形容似的），一辆车也没有，天地之间只有我。

一间店面变两间

慢慢的，朋友愈来愈多住在美嘉园，西餐店铺也开始有了。“椰子屋”斜对面，开了一间名叫Liana’s的Cafe，开始时做的糕饼并不好吃。我每一回进去，都只买一个鸡肉馅饼，贪的是两块钱一大片，“咁又一餐”。几乎每回进去，都见老板娘拿着本厚厚的食谱苦读，后来又请了一个印尼厨娘，改了名字（可能是拆股吧）叫Bayu Timor，除了饮食，还从印尼及婆罗洲运来民俗家具来卖，也就是连顾客坐着的桌椅，也是可以出售的。今天这间Cafe生意火旺，一间店面变成两间，还加了楼上。

然后La Manila也开始营业了。那时雨子（《学报》最后的编辑，只做了一个月）赚钱比别的友侪多，常坐在La Manila里呼朋唤友。我、延强、比尔、加爱和雨子的妹妹阿靖，坐在La Manila聊天（我还记得当年玻璃外空旷的空地）。因此认识了叶南方和“变态吴”表姐弟（店子是他们的姨妈姑姐开的，因为有人的菲佣会做蛋糕，才跟马尼拉扯关系）。叶南方个性比较男性化，懂得音乐，我就把她介绍给“仙人掌”。后来就混着“激荡”唱歌去了。陈温发有时会拿把吉他，唱歌给我们听，一把老牛声，相当动人心弦。后来“变态吴”离开La Manila，跟他叔叔开了国内最大的连锁蛋糕店。

认识抢匪的下场

我们一群朋友，住在“椰子屋”也没煮食，中午时喜欢到SS2某茶餐室买太平薄饼（因此我有个笔名叫“两条薄饼”）。茶餐室老板娘交游广阔，据说有一次宴会遇匪徒进门打抢，发现匪徒是她认识的，不由惊叫出声，给人一枪打死。后来茶餐室就易手了。