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吃对才健康/刘家仪

现代人生活忙碌,常常在外解决三餐,外面的食物大部分都放了过多的油、盐或糖,造成许多人面对过胖或其他不健康的问题。所谓“病从口入,祸从口出”,所以在烹煮食材及从食物摄取身体所需的营养的过程中,一定要谨慎,不能把变质的食物吃进肚子里,万一食物中毒就不好了。



食材百科与食材搭配手冊

由三浦理代和永山久夫合著的《吃对才健康:营养专家私传食材搭配法X200》不仅是一本食材百科,更是一本食材搭配手冊,特别适合爱下厨及妈妈们阅读。此书将食材分成5个章节:(一)蔬菜;(二)水果;(三)鱼贝类;(四)肉、蛋、奶制品;(五)谷类、豆类、藻类。

作者在介绍每一种食物的时候,都会告诉读者该食物的效果、料理的秘诀、营养特色及对健康的影响,甚至还会介绍该食材与其他食材搭配食用时所能够得到的效果。烹煮家常小菜也许大家都会,但是“会”不代表你使用的料理方法就正确。只有烹饪方法正确,食材的营养才不会流失,你才能获得足够的营养。吃对食物不但能有益健康也可以保护孕育蔬菜水果、鱼贝等食材的大地和海洋。

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《亲亲》亲子生活手札

朋友问:《亲亲》这本书,谈的是“亲子教养”吗?呃……说得贴切一些,它更像是一册“生活手札”。原来,在陪伴孩子成长的过程中,每一个静默的观察,都逐一被我化成颗颗文字,悄悄记下了。

大家可曾留意,身边的孩子最常被这么训了:“哎唷,怎么你那么不听话?” 当了妈妈后,我自己最常对孩子说的一句话,竟然也是这样:“哎唷,怎么你那么不听话?” 所幸觉悟得早:“奇怪,为什么小孩一定要 ‘听话’ 呢?难道,不 ‘听话’ 的小孩一定是坏小孩吗?”而,如果大人愿意稍微放下身段,俯下身倾听孩子的每一句话,进一步改变自己的态度与思维,重新认识这个世界,会不会发现更多的惊喜呢?



许多父母在教育孩子的时候,会直接把上一辈所套牢在他们身上的教育系统,重新回装到孩子身上。他们或许忘了,随着时代发展的脚步,适当的调整是必要的,不是吗?亲子教育 —— 被教育的往往不是孩子,是大人本身吧?都说了:“要把孩子教好,先把自己教好”。 

如果,孩子们被释放的好奇心能增进亲子之间的关系与距离,那身为父母的我们何不携手和他们在现实与幻想中一起翱翔呢?在教养这条路上,我乐于继续当个孜孜不倦的学生,继续和孩子寻幽探秘。从他们的观景窗看人看事,一切变得更迷人了呢!你,你也试试吧!

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