副刊

塑料容器( 下)
精明选安心用/吴玉莲

上一期为大家介绍4种塑料容器的标号与适合用于的地方及一些禁忌, 今天接续为大家介绍其余3 个标号的塑料容器。



第5号:PP(聚丙烯)

常用于:豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、微波炉餐盒。

●5号是塑胶容器中较为理想的食品容器材质。

●5号为PP聚丙烯,可以用来制作微波炉餐盒,耐热温度为100至140℃,也是唯一可以放进微波炉的塑料盒,可以重复使用。

●需要注意,有些微波炉餐盒,盒体以5号PP制造,但盒盖却以1号PE制造,由于PE不能抵受高温,故不能与盒体一并放进微波炉。(微波时,一定要打开上盖和包膜)



第6号:PS(聚苯乙烯)

常用于:碗装泡面盒、保丽龙饭盒。

●不能高温加热或装热汤、热饮(90℃以上),会产生有毒的苯乙烯单体。

●但许多泡面碗丶咖啡热饮外带杯杯盖或微波食品便当盒上盖,均为保丽龙。

●不能放进微波炉中。

●装酸(如柳橙汁)、碱性物质后,会分解出致癌物质。

第7号:其他

常用于:水壶、太空杯、 奶瓶。

●百货公司常用这样的材质水杯当赠品。

●很容易释放出有毒的物质双酚A,对人体有害。

●使用时不要加热,不要在阳光下直晒。温度愈高,释放愈多。

其实在市场上有很多质次廉价的塑料制品,往往没有明确注明可应用的范围,要避免使用这类容器存放热的食物,特别是液态的食物、酸的食物或饮料和油分含量较多的食品。因为热丶酸、油都会促进塑料内的有害成分溶出而污染食物。购买时,闻上去有刺鼻或令人难受的食用塑料制品气味,更不建议购买。也不建议把塑料容器防在汽车内暴晒。

在选购塑料容器时,除了看数字之外, 还必须选购BPA FREE的产品。双酚A(BPA)会对人体的激素分泌产生干扰,模糊性别特征。女性过度摄入BPA有不育或使胎儿发生病变的危险。而男性摄入过多,则可能影响性器官的健康与生殖能力。专家提醒,BPA主要是增加瓶子和杯子的透明度,所以在选购饮料瓶时不要过度追求透明度。

当然,除了塑料容器之外,大家也可使用玻璃、陶瓷容器来盛装高油、酸、热的食物。 塑料容器则用在盛装常温食物如面包、水果、开水等食物,或用于储藏干粮、食品。

吴玉莲 (营养师)

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保健

越走真的越健康?/吴玉莲

你有日行万步的习惯吗?这几年很多国家,包括马来西亚都在提倡人民要多走路以维持健康的体魄。

根据美国一项大型研究,他们追踪22万6899名成人,长达7.1年后发现,每天只要多走500步,罹患心脏病、中风及心脏衰竭等心血管事件的风险,可降低7%;每多走1000步,因各种慢性病导致的死亡率辉降低20%。

美国心脏协会在2022年发表了一项研究,此研究显示每天行走6200,因心血管疾病而死亡率可减少49%。

这些研究都证实了,走路有助于心血管的健康。

人体第二颗心脏

脚是人体的第二颗心脏,多走路可以促进血液循环,加速静脉血液回流至心脏,有助减少血栓的产生,进而降低心血管疾病的风险。

有研究显示,走路时会释放出一种叫脑源性神经营养因子的物质,可以改善脑部神经发炎,还可改善焦虑、抑郁等情绪问题。

走路的好处还包括了:

1.增加下肢肌肉量,预防肌少症

2.强化骨骼,肌肉与肌耐力

3.改善平衡感和协调能力

4.训练心肺功能

5.预防或控制三高

6.增强免疫系统

7.提高新陈代谢,改善代谢综合症

走得正确好处多

走路虽然好处多,但是我们也需走的正确,走的妥当,不然很容易弄巧成拙,反而走出一堆问题。走路的时候,要注意以下几点:

1.年长者尤其是有退化性关节炎的长辈,每天可行走6000至7000步,刚开始可分成2次走完,觉得疼痛就停下,循序渐进,不可勉强。健康成年人则可一次性走完6000至1万步。

2.有关节炎或膝盖会偶尔会疼痛的朋友,建议可食用一些消炎止痛,帮助软骨重生的保健品如鱼油,姜黄素,软骨素,二型胶原蛋白等。每天行走再配合保健品,软骨组织重建的速度,比只服用保健品来的快。

3.保持正确的姿势,正确快走姿势应眼睛直视前方,将背挺直,腹部收紧,双手微弯配合步伐摆动。

4.在走的过程中要保持一定的频率,才能提高心肺功能、达到提升新陈代谢,燃脂效果。一般来说,男生每分钟大约90至130步,女生大约每分钟80至120步,走到微喘,效果最佳。

5.小腹婆、小腹公想减掉肚子上脂肪的话,走动时可配合扭转身躯、四肢。在走路过程中,手臂可做较大幅度的摆动、带动肩膀前后摆动,可以让腰腹有效运动。

6.正确的行走方式应该是前蹬后落,从脚后跟着地、接着是脚掌外侧、最后是脚趾,这是一个完整的着力过程,避免脚前掌走路带来的足底疼痛和小腿肌肉紧张问题。

7.选择正确的装备。选择足弓支撑适当、鞋跟牢固、鞋底厚而有弹性的鞋子,以缓和脚步受到的冲击并减震。也建议使用活动追踪器、应用程序或计步器。协助跟踪行走的时间、距离、心跳率和燃烧的卡路里。

8.就算只是快走,在开始之还是要先热身。走完后,可做一些伸展拉伸动作,放松脚部肌肉。

循序渐进,量力而行

我们不需要坚持日行万步,走多少步,不用太刻板,还是要根据自己的实际情况,循序渐进,量力而行。

除此之外,我们也无需规范行走的地点,无论是公园、公寓范围,还是在家里来回踱步,也可达到一样得到效果。大家谨记,每天只要微幅增加步数,就能够“越走越健康”。

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