（伦敦11日讯）日本传统发酵食品纳豆，虽然气味质感未必人人能接受，但日本国立癌症研究中心的研究指出，经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人，相比起不常吃的人，死亡率将会降低10%，显示每日一盒纳豆对男女健康都大有益处。

研究结果近日发表于《英国医学期刊》。

据东网报道，研究团队自1995年起，对国内约9万名成人进行平均15年的追踪调查，并根据调查对象的饮食习惯，以大豆食品及大豆发酵食品的摄取量将他们一共分成5组，再在排除其他食品或降血压药物等影响后，进行分析。

结果发现，大豆发酵食品摄取量最多的组别每日约进食50克，即约一盒纳豆分量，相比摄取量最少的组别，男性及女性的死亡率均降低约10%，女性尤为显著。

团队指，大豆发酵类食品的矿物质及异黄酮等成分不易流失，能减低男女因心血管疾病死亡的风险。