副刊

画中美食,看了就想吃!

王绣钥(Ong Siew Guet)画美食。 



更准确的说,她只画马来西亚美食。 

咖哩叻沙、老鼠粉、炒粿条、酿豆腐、红豆冰、椰浆饭……她的画笔之下皆惟妙惟肖,细腻精致! 

作品在网上流传,当然也吸引人上门寻求合作的可能性,但王绣钥有自己的坚持,她只想画自己想画的。

美食当前,大家会拿起相机拍照,而王绣钥却是利用画笔一点一滴的纪录下来。在谷歌上搜索“Ong Siew Guet”,只需一个按键,就能跳出很多她的作品,但说到本尊首度曝光和接受访问,这是第一次。 

2015年至今,王绣钥陆陆续续画了不少美食,信手拈来就有客家大埔面、印度煎饼、板面、嘛嘛式炒快熟面、酿豆腐、椰浆饭、鸡饭、薄饼、九层糕……不论是小吃、大炒、主食、甜点,清一色都是Made In Malaysia,展现了大马美食的多元化,虽然是画的,但光是看图片就让人很有食欲。 



“煮”一道娘惹叻沙

灵感来自于生活!要煮娘惹叻沙,从杂志找了一张娘惹叻沙图做为参考。王绣钥是读纯美术和广告设计的。什么意思呢?意即她对美的要求和敏锐度高于常人。经由她指点,笔者才发现负责做点辍的薄荷叶似乎比例太大,必须调整。 

1.先用铅笔起稿,画出线条再来修饰。 

2.除了画功要好,用对的纸张和笔配搭,再加上对颜料的掌握,才会有好的作品。至今为止,无印良品的水彩纸搭配COPIC的multiliner SP耐水性代针笔是最令她满意的配搭。喜爱文具的她经过多番尝试之后才找到这款合心意的笔,特色是上水彩颜料时不会污染画纸。她用代针沿着草稿再画一次,笔触在不同位置有拿捏轻重,例如薄荷叶的阴影处就较为重手,如此一来才能呈献出有立体感的画作。 

3.半成品。用水彩上色。美食讲究色香味俱全,颜色当然是扮演重要的角色,不同品牌水彩颜料的色泽和质地有差异,她同时使用两个品牌产品互补调整,让食物的颜色和光泽更精准。 

4.一碗“热腾腾”的娘惹叻沙“煮”好了。对照第一张图,大家可发现几点不同处:薄荷叶比例变小且造型变了、汤匙和筷子被隐形,以及大虾旁的豆芽也被移走了。 

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构图考心思

“煮”这碗面,对王绣钥来说,最大的挑战是前期的构图,大概要花1至2小时,胥视复杂度而定。虽然有杂志的图片作参考,但她不见得100%套用。带有写实感的画风必须描绘精致,她在整体构图进行思考之后,稍做调整与取舍,而这就得花些时间做研究,务求调整后的内容是符合真实性的。

“凭空想像虽然也可以画得出,但要画出真实感就得稍做研究,因为我要调整薄荷叶,所以要研究形状和大小对不对。食物讲究色香味俱全,所以形和体也要吸引人。” 

吃过这道南瓜山药排骨汤觉得相当美味,就画下来了。

不问自取很受伤 

看完本报报道上网去搜寻“Ong Siew Guet”会发现,好像没有什么新作品发表哦?其实,她依然笔耢不辍,上传至网络只是偶尔为之。 

本着分享的心态,当初她把自己的创作上传至面子书、Pinterest和Behance这几个平台。 

好作品从不缺知音人,较后,王绣钥被自己的学生通风报信而且还截图为证,她的作品出现在某某网站和专页……咦?这些美食出自何出?是谁创作的呢? 

心血被抹杀

按理说,分享或转载他人的作品,提一提创作者是谁是理所当然的吧?可,很多面子书专页、网站不问自取之际,对创作者是谁也略过不提,她的心血完全被抹杀。倘若你是王绣钥,你也会感到生气。虽然她的目的本就来就是分享,但也不能这样欺负人啊! 

后来,她想到一招维护自己权利的方法,就是不厌其烦发讯息、电邮联系对方。“我告诉他们,如果你真的很喜欢我的作品,麻烦你至少提一提创作者是谁。” 

经由她“温馨提醒”,某些网站会补上她的名字、有些无视于她照用不误、有的把贴文删除、有者虽然提了她的名字却利用法律漏洞间接套用在商业活动上。 

作品放水印

记者建议她向对方收取费用,王绣钥摇摇头否决了,她笑呵呵的说原本就是“自我取悦”,从未想借此来获得商业利益。 

“从事件中也汲取不少经验,那就是不要上传高解析度图到网络、版权很重要。所以你看现在在网上的作品,我都有放名字浮水印。如果现在它们还是要用我的作品但不具名,我还是会很有礼貌提醒——如果你真的很喜欢这些作品,请你也别忽略创作者付出心血,礼貌上应该刊登她的名字!” 

吉隆坡人应该对这幢建筑物和这间丽丰茶冰室不感陌生吧?随手速写,回家后再行上色。
Roti Man

记录消失中的一景一物 大马美食系列作品是王绣钥的业馀创作,她的正职其实是学院里的视觉设计讲师。她学过纯美术,广告设计,后来更到纽西兰进修电脑设计,在职场多年,她的笔是滑鼠,画布是电脑荧幕,但私底下,她更喜爱画笔和纸张。 

钟爱吉隆坡景色

“我喜欢笔触的那种感觉,电脑虽然能呈献同样的效果,感觉完全不一样。电脑你可以修饰很多次,用笔画,一笔就是一笔,你要下决定。 

“一开始我不是画美食,是画建筑物,我喜欢吉隆坡的景色、茨厂街那种古老的建筑。” 

那已经是2013年的事。漫步街道上,看到喜欢的景色、别具特色的建筑物结构,她随手拿起纸就来个速写画下来。“我很享受画画的过程,在画画时你是专注在眼前,脑袋是清空的,也很容易打发时间,这是我的嗜好。” 

她笔下被画最多的包括茨厂街充满英殖民风味的建筑物。“我喜欢建筑物的结构,所以刚开始画了很多建筑物,就像这幢建筑(乐安酒店)也因为要让路给地铁而被拆除了,很多茨厂街的建筑物很有特色,你不把它画下来,你会觉得哎呀很可惜。” 

勾起童年回忆

慢慢的,内容越来越丰富,除了建筑物本身,周围环境、小贩的生活动态也逐一入画,就比如这张Roti Man,瞬间就勾起不少人的童年回忆,想当年哪个小孩不是期待他们的摩哆车到来买面包之馀也顺道买几包零食解馋?不是刻意为之,但王绣钥正以用自己的速度记录大马消失中的建筑、周边景色、美食。 

她画大马美食是近两年的事。“马来西亚太多美食了,画都画不完。我上传到自己的面子书,有人按赞是一种鼓励,哈哈哈。” 

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插画界的食神

开心时吃美食庆祝,生气时狂吃发泄一顿,难过时靠深夜食堂美食来抚慰心灵……人类的生活怎离得开美食呢? 

全球各地的艺术家用画笔呈献出舌尖上的诱惑,美味的食物在他们的画笔之下活色生香,唤起我们对美好生活的共鸣。如果你喜欢她他的画风,那就到Instagram去追随吧。 

Instagram帐号:thecrazyplatelady

帐号:thecrazyplatelady 
粉丝:9万5100 

生活在加拿大多伦多的Jacqueline Poirier在餐厅担任侍应生期间,以暴饮暴食缓解工作压力,短短一年时间里体重爆数十公斤,被餐厅老板警后下定决心减肥。而且这减肥的方法相当特别——望梅止渴。每到就餐时间,她就用刀具蘸着汤汁,在餐碟上勾勾画画,坚持几个月之后她体重骤降,画功精进。在她手中,小小的圆碟化身为画布,呈现一幅又一幅充满创意的作品。 

Instagram帐号:Lucileskitchen

帐号:Lucileskitchen 
粉丝:4万6200 

法国插画Lucile Prache从巴黎设计学院毕业后曾尝试许多媒介,包括油画、丙烯,最后她选取了水彩作为主要表达方式,除了画时尚的服装设计图,她也画各色蔬菜瓜果、蛋糕点心、餐具食材,还用简单的插画和文字教人怎么做菜哦,只不过,写的都是法文,不是人人都看得懂。 

Tumblr帐号:eatirene

帐号:eatirene 

台湾美女irene的美食插画相当与众不同,她的作品称之半插画,你眼看所见的作品,一半是真的食物照片,另一半是irene的手绘物,虚实之间完美结合,你可分得出真假?有一个容易辩认的方式是看irene把她的名字签在哪一处喔。 

Instagram帐号:alexandra_nea

帐号:alexandra_nea
粉丝:3万3500 

美国人Alexandra Nea多才多艺,擅长婚纱设计之馀,更善于画甜点,皆因她是个甜点控,她喜欢做甜点、画甜点和吃甜点,而且她还为每一张甜点插图撰写食谱跟作法的她,让人大饱眼福之馀也可动手做! 

Instagram帐号:tababayama

帐号:tababayama 
粉丝:2819 

日本插画师中川彩用纸张、颜料加上手绘技巧,把日常最普通的美食逐一记录。不过,让人惊艳的却是她的甜点创作,乍看像卡通插画,偶尔又令人信以为真。有时候,中川彩的作品也会融合建筑、景色、人物与美食在同一画纸上。

铃木智子(Tomoko Suzuki)

铃木智子(Tomoko Suzuki) 

日本插画家铃木智子的作品天真可爱、充满童趣,作品中经常以各国特色美食为舞台,表现各种人物活动,充满相像力。

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商阅读

一人一狗好旅伴 浪迹半岛啖美食

作者 :黄慧娴、黄得福

书名 :《一人一狗浪迹半岛 I+II》

出版社/图片提供 :大将文化

合作单位 :大将文化

大将文化网站 :https://dajiang.com.my

报道|颜汉霖

《一人一狗浪迹半岛》第一册和第二册正是黄慧娴和狗狗波比(aka黄得福)一起环游西马半岛的旅游日记。黄慧娴是柔佛居銮一位80后的科技人,本身就是一名背包客,常常出发去旅行。而她和波比则是在2014年的时候相遇,彼时的波比大约2个月大,是一只流浪犬。在遇到波比之前,黄慧娴也没有养过狗,但也许就是因为缘分,她最终将波比带回家,两人就此成为人生的好伙伴。

即便是在国外,想要带狗到处旅游也不是一件容易的事情,更不用提在马来西亚了。但偏偏就是有人成功带着自己的狗狗环游整个西马半岛(接下来还要进军东马),还将这段经历写成书籍,不免令人好奇这段旅途是如何完成的。

旅程的缘起

旅途的缘起,基于一个承诺。作者黄慧娴常常背包旅游,每次出门就三、四个月的时间,虽然都会请她的父母协助照顾波比,但后来却发现只要她也离开,波比都会生病。

某次慧娴去日本旅行,母亲却传讯息说波比好几天都没有食欲,也发高烧,需要打退烧针。

当时慧娴已经快要结束行程,回到家带波比去检查时才发现是患上跳蚤病,血小板严重下跌,还有贫血,整个状态就很危险,医生也请她做好心理准备。而波比也因为失去食欲,不肯进食,即便大家强喂都吃不下。在一天晚上,慧娴就抱着波比承诺只要他康复,那以后都不会再丢下他,如果要旅行也会带着他一起去。

这场承诺后,波比还真的就这么康复起来。不过之后就遇到了疫情的行动管控令,无法出门旅游。等到开放后,慧娴就开始着手准备,要带波比出发旅游,第一个目标就是环游西马半岛。

上路前的准备

像之前说的,要带狗狗在马来西亚旅行并不是容易的事情。作者在书中就有提到虽然在西马要找可以让狗入住的民宿问题不大,但如果全程都这么做,除了成本提高,也会有许多限制。于是慧娴在诸多考虑下,决定将自己的城市休旅车(SUV)改装成轻装露营车。书中作者就谈到如何改装SUV,真的觉得很多的奇思妙想,读者如果也想带狗狗来一场说走就走的旅行的话,可以参考里头的改装过程。

改装时,慧娴还在车上还添加了小煤气炉以及平底锅等煮食的道具,这样一来连食物都能在车上解决了。就这样,波比和慧娴的行程就不需要再担心交通以及住宿的问题,车辆也陪伴他们走了401天。

虽说如此,但计划赶不上变化,旅程开始,很多问题立即浮现。其中之一就是车房的空间规划出错,导致波比睡觉的空间太窄,不小心就睡到慧娴的位置去。

后来亏得朋友的协助将物品收纳整齐,波比和慧娴才能够睡得舒服。除此之外,在旅程中,车房也改装了好几次,不断根据情况进行调整。为了能够和波比一起出游,慧娴也真的花费诸多心思。

有趣的人事经历

波比和慧娴的很多旅游经历都很有趣,好比说他们在登嘉楼的湿地公园享受挖蚝蛎的过程,慧娴遇到挖蚌的老手Pak Aseng单靠眼力就能知道蚝蛎在哪里,手一伸就能从红树根缝中拿出跟巴掌一样大的蚝蛎。

除了蚝蛎,慧娴也从红树林里捕捉到许多海鲜;她在河口则是学习挖掘大沙白和毛蚶,还有机会到海边的沙滩上捞蛤蜊。

霹雳安顺的“万鸟归巢”也是很有趣的经历。由于它位于霹雳河的曲流河畔上,水的冲击力形成了“牛轭湖”,从霹雳河上游漂流下来浮木就卡在曲流中,久而久之形成了一个小岛,岛上的生物链还吸引来了数十种季候鸟,于是每天傍晚都会形成“万鸟归巢”的壮观场面。

霹雳州的经历不仅如此,波比和慧娴也造访了双武隆天空之境,并在夜晚遇到数年难得一遇的蓝眼泪大爆发。蓝眼泪是一种海藻类,体内的荧光素会在海浪作用下发出微弱的蓝色光芒,当数十亿颗蓝眼泪聚在一起时,就能够将海面染成绚烂的蓝色。

大啖各种美食

除了各种有趣的经历,波比和慧娴的旅途还有各种美食相伴。在彭亨北根,慧娴品尝到一家友族档口的招牌——udang galah(河虾),送上来的虾,大到令人诧异。而且旅程中也一直遇到有人赠送食物,尤其是海鲜。比如在彭亨遮拉汀的公共海滩,波比和慧娴就遇到用渔网捕鱼的Amir大哥,他从海里抓回一大渔网的鱼,慧娴看到鲜鱼后,原本想跟Amir大哥购买一些,但装满一桶鱼后,对方却拒绝收钱,还说这些鱼都是上天赐予的食物,让慧娴拿回去吃就好。同样的经历在东海岸不断上演,波比和慧娴因此吃到了许多鲜鱼。

当他们去到霹雳州老港,原本以为需要自己准备食物,于是慧娴就买了快熟面、鸡蛋和狗饼。没想到老港的居民都好热情,他们一到就有人送他们蛳蚶当午餐。

之后还有人请他们吃鲜甜虾米、鱼汤、龙舌鱼等等。结果都不需要慧娴的快熟面,波比和她就在当地居民的款待中吃得饱饱的。

遇到友善的人们

波比和慧娴的旅程不断遇到友善的人们,就像书中提到“他们就像认识多年的好友一般”。

在柔佛某一海滩露营时刚好遇到长周末,遇到了许多马来家庭,慧娴本来犹豫,最后还是鼓起勇气带波比下车,没想到大家都友善地接纳了波比。

后来在帐篷里时,慧娴还听到隔壁的小孩问妈妈说:“Kita boleh pegang serigala tak(我们可以摸狼吗)?”真的是很温馨又很可爱的遭遇。

后来波比和慧娴去到丰盛港一餐厅吃午餐,借用了餐厅的地方来为电池充电,还装满了几瓶饮用水,当慧娴想要付费,老板却一口拒绝了。

渡海到棉花岛

旅途中,慧娴还是需要远程工作,遇到炎热天气、她需要处理工作时,会让波比休息。但炎热天气要找什么地方安置波比就是一个难题,毕竟车里太热,也不是所有餐厅都能接受波比进入。当慧娴来到彭亨北根的老街时,意外遇到一对叔叔和阿姨,在他们的建议下,慧娴将波比安置在天后宫,除了有天后娘娘的庇护,周围的街坊邻居都很爱护波比,慧娴也能够在庙里安心工作。

还有一次慧娴想要带波比去棉花岛,但都找不到可以载狗的船只,原本就快要放弃了,没想到遇到一位Alang大哥,说只要波比坐在容器里,船行途中不能随意走动就OK!

但船只45分钟后就启程,要到哪里找能够容纳波比的容器呢?慧娴就在Mr. DIY遇到员工免费送她一个容器来容纳波比,后来Alang大哥还带波比和慧娴去一个能带狗的营地,整个峰回路转,都是因为遇到善心人士的帮助。

带狗旅行不困难

在慧娴与波比的旅程中,遇到最多的情况是连在地人都不肯定是否可以带波比到处逛逛,包括作者自己偶尔也会犹豫,但只要没有明文规定,慧娴都还是会尝试带波比一起走走。

幸运的,没有遇到不愉快事件。像在热浪岛,原本营主是说很长时间没人带狗上岛了,所以他也不确定是不是可以带波比去走走。

可是慧娴带波比一路散步后,沿途却遇到许多人热情地对待波比,还有许多人要和波比自拍。

虽然我们都以为在马来西亚带狗旅行会是一件很困难的事情,但很多时候波比和慧娴几乎通行无阻获得人们的协助。

慧娴就说到:“带着狗旅游半岛并没有想像的困难,虽然这片土地冰冷的条规或许对狗不太友善,但人情的温暖往往能突破障碍。真正讨厌狗的人很少,更多的人是因为不理解狗而恐惧。”

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