餐饮业风光不再

炙热的阳光把人们都晒得都躲在屋子里，本来人口就不多的汶莱，显得更为安静了，整个街道上更显得有些落寞；据说以前四皇子掌权时，整个汶莱曾经兴旺过。在我的记忆中，二十几年前的汶莱确实热闹，当时的餐饮业确实百花齐放，可以看到许多香港、台湾、马来西亚的名厨都聚在此地。如今虽不至于死气沉沉，但确实风光不再。据说当今的政府要推行改革，但确实不容易，还需要一段时间。

人口不多的国家，在旅游业如果不加把劲，怎么吸引外资呢？除了石油，大部分食材需依赖进口，如果有一天石油没了，或者有新能源取代石油，这国家还有什么可夸的？改革是必须的，但单单做硬体改革还是不够的！这里大部分人民都被养成惰性了，真的还是要从教育下手！

烹饪学校设备不足

在炙热的天气拜访了当地一家政府的烹饪技术学校，看到学校课系不足、设备不足、制度松懈、缺乏良好的管理，学生们没有穿着对的制服上课和实习，看了真的有点心酸，学生食堂上贩卖的除了泡面，看不到有任何作品摆在柜子里，最起码的蛋糕和面包也没有，真的很难于想象，学生们都在学什么？空置了两个月宴会部的厨房，地下还有油迹，走路不小还真会滑倒！要和这家学校合作还真的不知该从哪里先下手。

学生毕业后有的出去打工，有些自己做生意，有些到回来学校教课（这样的水平制度教出来学生，能够教出更好的吗？真感到惊讶），更多的学生都在这行业流失掉。也难怪餐饮业水准一直提升不起来，看到这里学校出来的学生，牛扒最基本的半熟、七分熟、全熟，都分不清楚，怎么能把餐系做得好？看来我的教课题生涯从此不会轻松了。