（芝加哥25日讯）根据美国芝加哥大学最近一项研究，人们会因年龄增长使至少一种感官功能退化。专家警告，当有任一感官开始退化，例如视力，即可能增加失智症风险。

加州大学洛杉矶分校（UCLA）长寿中心主任，同时也是《心灵健康报告》（The Mind Health Report）的作者Gary Small博士指出，由于医疗的进步人类寿命比以前更长，而这些延长的年龄，可能会带来感官衰退。许多老年人的视力、听觉、嗅觉、触觉和味觉都在减退，除了影响生活品质外，还有认知能力下降的风险，少了感官功能刺激，思想也会较不活跃。

根据美国验光协会（American Optometric Association）说明，成年人多从40岁开始出现视力问题，可能来自健康状况的影响，例如高血压、糖尿病、黄斑部病变、青光眼等家族史，或是药物含有抗组织胺。因此，可以从平日的3餐饮食中加入以下10种保护视力健康的食物。

1. 鲔鱼：
富含Omega-3脂肪酸的鱼类，常吃鲔鱼和鲑鱼的人，较不易有视力相关疾病。

2. 蓝莓：
蓝莓中的花青素是有效抗氧化剂，提供多重视力保护，甚至可改善青光眼患者的视力。

3. 黑巧克力：
在2018年《眼科学纪要》（JAMA Ophthalmology）中指出，成年人在吃了一块黑巧克力的2小时后，视力状况更好。其中含有黄酮类化合物，有助于改善青光眼并降低患黄斑部病变的风险。

4. 菠菜：
绿叶蔬菜中含有2种强效抗氧化剂，叶黄素和玉米黄素，保护眼睛免于受到光线的伤害。其中叶黄素擅长过滤掉电脑或手机上的蓝光。

5. 蛋：
蛋黄富含维生素D，而其中含有叶黄素和玉米黄素这2大抗氧化剂，都属脂溶性，因此用油煎过的蛋更容易被人体吸收。

6. 生蚝：
与牡蛎雷同，这些贝类富含矿物质锌，可帮助维生素A产生黑色素，曾有研究认为，缺乏锌可能导致夜间视力不佳。

7. 热茶：
《英国眼科杂志》（British Journal of Ophthalmology）的研究发现，每天喝热茶的人可降低74%青光眼风险。

8. 柳橙：
柑橘类的水果富含维生素C，有助防止自由基对眼睛的伤害，还可以补充胶原蛋白，提供角膜所需。在一项针对49岁以上成年人的研究中发现，相较不吃水果的人，黄斑部变病的风险低了51%。

9. 葵花籽：
西班牙研究指出，每天吃2盎司葵花籽可获得维生素E，降低白内障风险。

10. 胡萝卜：
胡萝卜含有β-胡萝卜素，是一种抗氧化剂，在体内会转化为维生素A，对视力而言非常重要。

新闻来源：三立新闻网