副刊

高海拔共享 圣诞美食

巧克力圣诞树干蛋糕是圣诞节必吃甜点!

圣诞聚餐之美在于与亲朋好友相聚共享美食,共度美好时光,感受节庆的温馨喜悦!

一切最首要的是,选择一间对的餐厅。



在海拔1860公尺以上的高山上,欢庆这个让人沉醉的圣诞季节,那种浓烈的节日气氛,像是燃烧了冷冷的空气。 

应景主角是蔓越莓烤火鸡和烧烤腌制猪排骨。

e18hteen

位于云顶名胜世界(Resort World Genting)的Maxims酒店最高层,正是华人非常喜爱的数字——18。位于18楼的餐厅名字,一点也不难记,就叫e18hteen。

在这个来临的圣诞佳节和新年前夕,e18hteen推出豪华烧烤自由餐,在12月24日及31日,傍晚6时至晚上10时,你可以选择在周围环绕着透明玻璃墙的奢华餐厅一边享用丰盛晚餐,一边欣赏高原上美丽的超广角夜景。 

豪华烧烤自由餐分为沙拉区、主菜区和甜品区。在进攻主菜区前,不妨先以沙拉做开胃前菜。除了常见的蔬果沙拉,肥美多汁的新鲜生蚝淋上柠檬汁,哧溜一口吸进嘴中,润滑可口!此外,你也可以“自调”鲜虾芒果沙拉,口感非常搭哦!



主菜区是烧烤类食物 

主菜区主要都是烧烤类的食物。摆在中间位置的两大应景主角呼之欲出——蔓越莓烤火鸡和烧烤腌制猪排骨,无论是外形或味道都能为飨客带来满满地节庆氛围。其他主菜也包括烤牛排、烤羊排、烤鸡、烤鲈鱼、烤虾、各式烤香肠、烤蔬菜等等。 

甜品时间到!不管吃得多饱,肚子总得留空间给甜品。各式各样甜品流露一股缤纷节庆感,有各式新鲜莓果、饼干、水果果冻等等,还有厨师特别为佳节制作的三色巧克力慕斯和椰子焦糖布丁。 

e18hteen豪华烧烤自由餐每人收费150令吉 

E18HTEEN, Level 18, Maxims Hotel, Resorts World Genting. 

联络:03-6105 2968 

营业时间:早上7时至晚上11时30分 

珍宝蟹苏格兰蛋味道让人惊艳。

The Olive

Fine dining讲求的是浪漫,The Olive西餐厅推出的圣诞节与新年前夕的美食佳肴,将让你与至亲的人共度一个浪漫的夜晚,留下一个美好的回忆。 

配合节庆的浓厚气氛,大厨周裕喨创作了一系列的圣诞与新年前夕精致料理,从前菜、主菜至甜品,色香味俱全! 

在圣诞前菜的部分,他以珍宝蟹(Dungeness crab)苏格兰蛋打头阵。切开金黄色的脆皮外层,里面藏的一颗鹌鹑蛋蛋黄汁顺势而流,而蟹肉就在脆皮外层和水煮蛋之间,不亏是令人惊艳的头盆菜。

吃进嘴里甜在心里 

主菜终于登场,是一道烤牛眼肉,搭配油封白菜和香菇。牛肉烹调时间恰恰好,肉质细嫩,吃起来的口感香甜多汁,不干涩。最后一道圣诞甜品一上桌,马上引起飨客哗然。圣诞树干蛋糕是圣诞节的甜品代表——巧克力蛋糕搭配莓果蜜饯甜而不腻,吃进嘴里甜在心里。

新年前夕餐点的前菜是鸭清汤搭配鸭肉丝饺子。汤底清香浓郁,饺子口感独特,咬起来软嫩。饺子上一层薄薄的橘糖丝带来一丝甘甜余味。至于主菜方面,捧上桌的香煎深海鲈鱼散发着一股淡淡的甜酒味。原来主厨添加了带荔枝果香、配合的牛油香味与厚薄均称的白葡萄酒体,让好酒与美食交织出曼妙的滋味。

节日菜单于12月24日、25日、31日及2017年1月1日,从傍晚6时至晚上10时30分供应。价格为每人288令吉或每人RM388(配酒)。

THE OLIVE

, Lobby Floor, Genting Grand, Resorts World Genting.

联络:03-6101 1118(分线:59668)

营业时间:傍晚6时至晚上11时

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时尚

艺人新宠设计师 陈采尼圣诞晚装火热

报道:赵秋凛
图:取自Instagram@cheney chan

圣诞与新年元旦派对,名人、富豪的服装选择最重要。今年来自中国北京、在国际时尚圈受到高度关,注且备受大牌艺人喜爱的陈采尼(Cheney Chan)晚装,成为时尚指标。

是的!穿上他的作品之后将散发强大气场犹如巨星般的气势。

近年来,亚洲设计师在国际时尚界掀起浪潮,他们将各自国家的独特文化和罕见的传统元素融入服装创作,展现别具一格的设计风格。例如,云惟俊(Robert Wun)、Duy Tran创立的Fanci Club,以及Isa Boulder等品牌,均在时尚圈引起广泛关注。而如今,陈采尼(Chen Tsai Ni)也成为备受瞩目的新焦点。

巴黎2024/2025秋冬高级时尚圈中,以陈采尼主题命名的“Dream in Bloom”服装亮相时,引起高度关注。虽然展示的服装不多,但都是一套套制作精致与富有特色的服装。

其设计的服饰有建筑廓形并结合中国经典传统元素,整体优雅之余,也突显穿着者的优美身材曲线,令无数女性著迷。

自2012年开创Cheney Chan Private高级订制时装品牌,陈采尼在2021年5月于上海外滩源壹号举办个人首秀以后,就引起无数人的关注。也是从那时候开始,多位中国一线艺人如范冰冰、赵丽颖、锺楚曦、杨颖和黄圣依等人都选择穿上他设计的服装出席各大重要活动,或在杂志露面。

从飞行员至惊鸿照影

陈采尼于1992年10月19日出生在中国江苏省一个传统家庭,自小开始父母亲希望他成为一名飞行员。他也不负所望,高中时期以优秀成绩通过所有飞行测试。

虽然如此,他对飞行员这个行业兴趣不大,最后选择在北京大学攻读时尚媒体系,然后在2012年创设本身的时尚品牌。

凭个人兴趣与坚韧的意志,他以自学方式学习服装设计,由于不受时装理论等框框限制,创作构思时反而让他有无限大的发挥空间,虽然有失败的时候,但他当成是吸取经验的阶段。

2021年,他以“惊鸿照影”为主题的首秀,借竹林绰影与清雅瓷器为创作灵感来源,将中国古代传统艺术元素融入创作,这26套服装均为人手制作,由创作概念至制作所展现的精湛工艺,首秀即获无数赞赏声。

2023年,他以“龙潜蔷薇”为主题,将龙纹与蔷薇以东方传统,以及当代艺术方式呈现,在艺术构图上突显华丽的东方气派。也是自那次之后,他更明确个人创作方向,开始放眼国际。

 

瓷器拉胚启发曲线美


2024年,陈采尼移师巴黎。他在巴黎2024年高级订制时尚周推出“绽放理想”为主题的服装系列。在受到瓷器拉胚手艺的各种优美曲线的启发,展现拉胚工艺赋予瓷器的生命力,这场服装系列呈现出不同曲度与线型的美感,让人感受到生命的力量。

服装秀在巴黎著名的Salle Gaveau音乐厅举办,每套服装的可观性高,迅速成为各大时尚媒体焦点时装秀之一,成为这一季时尚秀的热话题之一。

无可否认,中国传统文化元素予他无穷无尽的创作灵感。他也受到昆曲中女性独一无二的个性启发,以不同的花塑造出不同人物的形象,蝴蝶会反复出现在设计中,意味着不同形式的诞生与重生,犹如这群女性在发现自我过程中的经历旅程。

除了花卉与戏剧元素,复杂的精致手工制作、分层结构也是向陶瓷工艺致敬的方式之一。

设计雕塑女性气质


雕塑、女性气质与幻想是陈采尼在设计理念中反复出现的主干主题。他的顾客都是梦想家,对一切富有创意的事物充满渴望,并且十分欣赏高级订制工艺。

各类艺术、建筑的几何形状、线条等不断激发其个人的创作灵感,对其服装设计和构图非常重要。

另一方面,历史、传统文化不断深化与扩大他的个人知识,将这些元素融入个人创作中。

陈采尼喜欢运用东方手工艺技术,例如不同流派的刺绣、细致的传统丝绸面料与布面结构、瓷器装饰等,作为设计概念。

他对不同的地方性手工艺品情有独钟,并尽可能收集,以便在未来使用在设计作品上。

如今,越来越多优秀的亚洲设计师崛起,他认为这能为时装界带来新元素与新概念,能不断为时装界带来新颖的作品,这也是时装不断年轻化的原因之一。

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