名人专栏

丁一:旅行·旅途·旅馆

旅行好修行|丁一(国际著名广告创意总监)

读过一本叫《幸福建筑》的书(The architecture of happiness),作者Alain De Botton 提到我们住的房子, 甚至里头的一切摆设品,都会深深影响我们每天的心情;那怕是一丁点灯光,都会左右我们的情绪。

在他的笔下,建筑已非纯物质,更多的是精神。建筑安顿好了我们的身体,但有没有让我们的心也可以居住的空间?

每每住进某家好旅馆,发现让我流连忘返的原因,并非旅馆的设施或装潢,多是自己的心找到了一个舒畅自由的空间。

有没有体验过睡在饭店里,只开窗,不开冷气也能一觉到天亮?

有没有试过一大清早被清脆亮丽的鸟啾声吵醒?

有没有享受过在两个不同国度里用同一份早餐?

有没有住过一家旅馆,它的前址曾是一所法殖医院?

听起来或有些许匪夷所思,但安缦旅馆集团的创始人Adrian Zecha却确确实实做到了!

千年古村

对他来说,旅馆应只局限于房间与膳食,而是提供一种结合地理环境,建筑体系风土人文的生活体验。这样的理念下所孕育出来的旅馆,当然有别于一般的商务酒店。

安缦在老北京落脚后,在杭州西子湖以西的溪谷,找到一块自唐朝以来就住着茶农山民的千年古村, 法云安缦 (Amanfayun) 亦应景而生。

入口处的两旁翠竹成荫,小径蜿蜒深入,潺潺清溪桥下而过,落日填满秋山,临风窃听暮蝉,杳杳晚钟声从林中古刹传来,在这种意境下抵达一家旅馆,有点像坠入梦乡那一刹那,神识不知该往何处去。

法云安缦接待总台的木门斑痕满目,脚下发亮的石板已被踏过几个世纪,爬满青苔的石阶和土墙见证了茶农的简朴。我开始怀疑,自己不是身在一座旅馆内,早先来机场接我的房车也不用宝马(BMW)或马赛地(Mercedes Benz),而用土黄色的丰田,为的就是不想哗众取宠,一切回归朴素低调。

农村茅屋

一辆接送客人的房车也要经过安缦的精细安排。设想之周到远超一般五星旅馆的门面功夫。以客为尊是首要,但能洞悉房客的心机更为上智。喧宾夺主向来不是安缦痴客(Amanjunkies的是一群热衷入住安缦旅馆的各地旅客 )的作风。 

入住的村庄别墅,仍旧沿袭古早农村茅屋的建筑模式,在不破坏原址的前提下以传统作法和工艺修缮一新。砖墙瓦顶、土木结构、走道及地板均铺上道地石材、室内的采光,以古代传统油灯为借镜,利用低明度的光环突显室内设计的细节。视觉上虽给人一种昏暗的错觉,感觉上却最贴近农村茅舍的氛围。安缦对光线的讲究与坚持,叫同业者汗颜。套句丘吉尔 (Winston Christchurch)的老话:“态度是小事,所造成的区别却是大事。”

度假村内有一条开放给公众的法云径,总长600米,乃整个度假村的主干道,连接所有客房及旅馆设施,晨光熹微的时刻常见三俩僧侣或农民结伴而行。

人文体验

这不是电影场景中的临时演员,而是真实的生活风貌。试想有那一家旅馆会让一条公路贯穿在其度假村内,并利用活生生的人物以纪实的方式让住进法云安缦的房客融入其中。安缦与众不同之处,往往体现在小细节里。

我这才体悟出安缦时常强调的人文体验,每回住进安缦,总有一种穿过时空触摸到记忆脉络的幻觉,心尘往事常会在旅馆中一些不起眼的角落默默上演。

度假村内还有一家斋菜馆,以禅食为主,标榜吃在地、吃当令的蔬果五榖;而且,全由灵隐寺的僧者掌厨。

法云安缦紧邻灵隐寺,多少也沾染些灵秀之气。一家享誉全球的顶级旅馆能够放下祟高身段,入乡随俗,就地取材,开了间斋菜馆配合周遭的人文环境,安缦的用心,值得我也好好用心去体会。

这3年来,走访过世界各地无以计数的精品旅馆,真正叫我耳目一新的为数不多。

从11个国度里精挑细选出21家我个人认为最具有性格的别致旅馆,并以图文并茂的方式呈现,新书《在旅馆房间里旅行》的问世,无疑是这几年来我频密入住旅馆的一些小心得。

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最美的不丹是人心/丁一

旅行好修行|丁一(国际著名广告创意总监) 

由于在王太后多杰旺姆的基金会担任顾问一职,有缘在不丹长住,加上接了帔罗吉卧林旅馆的整修案子,一年内来回多次穿梭不丹,切身体验春夏秋冬的美不胜收,也观察到不丹最美丽的风景其实是人。

不丹的旅游旺季为春秋二季,但我发现夏季的绿草如茵和百花绽放,还有飘着雨雾云海的山谷也甚是迷人。隆冬时节,枯树迎风,凄美绝伦,也不失为坐品山景之好挈机。下雪之际满山的蓝松仿佛撒满了一层层白皑皑的糖粉,带有几分“归来松下结草庐,卧对寒流雪山白”。

杜鹃锦繁的春意、浓淡皆入眼的绿夏、燃烧似火的深秋山林、素裹银妆的隆冬,大自然成为不丹最奢华的配备,一年四季以廻然不同的风貌登场!

森呼吸与松林浴

七成国土被森林覆盖的不丹,在绿能环保上居全球之冠,二氧化碳排放量呈现负增长。

在高耸参天的森林里,冷冰的空气飘散着松香,深深吸一口无处不在的芬多精,你的双肺将会感激你一辈子。来不丹,不来一场森林浴是说不过去的。赤脚穿过满山的蓝松林,脚底踏着柔软如毯般的松针叶,倒挂在树梢上长满如寿星须的地衣苔,足以证明空气的纯净度。

在山谷松林间来个野餐,或在小桥流水边来个午茶时光,让身体完全放松,吸取满满正能量。碰上4月的杜鹃花季或八月的罂粟花季,满山的花海成了野餐的最佳落脚处。

石头的疗愈力

众所周知,秘鲁是全球少数几个懂得珍惜石头的国家,在他们眼中,每粒石头都有顽强的生命力。无独有偶,在不丹,石头也成了当地人不可或缺的疗愈秘方。

道地最传统的热石浴,不丹人乐此不疲,听说有惊人的疗愈神效,可以治疗关节炎、高血压、胃病和其他皮肤病。

2英尺高的长形大木槽里装满了矿物质丰富的山泉和各式各样的药草,待烧得炙烫的山岩从一端置入后,整个人再浸泡于热泉中约20分钟。我的忠告是,热石浴不宜在高海拔3000米以上的山区进行,极易引起头晕缺氧的现象。尤其是长年居住在低海拔的城市人,不可不慎重。

远古以来,热石浴便是有钱人家的一种奢侈享受,且还得谘询有经验的占星术士,挑出一个良辰吉日方可进行。一般认为,在吉日进行热石浴,疗愈力量更大更好!

另一个以热石为按摩疗法的巧思,也深受旅人喜爱。只严选帔罗宗寺下埋藏在楚河里的岩石。当地人深信这些蕴藏天地间丰沛能量的有机矿石,拥有神奇的经咒疗愈能力及不易散热的特性,可达到深层肌肉的放松按摩。

体验手感的温度

不丹的制造工业不发达,很多东西都仰赖传统手艺,因而造就了一班手职人。

放眼世界各地,手制品成了工厂巨量生产下的一股清流。在不丹,造纸、制香、织布、编印经书等全不假手于机器。

不丹绝无仅有的布疋博物馆收藏了各邦省份众多精美的Gho和Kira布料,乃游廷布时不可错过的一个观摩人文的景点。造纸厂和制香厂亦值得专程叩访,种类繁多,目不暇给,甚至还有女性不可触碰的供香。

早膳后悠闲探索老街手工艺坊,漫游穿镇而过的河畔;下午茶后散步转往乡间小路,探访当地佃农的民家,感受不丹人用手不用钉砌盖的传统建筑。如果想更深入体验,可私下尝试在当地农家用餐,与淳朴乡民享受糌粑佐牦牛肉和酥油茶。

爱好艺术者,可尝试与不丹最具代表性的双胞胎画家TWINZ见面,拜访其私宅工作室并窥探他们的作画过程及琳瑯满目的作品。他们的作品也被不丹国王旺楚克收藏。

纯朴人心最美

在这个没有交通灯、星巴克、麦当劳的国度,抽烟是犯法,塑胶袋全面禁用,电视机还是迟至1999年才引进,不丹的与世隔绝,造就了纯朴无睱的人心。

在西不丹的哈谷(Haa Valley),登山采菇沿途中,常会发现散布于松林间的麻袋,里头多为稻米、面粉或白糖之类的生活必需品。一问之下才知道,原来住在山顶上的村民,每个月都得徒步下山采购生活品,背负近二三十公斤的麻袋,再一步步登山回家。

遇上天色趋晚赶不回去,就索性把麻袋搁在半途,隔天再倒回来继续上路。这些半路被“丟弃”的麻袋,从未被他人盗取,可见不丹人心的忠厚朴实。

无论是首都廷布、普纳卡农村、抑或山城波及卡,随处都可发现到人心的真善美。有一回在老街坊里亲睹一位长者,把银行卡及密码交给其司机,吩咐他到邻近的提款机取款。人与人之间的信任表露无遗,让我极为感动。在21世纪的五浊恶世,防人之心不可无,有此画面在一座城市里上演,体现了人性的纯朴与良善还在不丹山城通行无阻。

温暖画面触动人心

我策划的行程表中,道地小学亦摇身一变成了探访景点,还交织出许多触动人心的温暖画面。

看着大伙儿与小学生们打成一片,除了捐赠文具用品,倘可就地取材,了解土生土长的不丹国民快乐总值(Gross National Happiness)。一张张如天使般的纯真脸孔,在这个人间净土无忧无虑长大,为这个乱世增添一股良善力量!

我十来岁的外甥 IZO曾经跟着我行旅无数次,他也这么对我说:“阿舅总是发现别人看不到的东西。跟你去旅行很有新鲜感!”

只有用心,才能真正谛见人事物的美。它们其实就在我们身边周遭,不是我们没看见,而是我们没用心去发现。

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