【商品酒】报道|吴梅珍

威士忌品牌麦卡伦与吉隆坡瑞吉酒店5周年庆携手合办活动。惯例的会前鸡尾酒以后，一众媒体到小型电影院观赏麦卡伦与圆梦者的故事，走过麦卡伦时光隧道来到Astor Bar……当大家以为享用3道食物搭配威士忌将是最后的节目，原来在Astor Bar还有一个惊喜——就是麦卡伦M房（The Macallan M Room，简称M房）！

据说M房的前身是雪茄房，因麦卡伦的顶级珍酿驾到，雪茄房就大变身。

推开M房大门，根本就是一个小型的麦卡伦展示馆。

纵然不是M粉，只要稍微有一点威士忌知识，看到展示的酒瓶上标示着：40/50/60/71/74/78，这些年份都非常贵。

麦卡伦系列中的红色系列（Red Collection：A dream of Old），从价格一探其价值，这些酒最早推出的出厂价：麦卡伦40年：1万1300英磅（约6万4608令吉），麦卡伦50：3万7500英磅（约21万4407令吉），麦卡伦60年：4万9000英磅（约28万0158令吉），麦卡伦71年：5万8500英磅（约33万4475），麦卡伦74年：6万1500英磅（约35万1628令吉），麦卡伦78年：6万5500英磅（约37万4498令吉）。

去年10月，麦卡伦在伦敦苏富比拍卖了一套完整的红色系列成交价高达75万6400英镑（约432万4739令吉），拍卖所得捐给英国慈善组织，帮助受疫情影响的弱势族群。

全而马或全亚洲仅有的一套，就收藏在酒店的M房里。

【为何以红色命名？】

麦卡伦系的红色系列以红色命名，因红色对品牌来说具有深厚意义。 

◆1824年创立麦卡伦的亚历山大里德（Alexander Reid）是位农民兼老师，其姓氏“Reid”在苏格兰语意指“那个红色的人”，意指红发的人。他以先进的大麦耕种方式和优质威士忌，取得苏格兰第一批蒸馏许可证。 

◆1903年，酒厂持有者罗德里克坎普（Roderick Kemp）推出麦卡伦老酒系列（Choice Old）。据悉，该系列在装运时被贴上红色标签，而其他威士忌则被贴上黑色标签，以作区别。 

◆艾伦希亚克（Allan Shiach）当时的酒厂总裁曾在1980年推出1938、1940 与1950珍稀麦卡伦，并为它系上红丝带，代表酒厂的历史年份和工艺价值。所以，“红”在麦卡伦的背后思维就是最好的。 

红色系列中的40/50/60年份将在未来数年稳定供应，而71年、74年和78年则不定期发布。

若有机会到M房，务必细心观赏其瓶子上的数项要点： 

1.签名：每一瓶红色系列威士忌均由柯斯汀（Kirsteen Campbell）亲自挑选及签名。柯斯汀于2019年被品牌任命为威士忌大师，也是品牌近200年来的首位女性威士忌大师。品牌首席威士忌酿酒师Sarah Burgess则为71年、74年、78年的酒亲笔签名。 

2.瓶号：每一瓶酒都有标示着它的专属号码 

3.何时装瓶：2020年。 

可惜，这一组系列是酒店珍藏，仅供欣赏，暂不出售。

【极致桶艺系列】

除红色系列外，另一组比较没那么耀眼，一般人都买得起。但很多人只收藏到2-3-4-5-6，鲜少有人收藏到1号的“极致桶艺”（Edition）系列，该系列从6年前开始推出第一个版本（木），每一年版本背后都有一个故事。

这个系列为什么也珍贵呢？因这系列虽然一直都“传言”可能只会发行6款，可是，很多人都觉得这是营销手段，不予理会当麦卡伦在去年10月发行了第6版并正式确认是最后一版后，系列价值即刻升值。

目前在市面上，要找到完整6瓶一个系列的，也不容易。据一些行家透露，极致桶艺系列1从最初的原价约400令吉，现在炒至约4000令吉一瓶了，而极致桶艺系列6大马只取得1200瓶，当然都已售罄。M房拥有完整6瓶，仅是展示版供欣赏。

虽然都是酒吧，可是M房的设计更雅致、安静。假如你是一个喜欢静静品酒的雅士，这里必试的是：大师航程（Master Decanter Flight）、奢想航程（Rare Expression Flight）和双桶航程（Double Cask Range Flight）。从最贵的大师航程4200令吉、最便宜的双桶航程265令吉，每一个航程提供3款试喝酒，举例双桶就分别有12年和15年和18年陈年的双桶麦卡伦系列；长方式的扁平木箱上就平排了3杯不同性格的麦卡伦，右边还有一瓶清水，先嗅后品，最后再滴一至两滴的清水，航班就是常规似的品酒法，能慢慢去认识酒。

不同的航班还提供了一些干果让你在小酌时，醒味和提味。

营业时间：5pm至午夜   电话： +603 2727 6680