（曼谷23日讯）加拿大创业者布莱克·丁金花费10年时间，从大象粪便中提炼出世界上最贵的象屎咖啡。

丁金在泰国素林府东部的班达格朗创立了自己的品牌——黑象牙。

丁金表示，大象将混有咖啡豆的大米、水果和蔬菜吃下去，胃液中的消化酶可将导致咖啡豆发苦的蛋白质去除。浸在果汁和蔬菜汁当中的咖啡豆会在大象胃里发酵，从而产生一种独特的甘甜果香。

大象每吃下33公斤咖啡豆才能产出一公斤象屎咖啡，因为大部分咖啡都在大象走动或游泳的过程中丢失了。

丁金出品的黑象牙牌象屎咖啡每100克售价180欧元（约869令吉）。在一些五星级酒店或米其林餐厅里，一杯冲泡好的象屎咖啡售价超过60美元（约258令吉）。