【生活常识】

给大蒜去皮，是烹饪过程中的麻烦事！虽然有许多小诀窍可以快速剥去蒜皮，但以下是两种方法，能毫不犹豫地让你多放些这个对健康大有益处的好物。

方法一：使用微波炉加热20秒

第一种方法是使用微波炉，整颗大蒜约加热20秒，稍微冷却让它不致烫手后，剥开取出蒜瓣，接着便可轻松去除蒜皮。

方法二：放入容器或罐子内用力摇晃如果想不用微波炉就能轻易剥去大蒜皮，还有另一个简单的方法是：摇一摇。将单颗蒜瓣放入容器或罐子内，盖上盖子，然后用力摇晃，外皮就会立刻脱落。

大蒜也是蔬菜的一种，不仅能为喜爱的菜肴增添风味，还对身体有诸多好处；因为大蒜含有大量抗氧化剂“大蒜素”（Allincin），具有减少发炎、杀菌作用，可保护细胞免受损伤。