（东京5日讯）“日本的厨房”之称的日本东京筑地市场今天开市，依惯例进行新春首次拍卖，最高价是来自青森县大间港的黑鲔鱼，价格为3645万日圆（约128万9668令吉）。

日本放送协会（NHK）报道，东京都政府去年决定，筑地市场将于10月11日正式迁到豊洲市场，因此，今天举行最后一次的新春首拍。

筑地品牌变豊洲品牌

批发场上排着来自日本及海外的鲔鱼，业者代表新春致词时说，在习惯的筑地市场跟大家说几句话，今年是最后一次了。享誉世界的筑地品牌将变成豊洲品牌，是在筑地市场工作的每一个人的责任。

业者们在拍卖前也祈愿生意兴隆。

冷冻鲔鱼批发市场清晨5时30分过后响起钟声，业者们充满活力地喊价，鲔鱼也一件接一件完成竞标。

今年拍卖最高价的，是来自青森县大间港重达405公斤的黑鲔鱼，价格为3645万日圆，换算每公斤9万日圆。

过去6年有5次成功标到最高价黑鲔鱼的寿司连锁业者木村清，今年虽然没成功标到最高价鲔鱼，但他所标到190公斤重的黑鲔鱼，要价超过3000万日圆，换算每公斤价格高达约16万日圆（约5661令吉），是每公斤单价的最高价。

木村清说，这是筑地市场最后一次的新春首拍，虽然感到有点寂寞，但因为时代变化也是没办法的事。

上午的新春首拍结束后，筑地市场业者未来将一边继续营业，一边准备迁移豊洲市场的相关工作。再过10个月，这个走过80年的筑地市场，即将正式谢幕。

新闻来源：中央社