（芙蓉1日讯）基于大部分餐饮厨业经营者均采用清香油（纯棕油），因此业者认为要更有效推动“爱我棕油”运动，还须鼓励家庭主妇多选用清香油。

根据反映，因为棕油营养含量丰富，价格也比混合油便宜，目前几乎所有餐饮业者均以棕油烹饪，要有效促销棕油，还须扩大消费者，研制多样化的棕油产品。

由于欧洲国家抵制棕油，因此政府也展开“爱我棕油”（Sayangi SawitKu）运动，最近国会议员还促请餐饮业者响应支持，以自强捍卫国家； 不过，本地餐饮业者表示他们早已采用纯棕油提炼的食油烹煮，因此“爱我棕油”运动的作用也不大。

有者认为餐饮厨业者可能充当“代言人”，鼓励更多家庭主妇使用；他们说，清香油更适合用于油炸食物。

棕油具有两大特点，一是含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质；二是棕榈油中含有丰富的维生素A和维生素E。

他们还建议政府研究发展更多以棕油基的农业产品，例如用来制造肥皂、菜油、化妆品、护肤品以及其它种类产品；还可利用油棕的茎叶、核壳等用来制作家具、工艺品、生物质燃料、造纸、肥料、饲料及活性炭等，借此延伸棕油产品的供应链。

适合油炸营养高——森美兰咖啡酒餐旅商公会会长·刘扬梗 

不管餐馆还是熟食摊档小贩，饮食业一直以来都使用清香油烹煮菜肴，主要是清香油价格较为廉宜，而且在油炸食品方面，可反复使用3次；相反地混合油（棕油混合花生精）因含有香精，炒菜虽较有香气，但在油炸一次食品后，油质会变为深色，所以餐馆与小贩几乎都不用食用油。

支持“爱我棕油”

食油油温一旦达至220度高温，食品才会变得酥脆，惟却会导致营养流失，而我本身也不鼓励食油当回锅油使用三次以上。由于清香油含高营养，每当在烹饪班教课，我也鼓励家庭主妇使用清香油。

清香油好处多，我本身也长期使用清香油烹煮，基于饮食业大部分业者小贩皆采用清香油，我认为应该将支持“爱我棕油”运动，扩大至消费者，进而鼓励家庭主妇。

清香油价格较便宜——芙蓉永香楼海鲜酒家董事经理·沈元文 

以棕油烹煮食物，与其它食油烹煮并没差异，而我们餐馆向来也以清香油烹煮菜肴，主要是本地生产及价格较为便宜。

由于很多餐饮业皆是使用棕油烹煮食物，因此我认为“爱我棕油”运动，不该仅在餐饮业界推广，也该推广至家庭主妇，鼓励更多消费者响应支持“棕油”的行动。

油棕成本高利润少——油棕园小园主·锺志海 

油棕价格于近两三年价格持续下降，今年2月每吨棕油果售价为370令吉，较数年前高峰期每吨逾600至700余令吉的油棕果售价，现阶段的售价暴跌将近50%。

尽管油棕价格漂浮不定，油棕果实一旦成熟就必须收割，惟割果、载果、施肥、修路成本每吨也需300令吉，因此赚取的油棕利润非常少。

8至10月油棕较多产量，是平时月份的一倍收成，今年年初天气炎热，间接影响油棕收成。

市面上，凡20令吉以下的食油为清香油，20令吉以上则是混合油，因为清香油价格便宜，餐馆与小贩多是采用清香油烹煮。

支持“爱我棕油”运动由餐饮业推广确实较有效果，因为他们本身已在使用，他们自然能充当清香油代言人协助宣传，让家庭主妇对清香油更有信心。