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【独家】中国严管 价涨二成
批发商:没掀大蒜抢购潮

中国大蒜因新冠肺炎疫情影响物流,使到市场货源吃紧。(档案照)

(怡保19日讯)大蒜可防肺炎之说造成大蒜价格节节上升?受访的批发商认为乃无稽之谈,市场上也没有出现抢购现象,不过不排除中国爆发新冠肺炎后,因实行严管,短期会促使大蒜供应减少以至价格波动。

目前,怡保市场上的中国大蒜批发价每公斤介于8至10令吉,门市零售价每公斤介于12至13令吉,相比农历新年前,涨幅约20%。



不过批发商也认为大蒜价格攀升,只是过渡期而已,未来货源陆续抵马后,价格将逐步回暖,消费人无须担忧。

根据了解,在大马,大蒜市场的主要消费群是华裔,占了70%,巫印裔食用不多;中国生产的大蒜瓣数介于8至10个,不似斯里兰卡等国,瓣数达20至30个,因此中国大蒜较迎合本地市场口味。

蔡尚国。

货源运抵价格将回稳

霹雳杂货行会长蔡尚国接受《南洋商报》访问时指出,目前大蒜货源减少,或多或少与中国爆发新冠肺炎疫情后,中国实行封城及延迟复工等严管疫情扩散政策有所关。

惟他表示,目前接到消息指中国大蒜出口商正在办理出口手续,由于全球笼罩在新冠肺炎阴影下,因此中方必须为出口食品进行严谨的卫生检查等手续,在确认没问题才会批准出口,相信再过不久,大蒜货源应可陆续运抵大马。



他说,中国广州、汕头与深圳港口等的各大船公司已开启复工潮,相信再过一个月,中国货物将会陆续运抵大马。

他说,当大蒜货源陆续运抵后,大蒜价格将会步向稳定,所以消费者无须担忧。

他表示,虽然大蒜被指具有杀菌功能,但这段期间,市面上并未见出现抢购大蒜现象,店内的销售量如常,与平日无多大分别。

胡禄源。

怡保旧街场顺成合记东主

胡禄源:供货量减水涨船高

从吉隆坡所获得的消息,如果物流运作顺畅,货源充足,大蒜价格就会稳定。

大蒜市场需求大,但因面对新冠肺炎疫情而影响物流,结果大蒜价格节节上升,目前大家都希望新冠肺炎尽速消失,以免影响货物供应。

虽然每周还有货源供应,但量却减少,在此情况下,大蒜价格就水涨船高,价格较贵。

我认为,并没有医学证明吃大蒜可以防肺炎,所以这段期间的生意量维持一般。

马杰顺。

马振国海产贸易东主

马杰顺:冷柜库存价高得货

目前批发商所获得的供应都是冷柜库存的货源,由于货源出现吃紧局面,只能价高得货,因此,批发商为获得货源,只能支付较他人高的价格,才能获得供应。

中国6月多是大蒜收割时期,相信到时货源将会很充足,价格就企稳。

我不了解大蒜价格上升的原因是否与新冠肺炎有关,因为只有进口商才会清楚了解真正原因。

目前,大个的大蒜批发价每公斤介于9令吉50仙至10令吉,小个的大蒜是每公斤8令吉。

其实经济放缓,市场吹淡风,小贩也减少取货。

反应

 

保健

轻松给大蒜去皮

【生活常识】

给大蒜去皮,是烹饪过程中的麻烦事!虽然有许多小诀窍可以快速剥去蒜皮,但以下是两种方法,能毫不犹豫地让你多放些这个对健康大有益处的好物。

方法一:使用微波炉加热20秒

第一种方法是使用微波炉,整颗大蒜约加热20秒,稍微冷却让它不致烫手后,剥开取出蒜瓣,接着便可轻松去除蒜皮。

方法二:放入容器或罐子内用力摇晃如果想不用微波炉就能轻易剥去大蒜皮,还有另一个简单的方法是:摇一摇。将单颗蒜瓣放入容器或罐子内,盖上盖子,然后用力摇晃,外皮就会立刻脱落。

大蒜也是蔬菜的一种,不仅能为喜爱的菜肴增添风味,还对身体有诸多好处;因为大蒜含有大量抗氧化剂“大蒜素”(Allincin),具有减少发炎、杀菌作用,可保护细胞免受损伤。

 

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