水晶水蓊在20年前是当红的水蓊品种，其“晶莹剔透”让人感到水汪汪，加上果实清甜，乃炎热天气解渴佳品，深得消费者青睐。

不过，时代变迁，人们审美观已变，更追求鲜艳夺目的果实。

在色彩更浓郁的黑金刚水蓊抢滩下，水晶水蓊的地位逐渐滑落，今时今日甚至出现滞销情况，令果农不得不狠下心肠，清理地段改种其他更具市场的水果。

水蓊界“变天”，红极一时的水晶水蓊已渐消失，黑金刚水蓊冒起。

基于水晶水蓊愈来愈少人问津，导致滞销问题，许多果农近年来已纷纷改种黑金刚水蓊或其他水果，使此品种逐渐淡出大马水果市场。

安顺阿平果园负责人陈朝进向《南洋商报》记者指出，多数消费者都会以第一眼为标准，着重水果的色泽和体型，虽黑金刚水蓊不比水晶水蓊清香，但胜在水分多、果实脆口。

他说，水晶水蓊在20年前是当红的品种，不过时隔5年，我国果农逐渐引进黑金刚新品种后，水晶水蓊的需求量越来越少，估计目前在市场上占有率已低于10%。

“黑金刚”利润更高

“当大部分消费者已经唾弃某个品种水果时，代表那个水果已经没有利润和价值，砍掉是在所难免了。只是心里难以割舍对水晶水蓊的情怀。”

他透露，无论水晶水蓊或黑金刚水蓊，价格相差不多，但相对水晶水蓊，黑金刚水蓊及大红水蓊此2品种的利润更高，故果农也更青睐种植后两品种。

易种植 常年收成

价格受季节性水果影响

陈朝进表示，水蓊其实容易种植，对土壤的需求不会很高，种植约2年就开始有收成，但丰收期大概从树龄4年起，只要给足养分，就可做到常年收成。

“不过，也因长期都有收成，其价格容易受季节性水果影响，每当季节性水果面市，水蓊的价格就会下滑，好价时黑金刚批发价每公斤9令吉，贱价时可跌至2令吉。”

他指出，果农一般种植新果树时，都会同时种植其他收成期较短的蔬果，如蔬菜类，以避免在水果收成前的空窗期面对资金真空问题；与此同时，需了解市场的动向，看准消费者需求。

缺管制致贱价

他认为，水果种植具备潜能，可惜我国政府管制不足，导致果农一窝蜂种植同一类水果，最后导致贱价现象。

“我国地理环境与气候得天独厚，但农业技术相对泰国略显逊色，加上我国常年大量进口泰国水果，对国内果农形成冲击，也导致此看天吃饭的行业，很少年轻人愿意日晒雨淋在果园工作。”

他希望政府可多关注水果业，善用我国优势，协助果农推动生产，为我国经济带来贡献。

吸引贪新鲜消费者

黑金刚色泽鲜艳

霹雳果农公会主席林宝光解说，从市场经济学剖析，消费者心理偏向追求新鲜事物，黑金刚水蓊品种较新，加上市场对视觉审美心态改变，更倾向色泽鲜艳的果实，水晶水蓊因此逐步被淘汰。

他认为，水晶水蓊依然给消费者有种怀旧的感觉，惟此消费群如今已不多，市场已趋向饱和，尤其是供应充足时，水晶水蓊就经常滞销。

“尽管消费者喜欢新品种水果，但培植出良好的品种不易，不同品种在不同的地域及气候环境下种植也不同，如将台湾的爱文芒果引入大马栽种并不适合。”

他指出，我国果农缺乏研发新品种，也缺乏专家深入研究水果品种的种植技巧，若单一品种种植时间太长，土壤元素变化，品质会逐渐下降。

不宜长期种单一品种

他举例其在瓜拉美金种植的朱干南（Chokanan）芒果，指从1989年引进种植以来已近30年，虽然又香又甜得人喜爱，但如今已找不回以往的香甜味道。

不过，林宝光强调，每个品种都有各自的市场定位，朱干南因果肉厚实有韧度，适合加工用在甜品、蛋糕、雪糕等产品，而果肉相对软的品种则适合做芒果饮料及冰沙。

“无论哪个品种都有特定的市场，关键是需推动消费热潮，媒体是很好的帮手，通过宣传加强消费者对品种特质的认知，让水果品种保温。”

他又以榴梿为例，指猫山王的品牌效益最好，而D24品种光芒逐渐被掩盖，但优质的D24味道未必比猫山王逊色。

“猫山王容易种出黄肉干包，不仅色泽好、皮薄、种子小、易剥开，品质也相对稳定，被大力推广及出口，市场也就庞大，也有许多巴士载游客去品尝；D24则较易受气候影响，常出现半生熟的问题。”

针对果园把水晶水蓊改种木瓜，林宝光分析，相对木瓜，水蓊种植的工作量大很多；与此同时，种植木瓜回本快，但也因近年没有新品种，树身抵抗力较弱。