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【独家】疑河水污染及河床变化
产量减软壳蟹缺货

螃蟹脱壳后,快速长大,原来的壳已是小号衣了。

(太平8日讯)天然海产价格起落不定,峇登渔村软壳蟹产量30年前顶峰期日产约80公斤,目前暴跌至仅剩约4公斤。

业者认为虽然软壳蟹有市场,但却无货供应,只能有多少货就供应多少,不能满足市场需求。



仅剩一户生产

峇登渔村早前有约2、3户家庭生产软壳蟹,目前只有一家,即明添海产。东主周明添向《南洋商报》指出,软壳蟹价格在90年代每公斤12令吉,目前涨至每公斤38令吉,只是货源有限。

脱壳后的螃蟹,全身软绵绵,很是脆弱,饲养者会用瓶盛着,并遮盖不见光线。

他说,软壳蟹主要是餐馆业者用于煎炸,美味可口,但若要蒸就须采要硬壳螃蟹,两者烹饪方式不一。

他表示市场上已很少人饲养软壳蟹,主要是利润不算很好,若直接将收购回来的螃蟹推上市场更省工,利润也不错。普通螃蟹目前的价格,小只的每公斤17至18令吉、大只的也有38至50令吉。

他认为螃蟹减少,疑是河水受污染,及河床变化因素等造成。



周明添视察收购回来的螃蟹,以决定是否饲养成软壳蟹。

须折足隔离饲养

螃蟹成长期时会出现多次的脱壳,当周明添向捕蟹人收购螃蟹回来时,都会观察螃蟹处于何种状况,才决定是否饲养。

他说,重约100克至200克的螃蟹,一旦准备“脱壳”就会将它的足全部折下,然后将要脱壳的螃蟹隔离饲养,以免遭其他螃蟹攻击,因为脱壳后的螃蟹特别脆弱。

“一些螃蟹饲养1、2天就脱壳,也有要整个月,一般上,饲养期间会喂螃蟹食小鱼。”

他指出,螃蟹脱壳后,会迅速长大一倍,因此,在换壳时全身软绵绵的,就要将它冷冻待出售。

他表示其出售的软壳蟹是天然的,不似市面上一些用药水弄软螃蟹壳。

软壳蟹的珍贵在于连肉带壳都可以吃,肉质细嫩、营养丰富,食者也无需动手剥壳。

周明添将要脱壳的螃蟹5对足,包括第一对足,也就是平时说的钳子拆下后,与其他螃蟹煮熟后,由工人剥壳取肉,售予餐馆。

准备脱壳的螃蟹的5对足被折下后,就被独立隔开等待脱壳成长。

一生经历多次蜕壳

螃蟹的身体表面被一层厚厚的角皮层覆盖着,因为这一层角皮层含有许多石灰质,所以坚硬得像盔甲一样,可以用来保护和支持身体内部的组织、器官,而且能对抗敌人,并且可以配合肌肉及关节运动,作用有如骨骼,所以被称为“外骨骼”。

这层外骨骼有这么多的功能,但对于螃蟹的生长却是一种限制,它无法承受著螃蟹的成长而长大,因此,当螃蟹要长大时,会有蜕壳的现象,脱掉小一号的“衣服”,每脱一次壳,身体就长大一点。当身体长大后,旧的骨骼容纳不下,就必须重新换一层新壳,再把旧壳脱去,这种现象叫做“蜕壳”。

螃蟹在脱壳前会找一个隐蔽而安全的地方躲起来,刚脱掉旧壳的螃蟹,外壳是柔软的,此时是它生命最脆弱的时候,俗称为“软壳蟹”,必须等到新壳变硬时才安全。在新壳变硬之前,身体便趁机会快速长大。螃蟹的一生中,必须经历多次的蜕壳,即使到了成体阶段,还能不断的蜕壳长大,只是脱壳的间隔较长,次数较少吧了。

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雪隆

嘉玛莉亚:引起轰埠河异味污染 肇事者或监5年罚千万

(吉隆坡25日讯)近日发生的雪兰莪州河水污染事件,肇事者在环境素质法令第25条文下,一旦罪成可面对入狱5年及罚款1000万令吉的惩罚。

雪州卫生及环境事务行政议员嘉玛莉亚针对数个网络新闻报道称,引起轰埠河异味污染的肇事单位仅遭罚款1000令吉和吊销营业执照7天的新闻,发文告澄清此事。

她指上述的新闻报道内容不准确和不全面,令民众产生混淆。

罚款1千是地方附例

“1000令吉的罚款和吊销营业执照只是基于地方当局的附例。”

她解释,由于案发地点属于士拉央市议会管辖范围,因此市议会援引2007年士拉央市议会垃圾收集、丢弃和销毁条例,罚款肇事单位1000令吉和吊销其营业执照为期7天。

她也提到雪州水务管理局已援引1999年雪州水务管理局条例第79(1)条文开档调查,一旦罪成,肇事单位可判罚款最低20万令吉、最高100万令吉,以及强制监禁不超过3年。

“环境局目前已逮捕2人协助查案,并援引1974年环境素质法令(2024年修订)第25条文开档调查。一旦污染河流的罪名成立,被告可判处罚款最高1000万令吉和监禁不超5年。”

她强调,除了士拉央市议会开出罚单和吊销营业执照,其他单位也同步按照各自的执法权限展开调查。

据报道,由于根登河(Sungai Kundang)及森巴河(Sungai Sembah)日前出现气味污染,雪州水务管理公司被逼暂时关闭4个滤水站,即兰斗班让滤水站、雪兰莪河第一期、第二期及第三期滤水站。

此事件影响雪州水供管理有限公司旗下7县供水 ,即八打灵、巴生、莎阿南、鹅麦、吉隆坡、乌鲁雪兰莪和瓜拉雪兰莪,无预警供水中断。

 

雪水供恢复83.5%

(莎阿南25日讯)早前因雪州两条河流发生异味污染事件而导致水供中断的地区,现已恢复83.5%。

雪州水务管理公司在文告中指出,第一组受影响地区的水供在今日上午7时30分已全面恢复;第二组受影响地区的水供预计在今日晚上8时全面恢复;第三组受影响区水供预计在明日(26日)上午8时全面恢复。

“雪州水务管理公司建议已经或将会恢复供水的用户,在使用水供前先打开水龙头,直至水供清澈为止。”

文告说,受影响地区恢复供水的时间有所不同,具体取决于用户所在地的距离以及供水分配系统的水压。

雪州水务管理公司希望获得供水的用户谨慎用水,以确保仍受影响地区的恢复过程顺利进行。

水槽车续派水

文告说,该公司会继续派水槽车到受影响地区,并优先运送医院、诊所、洗肾中心和殡仪馆等关键场所。为了方便影响区用户,该公司也通过16个地方服务中心 (PKS) 提供替代水援助。

“商业用户可以在雪邦或乌鲁冷岳区的雪州水供管理有限公司服务柜台购买净水,并使用本身的水槽车前往乌鲁冷岳Braemar Estate和雪邦龙溪辉煌花园水站装水。”

由于根登河及森巴河出现气味污染,雪州水务管理公司暂时关闭4个滤水站,即兰斗班让滤水站、雪兰莪河第一期、第二期及第三期滤水站。

继4个滤水站被暂时关闭后,包括八打灵县、巴生县、莎阿南县、鹅麦县、吉隆坡、乌雪县及瓜雪县在内的7县地区,出现水供中断的情况。

用户可以浏览https://www.airselangor.com 或https://waterupdates.airselangor.com/,或通过Air Selangor应用程式、脸书、Instagram和X获取水供消息,或拨打15300,以了解水供事件的详情。

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