（吉隆坡4 日讯）尽管年饼原料已涨价，但茨厂街年饼售价与去年保持不变，抱着薄利多销的心态的受访业者与小贩，都愿意自行吸纳原料与供应商调涨的成本，不转嫁于消费者。

在百物涨腾的这年头，年饼小贩与业者这种为消费人着想，当作回馈熟客的生意模式，难能可贵，值得消费者珍惜。

由于网购逼人，年轻人一般也较喜欢网上购物，因此生意竞争随之扩大。年饼零售业者也与时并进，善用网站与社交媒体销售年饼，让民众先在网上预览或预定各种年饼。

这种O2O模式，吸引更多顾客来购年货年饼，使春的气息更浓。

猪年将届，有些年饼小贩特别制作小猪造型年饼，甚至还有不同口味让消费者选择，由此可见创新与贴心的生意模式，并不仅限于企业，小贩小商也跳上了新一波的零售概念的列车。

至于民众，年年难过年年过，再怎么不景气，一年一度的农历新年还是要购年货迎春，日常生活能省则省，春风一到则应买则买，民众都表示在农历新年这传统节庆，年饼不能缺少。

年饼消费者一般也认为茨厂街售卖的年饼选择多口感好，能亲手选购且价格便宜、合理或不会昂贵，买来送礼或自食皆宜。

商家：

●凤凰饼家第4代传人陈汝顺：百年老店推陈出新

市场上鲜少有百年老字号华人传统饼家，新式的酒店与饼家推出越来越多新款式的产品，传统饼家因渐少而逐渐变得珍贵，客人也一年比一年多。

不单是卖年饼，也要注重华人传统习俗，如果没宣扬，再过一两代就不会知晓华族文化习俗的珍贵了。

一个月前已开始售卖年饼，年饼大多采用手工制作，种类越来越多，如蛋卷、杏仁饼、花生饼、烙鸡蛋夹饼（Kuih Kapit）等的口感手感，都是机器代替不了的。

不会因是一个生肖动物的年份，而特别制作该动物的年饼，因此也没有猪造型的年饼。

原料每年都会涨价，原料成本调涨到一个难以支撑及利润不保的情况下，才会被逼调涨年饼的售价。目前年饼售价为10 余至30 余令吉。

●江夏笑口枣业主杨爱梅 ：顺应潮流加入网卖

卖了60多年年饼，目前人潮渐多。现在流行网购，因此顺应时代把年饼放上网卖，因此，不担心生意受网购影响。

今年新产品较多，有鸡丝鸡蛋卷与配合猪年推出的手工制作鸳鸯猪造型年饼，集黄梨与巧克力味，一罐售价25令吉。

外地人如香港、台湾、越南、泰国游客，看到新奇的产品就会购买。至于销量，新旧产品销量差不多。

一罐年饼售价为13令吉至28令吉，材料贵了只好少赚一些，一罐年饼约赚2令吉至3令吉。

●茨厂街同心圆番薯蛋小贩黄溢安：生肖卡通造型吸睛

距离农历新年还早，小部分人已提早准备订购年饼。除了有配合猪年手工制的猪造型年饼，也有小狗与凯蒂猫（Hello Kitty）造型年饼，一罐售价20令吉。

有小部分供应商微幅调涨年饼的价格，一罐年饼来货价起落介于50仙到1令吉，零售价则为10多令吉至20多令吉。主要以鸡蛋为原料的鸡蛋饼一罐售价为16令吉，薄利多销。

有蛮多顾客喜欢咸蛋系列年饼；年饼价钱不贵，新年熟客也多，不会担心销售量。

有本身以番薯蛋为主的网页，会把年饼放上网预览和预订，如较耗费功夫的手工制作花生饺。顾客喜欢亲自购买年饼，这样比较有新年气氛。

顾客

●厨房用具销售员张明丽：“猪笼入水”讨好意头

可能因猪年关系，看到可爱猪造型年饼时会想购买，预算是20令吉。买个“猪笼入水”好意头，财路亨通财富四方八面滚滚而来。

母亲每年会亲手制作年饼如花生、杏仁、黄梨、紫菜饼；较难制作的如蜂窝饼与夹花生酱的烙鸡蛋夹饼，则会在市场上购买。亲戚会一起网买年饼，网上口碑好的才会买。

●服装销售员魏小姐：买手工年饼送亲友

为时尚早，每年都会到凤凰饼家购买传统年饼，特别推荐手工制作的花生、黄梨与烧饼，也会用于送礼给亲戚。

年饼不会贵卖，看到漂亮喜欢的就会买，猪年也会买猪造型年饼。

●学生何小姐：较喜欢购现成年饼

从砂拉越古晋到吉隆坡来游玩，看到特别或喜欢的产品就会出手，买了很多吃的产品，也买了小猪造型年饼。

对年饼的预算是不超过30令吉；不太倾向网购年饼，喜欢现成的。

报道:容钰婷/摄影:黄亮晖

报道:容钰婷/摄影:黄亮晖