地方

万豪酒店苏浙苑中餐厅
正宗上海菜外送或自取

2020年05月04日
苏浙苑中餐厅中餐主管汪永跃及团队推出精致外送餐点，让饕客在家也能尽享佳肴。

（吉隆坡3日讯）如今饕客在家也能品尝经典的中式料理和正宗上海菜的美妙滋味！

万豪酒店的苏浙苑中餐厅精心策划一系列上海精选外送或自取菜式，让饕客在行动管控令期间也能尽享佳肴。



所提供的菜式包括点心类，如生煎包、素菜锅贴、葱油饼、菜肉锅贴、核桃烧鸡酥及上海马来糕。单点菜肴则有三色海蜇、鸭舌、镇江肴肉、千层峰、烤麸、无锡骨、红烧牛筋块、红酒煨牛筋块、虾籽大乌参、黄金虾仁、金奖银鳕鱼、苏浙红烧肉及苏浙东坡肉。欲订购，可WhatsApp至018-591 8537，或微信 @shanghaijwmkl。

另外，徇众要求下，丽思卡尔顿酒店（Ritz Cartlon）的丽苑中餐厅也推出了精心烹调的经典菜式，包括香港点心、烧味等美味佳肴，供外送或自取，价格仅从20令吉起。

单点菜式计有瑶柱贵妃鸡、花胶炖竹笙汤、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、余下、XO酱芦笋鲜带子、镇江醋排骨、荔枝果仁黑豚、脆皮炸子鸡、樱花虾海鲜炒饭、丽苑炒面等。欲订购，可WhatsApp至018-646 8033，或微信@LiYenRCKL。

外送或自取服务从5月2日起，所有订单仅限每日中午11时至晚上7时；满200令吉可免邮（最多10公里），200令吉以下快递费为20令吉（最多10公里）。



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美食

上海年味迎新春

2024年01月20日
江叔枉, 陈治宏, 陈志伟

苏浙苑点心师傅江叔枉（左起）、厨师陈治宏及厨师陈志伟精心炮制上海经典美食。

报道|梁文清   摄影|姚春显

为欢迎2024甲辰龙年的到来，杨忠礼旗下万豪酒店（JW Marriott）的苏浙苑中餐厅推出多道经典上海菜式，过个上海年味的新春佳节！

好意头年菜“福照家门万事兴”，先来个“锦绣大捞生”，多种新鲜蔬果、黑松露及新鲜三文鱼，再淋上师傅特制的酱料，味道清新不甜腻，口感清爽。

富贵桂花鱼

富贵桂花鱼是宴客大菜，酥炸的鱼肉淋上糖醋汁，美味十足。

接着是“富贵桂花鱼”，这是一道传统宴客大菜，去骨后鱼肉切成菱形纹路，裹上粉后油炸，淋上糖醋汁，色泽美艳，外脆里嫩、酸甜可口。

不得不说这道师傅的特色菜，“酥炸鹅肝松露酱金砖”，将鱼虾肉泥酿进豆腐卜后再油炸，口感独特又酥脆。

酥炸鹅肝松露金砖

酥炸鹅肝松露金砖，是师傅的特色菜，口感酥脆。

说到上海菜怎可少了“龙井虾球”呢！有这么一段故事：乾隆最爱吃清炒虾仁，有一次下江南时就点了这一道菜，厨师知道是皇帝便心急紧张，在烹煮清炒虾仁时不小心将平日喝的龙井茶倒进锅内，这时皇帝进来试吃，十分喜欢，虾中带有茶的清香。

自此，世人就能品尝到这道佳肴了。

龙井虾球

带有茶清香的龙井虾球。

江南风腊味饭

苏浙苑的每一道年菜都是师傅匠心烹煮，包括“浙江一支骨”，选用黑毛猪排骨在以师傅自制酱料熬煮，待酱汁渗入肉中，鲜嫩的肉中带有酸甜。

年菜必有腊味饭，苏浙苑提供“江南风腊味饭”，不一样的酱油及玫瑰露作为酱汁，让腊味饭吃起来有着咸甜的口味及玫瑰香气，不油不腻，还带有饭焦，真的是一道满分的腊味饭。

吃了年糕，这个年才算圆满！年糕不仅是自家制作，并选用槟榔芋头一起酥炸，香糯脆口，让人吃了停不了口！

江南风腊味饭

江南风腊味饭带有饭焦，吃起来咸甜之余，还有淡淡的玫瑰香气。

讯息： 

苏浙苑年菜供应时间为1月27日至2月24日。午餐时段为星期二至六中午12时至下午2时半、星期日及公共假期则从早上10时半至下午2时半。以及晚餐时段为星期二至日晚上6时半至10时。需提前预定。预定或外卖服务，请联系 +60 18 591 8537（WhatsApp）或电邮至[email protected]。

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