（吉隆坡14日讯）大马回教徒餐馆业者协会(PRESMA)不支持柔佛州印裔回教徒企业家协会（Jimea）提出的在明年将食品价格提高5%的建议。

该会主席拿督贾瓦哈阿里指出，虽然原材料价格上涨、最低薪资从1500令吉调至1700令吉确实加重了负担，但涨价会对餐厅经营者和顾客产生不利影响。

影响低收入群

“作为维护经营者和顾客利益的组织，我们认为这项措施可能削弱餐厅的竞争力，并给低收入群体带来更多压力。”

贾瓦哈今天发文告是针对柔佛州印裔回教徒企业家协会秘书胡先依布拉欣，早前指该州约300家“嘛嘛”餐厅因为原材料价格不断上升导致运营成本上涨的关系，计划从明年起提高至少5%的食品价格的提议做出回应，

贾瓦哈建议计划涨价的“嘛嘛”餐厅可以与政府合作，探索有关补贴或财政支持来缓解原材料和运营成本的压力。

他还鼓励经营者通过更高效的成本管理方式来维持价格，不给消费者增加负担。

“经营者们也可以与当局召开会议，一起讨论解决方案，本协会愿意参与讨论，帮助各方找到一个公平和平衡的方案。”

他指出，该协会已经多次向相关部门反映涨价问题。尽管成本上涨来自商业柴油、租金和原材料，但他们的会员目前仍在承担这些额外的支出。

成本上升推高通胀

“我们也和国内贸易及消费者事务部保持良好关系，在决定任何价格变动前都会和他们沟通。”

 玛拉工艺大学（UiTM）中小企业与创业发展学院督导莫哈末依德汉博士则表示，涨价可能会对餐厅的消费产生较大影响。

他说，“嘛嘛”’餐厅通常是人们能够随意享用便宜餐点的首选，小幅涨价可能会让对价格敏感的顾客重新考虑是否继续光顾。

“无论是能源涨价、薪资提升，还是供应链中断，成本上升都会对包括食品业在内的各行业产生连锁反应。

“这种连锁反应会推高通货膨胀，影响家庭预算，甚至影响整体经济稳定和消费决策。”

或造成食安问题

他还提到，不少低收入群体本来就将绝大部分的收入用于一日三餐，食品价格上涨对这些贫困人士的影响非常大，无法负担的消费者可能被迫选择质量较差的替代食物，造成食安问题。

“柴油补贴取消后，运输和生产成本立刻上升，直接推高了食品价格。

“尽管这种影响是立竿见影的，但企业可以通过采用更高效的物流和节省燃料的新技术逐步适应。”

他补充说，尽管涨价并非理想的解决方案，但考虑到生产和分销成本的上升，只要长期能提升质量和保证供应，涨价是可以理解的。

“如果价格调整能够为供应商带来公平利益并确保食品安全，这对整个经济是有帮助的，特别是农业和食品行业。

“不过，任何涨价措施都应关注弱势群体，确保所有人都能获得健康、可负担的食品。”