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俞植昌:796万人到访冠全国
霹美食吸引游客

霹姑苏行129周年联欢晚宴

获得第3届大马姑苏名厨勋章者与易沛鸿(前排左六起)及俞植昌分享喜悦。

(怡保24日讯)霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长俞植昌指出,根据大马统计局2015年数据,霹雳的游客达796万人次,是全国之最,当中美食是吸引力之一。



他表示,该会现刻不容缓的任务,是广招年轻厨师入会、栽培有素质厨师和接班人,以及提高本地中华饮食文化。

“霹雳姑苏行的角色可派上用场,我们计划在未来将设法改善中华饮食,吸引更多外来游客。”

他昨晚在霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会庆祝129周年纪念暨颁发第3届大马姑苏名厨勋章联欢晚宴致词。

易沛鸿(中)颁发2016马来西亚金厨展示台竞赛冠军予誉玉芝(左起)及陈田丰。右起徐友顺及俞植昌。

黄家泉:饮食包含文化

贸工部第二部长拿督斯里黄家泉说,饮食文化当中包含及体现许多文化,是各国各民族寻找身分认同的重要途径。



黄家泉未克出席,他的演词由马华霹雳华团与非政府事务局主任拿督易沛鸿代读演。他说,饮食业先贤历尽辛酸,将优秀传统饮食文化传承至今,新一代应延续先辈的姑苏精神,把中国传统饮食文化结合现代改革,把大马特色的中国烹饪厨艺发扬并扬名海外。

“希望本地饮食业谨记姑苏行使命,在兼顾企业效益当儿,也肩负传承中华饮食文化和优良品质菜肴的重要职责。”

黄家泉建议业者聘请经验丰富的厨师,作为专门技术指导,改善菜肴的品质及多元化品种,让厨房工作走向量化和规范化管理,赶上时代潮流。

北马队夺展示台冠军

主办当局在大会上特别颁发今年度第3届大马姑苏名厨勋章给30人,以及颁发2016马来西亚金厨展示台竞赛冠军给胜出的北马区队伍。

北马区队伍是由霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会、槟城姑苏广存堂茶酒楼公会、太平姑苏慎远行茶酒楼公会、槟城厨业联合会及浮罗交怡姑苏厨业餐饮公会组成。

出席者包括新加坡姑苏餐饮协会总务萧永祥、霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会副会长古瑞鸿、外务陈田丰、调查李秀琴、槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝及太平姑苏慎远行茶酒楼公会会长徐友顺。

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财经新闻

首10月 外国游客达2060万人次

(吉隆坡13日讯)随着旅游业强劲复苏,国内需求明年料将显著增加,并继续成为推动消费市场的重要催化剂。

MIDF研究指出,截至今年10月,国际游客人数已达到至2060万人次,相比去年同期的1610万人,有了显著的增长。

更值得关注的是,今年首10个月游客人次已超越去年全年的总数。

该行今日在一份研究报告中指出:“展望未来,明年将迎来更强劲的增长势头,这主要得益于政府的战略举措,包括全球推广活动、基础设施升级、改善交通连接,以及实现为吸引3140万游客人次和创造1255亿令吉旅游收入的目标。”

为筹备2026年大马旅游年,政府进一步设定更高目标,计划吸引3560万国际游客,预计将创造1471亿令吉的经济收入,进一步巩固该行业的长期潜力。

MIDF研究指出,旅游业的复苏预计将推动与旅行相关的消费市场显著增长,尤其是餐饮业和零售行业。例如,必胜(SPRITZER,7103,主板消费股)将在瓶装水需求的增长中受益,而由全利资源(QL,7084,主板消费股)管理的全家(Family Mart)则可借助游客数量的增加满足其对即食食品的需求。

报告中还提到:“随着大马持续吸引游客,旅行相关消费活动和酒店业将为整个行业的增长提供坚实基础。”

此外,本地零售业也在旅游业复苏的推动下表现强劲。零售业在今年9月实现同比5.5%的增长,销售额达644亿令吉。截至9月,累计消费总额为5693亿令吉,较去年同期的5364亿令吉增长明显。

这一增长主要得益于餐饮业、烟草和非专业化商店需求的稳定,同时也反映出就业市场的韧性。数据显示,当前失业率维持在3.2%,劳动力参与率略有上升。整体通胀率在10月回落至1.9%,进一步增强消费者的购买力。

报告预计,明年零售销售增长将进一步加快,受益于就业稳定、可支配收入增加,以及政府实施的多项措施,包括加强现金援助、提高最低工资和调整公务员薪资。

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