(关丹16日讯) 马来顾客不介意进入华人餐厅享用清真食品，贩商也不在意在华人为主的餐厅设摊卖食，关丹不少茶餐室已逐渐有“一个大马”象征。

海边路海燕茶室负责人周其彬接受《南洋商报》采访时表示，该间餐厅在较早期就以售卖清真食物的方式经营。

父子两代都来光顾

他说，很多友族顾客都是父母亲带他们来吃过之后，长大过后也携带孩子来尝试。

“因此，这种多元种族顾客上门光顾的文化，是很早就建立起来的。

“无论是任何种族的人上门光顾，我们都一视同仁态度亲切，相信是吸引各族都上门光顾的原因。”

他说，茶室生意无论多繁忙，也不会忽略顾客的需求。

他表示，咖喱面其实是华裔食物，但咖喱是大马华巫印裔都喜欢的料理，印度人有印度咖喱的煮法，例如咖喱羊肉；马来人也有咖喱，例如加入椰浆椰丝制成，例如拉沙。

“相信海燕咖喱面的料理方面，合乎各民族顾客的胃口，因此一些顾客也约友族朋友一起来吃。”

他说，跟其他华裔的咖喱面不同之处，这里的咖喱面放置大块白斩鸡肉作为主要食材，其他佐料是鱼丸与鱼片，相信也是吸引各族顾客的因素，因为鸡肉是各大民族喜爱吃的食物，其他一般华裔小贩咖喱面多用酿料作为佐料，其他种族却吃不惯。

马来摊主：回教法没禁止
不忌讳华人茶室开摊

椰浆饭摊的巫裔摊主安诺表示，并不避忌在华人茶室开摊，且生意还大排长龙。

安诺接受《南洋商报》采访时表示，回教法令并无禁止回教徒在非清真小贩中心开摊做生意，但多数回教徒却避忌在华裔或友族小贩中心开摊。

她说，跟华裔摊主一起经营生意很好，因为他们效率很高，她与助手的手脚也会加快。

安诺的椰浆饭小摊位于黄亚养金宫茶室，顾客很多，加上其烹煮的椰浆饭味道十足，因此大受华裔顾客的欢迎，一早就大排长龙，中午12时就售罄。

巫裔顾客·马沙里

放心享用清真美食

海燕茶室的咖喱面很好吃，虽然茶室没有冷气设施，但老板和员工服务态度很好，价格公道。

由于看到很多巫裔在这里吃，所以我也放心的享用清真美食。

椰浆饭是全民都喜爱的食物。

书记·黄莲花（40岁）

椰浆饭符大众口味

椰浆饭是马来人的食物，但华人也爱吃，一般还是马来人烹煮的比较好吃。

安诺的椰浆饭开在华人茶室，华裔顾客容易找到，也不会与友族摊位竞争。