（吉隆坡12日讯）丙申猴年春节活动马不停蹄，年初五赶开工、年初六好祭神、年初七捞鱼生，各行各业上馆子“捞”个好士气，家家户户周末相聚“捞”个好福气，餐饮业初七人日捞生宴虽慢热，业者相信后市看起！

开工吉日恰逢周末来临，不少游子陆续回城张罗开市，酒家订席接二连三，可见今年行情虽然疲弱，但开工宴和“捞生”仍是免不了，一些餐馆业者预期高朋满座、客似云来。

酒家业者接受《南洋商报》记者访问时说，尽管今年开工宴以及捞生宴的预定席较去年慢热，惟初七人日巧遇上班族周休日，相信会有很多临时客源。

据了解，除了华团庙会在农历新年前，一如以往预定人日自助餐服务及捞生宴桌席，其他工商企业的开工宴和捞生宴，或家庭聚餐的七彩鱼生零售情况，都较去年逊色。

此外，业者也说，百货上涨，海鲜食材也更为昂贵，不少宴席配套较去年上涨约10％，若是熟客就会酌情处理，而一般顾客为了不减迎春气息，宴席多交由店家铺排。

他们也说，鱼生零售多为住家自办流水席的家庭聚餐所选择，相信客源会在初七人日才登门购买捞生料。

定席比往年慢热——新风景园鱼翅海鲜大酒家经理●黄顺荣

在巴生我们捞生宴有提供三种类型选择，从688令吉到1388令吉的配套都有，只是今年定席比往年慢热，较受欢迎的有财源广进捞生宴，可能年初七人日会有更多临时客。

企业界倾向到酒楼办捞生宴，大多选择鱼生或者海蜇、鲍片捞生等等，而家庭客户较倾向打包鱼生，半买售价是53令吉，一买则是68令吉，行情较去年慢热。

开工与捞生宴预订完——甲洞金记董事经理●陈金发

今年开工宴与捞生宴的桌席被预订完了，主要是地缘性华团所订，加上年初六是神诞，甲洞金记及巴生路分铺两店的年初七宴席已被预订200桌，可谓高朋满座。

我们以自助餐形式办捞生宴，根据顾客要求上门到会，海鲜类已上涨10％，惟熟客接受稍微调涨。

企业界预订较保守——喜粤集团董事经理●张荣胜

今年开工宴和捞生宴都较去年行情逊色，今年大多数人都是腰包紧缩，储备为先，所以从年初五开工日至年初七人日，企业界的桌席预订是较为保守。

近年来不少餐饮业也提供鱼生打包外卖服务，酒楼生意稍受冲击，整体市场较去年慢热，初七人日桌席未定满，鱼生打包的行情也一样，为了守住客源，我们没有调整价格。

捞生宴的选择多样化，包括软壳蟹捞生、日式捞生、蔬菜水果捞生等等，并配合多家银行，为顾客提供信用卡签账优惠。