（槟城、怡保6日讯）农历新年期间，怡保食肆的熟食及茶水价格再掀一轮涨潮， 食物一般上调涨50仙，茶水则起价20仙，反观槟城食肆没起价！

怡保一部分茶室于大年初二起开门营业，虽然食物及茶水价格上涨，却无阻人潮光顾，各处座位爆满，许多食客还得排队等候，生意红红火火。

受访业者表示，由于食材与原料成本起价，因此在新年期间调涨食物与饮料售价，不过没对生意造成影响。

一般面食及烧腊饭涨价后，售价介于5令吉50仙至7令吉。

不过，还是有一些业者也为了不吓跑顾客，而选择不起价，也有部分业者不对熟客起价。

不敢起价免吓跑顾客

《南洋商报》记者在大初二走访槟岛大英义学园、发林、日落洞巴刹等地方时，发现许多小贩中心已营业的小贩，价格与新春前夕并无差异。

据了解，许多小贩其实早在去年都调涨20仙至50仙右，大多数的面食目前已处于4令吉至6令吉间。

食客量增加逾50%

小贩们告知，虽然很多食材起价，加重他们的成本，然而如今行情不好，他们不敢起价，以免吓跑顾客。

业者指出，新年期间，前来光顾的食客量增加逾50%，因此从早忙到下午，不曾停歇。

由于新春佳节生意兴隆，部分业者在新年期间每天照常营业，等新年过后才休息。

由于许多食肆仍在休业，市区内一些街道显得冷冷清清，导致一些特意上门光顾的民众吃闭门羹。

食客：涨幅算合理

受访食客认为，食肆在新年期间涨价无可厚非，涨幅尚算合理，他们还能接受。

“餐饮业者很辛苦，在过年期间也要为我们服务，所以会涨价也是合理的，有些业者在过年后也会下调食物价格。”

不过他们无法忍受有些著名食肆平日就对食客“砍菜头”，尤其对游客漫天开价，趁机牟利。

饮料起20仙

郑佩佩（光兴茶室茶水业者）

在新年期间，所有饮料一律起价20仙。今天（年初二）起照常营业，人潮爆满，就如每逢公共假期般高朋满座。

不对熟客起价

郑思董（益生古早味客家面档主）

客家面售价在新年期间调涨5%，但前来光顾的多数是熟客，不会对熟客起价。

仅在年初一休息一天，今日开始开档，店里客似云来，从早上7时就马不停蹄忙到上午11时。

新年期间人潮增

蔡先生（乐会居茶室业者）

新春佳节生意特别旺盛，所以本店在新年期间每天照常营业，人潮比平时多出许多。本店茶水价格，无论冷或热饮，一律涨价20仙。

两年未调整价格

谢先生（云吞面小贩）

之前在发林，亚依淡售卖云吞面多年，前两年转来到关打贺售卖。 

这两年来从未调整价格，依然保持4令吉（小），4令吉50仙（中），及5令吉（大）。 市场行情不好，还要怎么调涨价格？

饮料3年未调价

陈先生（益顺茶室负责人）

茶室已3年没调整价格，而且售价比其他咖啡店低20仙至30仙左右。 

尽管咖啡粉、美禄粉等价格都有上涨少许，但对于他们卖茶水的，其实影响并不大。 

就算调整价格，基本上也是在新春间调整，毕竟消费者也明白，但近几年我们不调高价格。

不涨价少赚些

林海心（炒米粉小贩）

在大英义巴刹小贩中心已摆档三十余年。 

以1令吉50仙售卖一碟炒米粉逾6年，都不敢再调涨。 

除了面条、米粉等价格调高以外，木筷子、纸袋也是涨价，但我还是不提高价钱。

市场越来越低迷，本身只好少赚些，也不调涨价格。 

少放蚶虾减亏损

陈女士（咖喱面小贩）

尽管蚶及虾的价格都调涨，不敢调涨其咖喱面售价。 

没办法啊！只能少放一些蚶和虾，减少亏损。

关打贺的居民都属于中低下层，若调涨价格，就不会有人来光顾了。 

推出特价粿条

陈女士（海墘饮食中心；炒粿条小贩）

新春期间并没有调涨价格，但在初一至初三，推出特别售价，即从原本6令吉加至8令吉，但虾只从2只增至3只。 

华人新年都爱吃虾，所以，我们就多加一只虾，价格也调一些；但在初四开始，就恢复原本的价格。

也在农历期间推出“子孙满堂”，即加上鱼蛋，直至初三。