地方

林德来:原料制半成品减成本
餐饮业创意招客添生机

雪隆茶楼酒家熟食商公会第47届理事宣誓就职,以同心协力发展我国的餐饮业。

(加影9日讯)雪隆茶楼酒家熟食商公会会长拿督林德来说,目前除了糕点行业业者发挥创意,吸引顾客,熟食批发企业也将原料制成半成品,以减低成本,使国内餐饮业生机勃勃。

他说,目前不管是个人中小型企业或餐饮连锁行业,都可看到大家勇于创业,他们也接纳政府给予的挑战,打造更多就业机会。



他指出,在糕点行业,业者也发挥行业精神,服务周到做到最好,打造自己的金漆招牌,而熟食批发企业在降低人力成本之余,也不忽略标准性成品。

他昨晚出席该会第66周年纪念暨第47届理事宣誓就职礼时赞扬餐饮业同行与时并进,并强调当今速度就是进步的证明,科技就是现今社会的进步工具。

“虽然近半年服务行业走得不是风平浪静,外劳漂白计划、人力资源培训税、通货膨胀及马币贬值导致人才流失问题,影响行业正常运作,但通过业者团结和互相扶助,大家都能稳住行业。”

科技加入生产线

此外,该会总务卢添辉说,现今科技让业者不得不把科技加入生产线,以提升效率与生产率。



他说,今年晚宴主题为“探讨明天的中餐”,现场的科技体验让业者有个参考,希望可一起提升马来西亚的中餐业。

此外,大会准备5000份总值3万令吉的礼品,透过各项节目送出,让与会者尽兴而归。

林德来(右)率先在公会法律顾问拿督曼吉星见证下宣誓。

雪隆茶楼酒家熟食商公会第47届理事

会长:拿督林德来

副会长:拿督邱星超

总务:卢添辉 

副总务:黄高超

财政:谢耀明

中文书:彭棋锦

英文书:曾宪雄

交际:骆耀祥、王利平

查账:张锦辉、林锦祥

理事:拿督陈国展、罗秋雄、何志强、梁金安、冯颜秀、张运彬、李雄芳、刘银浩、周陈贵、叶育英

候补理事:李庆进、管新

反应

 

言论

商家,别为“卷而卷”/何燕羚

开什么玩笑,为了个杯,吃了无数餐快餐、喝了无数杯茶饮。

最近,餐饮业都好像杠上了“杯子”,把消费者耍的团团转,上窜下跳就是为了买到心头爱。

某快餐店月初推出买餐送变色杯,该快餐店的关注度马上暴涨,各大社交媒体引起热烈讨论;同事间、朋友圈、家庭群组,都在那两天被“杯子”的信息量轰炸,互相交换“情报”,还有那些地区有存货。

这股消费潮真的不容小觑,附送的变色杯,竟然1天售罄!就一个普通杯子,只是附加了“变色”功能,便爆火,身价马上翻倍。

另一杯子“抢客”个案是初来乍到马来西亚的一个海外茶饮品牌,同样买饮料即送夜间变色杯,同样吸引大批消费者不惜到店前排长龙,就是要把其“独特”的杯子抱回家,再向身边朋友炫耀。

价格战逼到墙角

从商家们出尽法宝争取市场的“最新发展”来看,显然餐饮业已被昔日的“价格战”逼到墙角,开始绞尽脑汁送出让消费者觉得“值得”的小玩意,来提高消费意愿。

商家们为了推销商品,免不了会运用一些“噱头”,以博取消费者眼球、增加销量;中国之前更发生,买房送飞机,令人惊讶的赠品。

说到促销活动,也许大家会想到优惠打折、降价、买一送一、第二杯半价打折、返现、大转盘、抽奖、刮刮卡等,但这些行销策略都太“老派”(old school)了,消费者已腻,一般已再无法激起更高的消费欲望。 

商家要保持清醒

随着市场竞争的日益加剧,商家们对于消费者的争夺早已进入了白热化,各大商家不仅要使出浑身解数,还要比拼创意,广告文案内容要够辣眼睛,而往往很多商家由于拿捏失当,一不小心便引起反效果,消费者反觉得被欺骗了。

商家们,别“为卷而卷”,要有自身特色,要保持清醒。

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