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森餐饮厨业公会9日办厨艺赛

2019年07月02日
张福兴（左四）与陈章贵（右四）与森美兰餐饮厨业公会众理事及筹委，将于7月8日至10日筹划统办“厨师交流会”“环球厨艺挑战赛”“中央理事会议”及“20周年纪念及筹募购置会所基金晚宴”。

（芙蓉1日讯）180名厨艺高手将参加森美兰餐饮厨业公会于7月9及10日上午8时至下午6时，在芙蓉NSK霸级市场举办“马来西亚环球厨艺挑战赛”。

欢迎民众踊跃到场观赛，比赛分6个项目：四人团体赛、个人赛、果雕赛、椰浆饭及仁当王、中式冷菜展示及三色糕点展示。



团体赛最高分的两组优胜者，将跻身终极“黑箱搏斗”，以分胜负；冠军6000令吉、亚军4000令吉；团体赛4人一组，优胜团队可获得2000令吉奖金。 

上述厨艺高手来自中国、香港、澳门、台湾、新加坡、澳门、瑞士、澳洲、菲律宾、韩国、印尼及非洲南部的莱索托等地共12个团体。 

主席张福兴披露，台湾《阿鸿上菜》电视节目主持人陈鸿为挑战赛评审，还会在赛场示范厨艺；陈鸿还会到州内6间餐馆录制美食节目，再上传至面簿。 

筹委会主席陈章贵披露，该会还策划于本月10日（星期三）晚上7时30分，在芙蓉新城大好运酒家举办庆祝20周年纪念及筹募购置会所基金晚宴，晚宴筵开150席，邀请交通部长陆兆福主持开幕。

他说，该会因没有会所，每次都必须在餐馆召开理事会议，因此希望通过此项晚宴，筹募50万令吉以洽购会所。



该会还举办以下活动：7月8日（星期一）晚上7时30分，在明佫酒家举办“厨师交流会”，亚沙国会议员谢琪清主持开幕。

7月9日（星期二）下午4时，在喜来登酒家召开全国第40届中央理事会议，森州行政议员张聒翔主持开幕；晚上7时30分在同样地点举办迎宾宴，泛马姑苏厨业茶酒楼联合总会永久名誉总会长拿督斯里刘为强主持开幕。

有兴趣购券者，靖联络张福兴012-312 1726、总务谢汉彬019-621 1031、林永成019-668 9909（波德申）、郑锦明012-676 2346（马口）。 

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森美兰

森餐饮厨业公会 7月11日新会所开幕

2023年06月07日
森美兰餐饮厨业公会

森美兰餐饮厨业公会定于7月11日举办新会所开幕典礼及“第25周年纪念庆，新会所开幕暨第13届新任理事就职典礼”联欢晚宴。前排左起为吕炳生、颜金财、林永成、张福兴、萧国栓、谢汉彬、谢崇安及陆惠森。

（芙蓉6日讯）森美兰餐饮厨业公会将于7月11日（周二）上午11时举办新会所开幕典礼，同时于晚上7时在芙蓉NSK包山包海酒家举办该会“第25周年纪念庆，新会所开幕暨第13届新任理事就职典礼”联欢晚宴。

该会会长张福兴表示，该会是于2019年以40万令吉在新前进花园购买了一个双层店铺来充当会所，并计划将店铺楼下租出，而楼上将作为会所。

他是今日在芙蓉NSK包山包海酒家召开记者会时，这么表示。

届时将邀请交通部长兼芙蓉国会议员陆兆福为新会所主持开幕，同时也邀请马来西亚姑苏厨业联合会总会长黄守群及国州议员出席。

当晚的晚宴则由亚沙区国会议员兼该会法律顾问谢琪清主持开幕。

他说，该会成立了25年之久，会员目前超过200位，而即将搬到的新会所是该会的首个产业。

他透露，在还未有正式会所之前，该会都是运用福兴专业自由餐的楼上来充当会所，如今在理事们的群策群力下，终于有了属于自己的家。

森美兰餐饮厨业公会

森美兰餐饮厨业公会新会所目前正在装修，将在7月启用。

港式斗鲳鱼

港式斗鲳鱼。

宴会设食物展示台

他表示，当晚的宴会也将设有食物展示台，包括展示菜肴雕刻，让出席者欣赏平日难以看见的雕刻，展示餐饮业者的专业烹饪技巧。

“当晚的菜式和一般晚宴不同，都是该会会员花心思所烹调。”

他说，一般上晚宴的第一道菜大多是拼盘，而该会精心准备别具一格的“海味聚宝盘”，让出席者有新鲜感并感到惊喜，也希望大家能感受到该会的心思。

“其它菜式包括日本螺头猪肚汤（盅上）、港式斗鲳鱼、港式烧鹅拼香辣鹅翅、清蒸大河虾、杏香虾干七彩蔬、手撕清远鸡饭及鸳鸯锅饼。”

另一方面，他说，晚宴预计宴开80席，门票分为普通券及名誉券，普通券每张150令吉、1500令吉一桌；名誉券则是两张500令吉、四张1000令吉、一桌是2000令吉。

即日起可购券，欲购票可联络，芙蓉张福兴（012-312 1767）、萧国栓（010-977 7332）或谢汉彬（019-621 1031），马口郑锦明（012-676 2346）或波德申林永成（019-668 9909）。

出席者包括署理会长萧国栓、副会长林永成、总务谢汉彬、副总务谢崇安、厨艺颜金财、理事陆惠森及执行秘书吕炳生。

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