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槟消协吁槟岛市会
允湿市场现宰鸡鸭

(槟城29日讯)槟城消费人协会呼吁槟岛市议会,允许湿巴刹现宰鸡鸭,因为消费人有权力选择加工肉类和现宰的鲜肉。

槟消协主席莫希丁阿都卡迪是针对槟岛市议会将在峇都兰樟巴刹建设鸡鸭肉类批发中心,并预料在明年竣工后,向槟岛26个巴刹的126个鸡鸭小贩供应加工肉类,逐渐废除在湿巴刹宰杀鸡鸭一事,发文告这么表示。



“这看来卫生,但必须考虑加工和运输肉类给零售小贩所耗的时间,可能要花数个小时。卖不出的肉类都必需冷藏,在冷藏箱内,它只能储存1到2天。根据美国政府所提供的食物安全资讯,其品质只能储藏在18℃以下才能保鲜,一旦持续和不间断暴露于高温,如提高到6℃,将会明显影响品质,例如肉的嫩度、风味、香味、肉汁和肉色等出现变化。

温度提高并非不可能,例如冷冻设施出现故障,以及顾客经常打开冷藏箱选择肉类。”

他说,必须考虑现场宰鸡到食盘上的时间距离,以及在工厂拔鸡毛宰杀数小时甚至相隔一天的时间,再想象这两种肉类从巴刹带回家即烹调的情况。

“我们要考虑的另一个问题,是冷冻鸡肉不一定能免除病菌。冷冻只能减缓经常导致食物中毒的沙门氏菌和弯曲杆菌等微生物的繁殖。”

他说,至于湿巴刹鸡鸭部门目前出现的肮脏和不卫生问题,是可以解决的。



他指出,根据目前的系统,鸡鸭是放在地面上宰杀,因此而肮脏和不卫生。虽然地面在停止营业之后进行清洗,鸡鸭凝结的血液、脂肪和残留物最终都流入沟渠。鸡鸭的内脏和其他部位则被丢进没有盖子的垃圾槽,而引来鸟类和动物。

“湿巴刹鸡肉部门的不卫生问题,并非无法解决的。其实无需投资新厂,只要花点构思重建系统即可。因此,槟消协呼吁槟岛市议会,清洁和卫生的,推介能让鸡肉小贩继续以传统方式宰鸡鸭的设施。”

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北马

槟南矽岛已填海70亩地 轻快铁总站地段料明年杪交付

(槟城10日讯)槟岛南部的矽岛填海计划自去年开始填海,至今已填海70英亩,其中槟城轻快铁珍珠线总站所在的60英亩区域,已完成填海6英亩,预计明年12月完成并交付捷运公司(MRT Corp)。

未来矽岛将逐步填海,目标每年填海300至400英亩。

此外,矽岛的绿科技园工业区预计于2026年首季开始建厂,首批工厂将在2027年中期投入运营。

槟州基设机构总执行长拿督斯里法立占今早率领媒体踏足矽岛时如此表示。

他说,至2050年,矽岛预计将为国家创造1.1兆令吉的国内生产总值(GDP)、747亿令吉的投资以及22万个就业机会,带动槟城和全国的经济发展。

他说,矽岛第一期工程占地1260英亩,目前填海70英亩,占第一期工程的5.5%。

填海速度提高30%

他说,衔接槟岛南部与矽岛的临时桥将在明年3月完工,以方便当地基设施工后勤通行。临时桥只是施工用途,直到永久桥竣工后,才开放让民众使用。

他说,第一阶段永久桥,将在2027年中期开放让双向交通使用,其余部分将于2028年年尾全面竣工。

他指出,矽岛的填海工程使用垂直排水板(PVD)技术,以加快地基稳固,缩短施工时间。随着施工进度加快,填海速度提高了30%。

承包公司金务大工程总经理吴子龙说,矽岛填海计划是向霹雳州海域购买砂石填海。

矽岛填海计划从去年10月开始填海,去年12月10日,槟州首席部长曹观友及槟州元首敦阿末弗兹登岛时,只填出5英亩,时隔1年,增加65英亩,填海工程按照原订进度进行。

71环评附加条件62完成

法立占表示,槟岛南部填海计划环境影响评估报告规定71项附加条件。

“项目已按照环境影响评估报告完成62项附加条件,另有8项尚未到落实时间,相关工作正在持续进行。”

他说,已完成的工程包括安装淤泥屏障、围堵堤、安装疏浚和倾倒管理系统等。

他是针对矽岛填海工程的环境影响这么说。

“我们也定期向当局,包括环境局、水利灌溉局、海事局等,提呈空气、水、沉淀物、振动程度等报告。”

他说,进行中的工作包括安装填沙垫层,以防止侵蚀。

他说,矽岛的绿科技园将为工业用途提供100英亩土地,首批工厂预计于2027年中期投入营运。

多数渔民已领特惠金

在2300英亩的总规划中,720英亩(31.3%)将作为工业区(绿色科技园),888英亩(38.6%)用于基础设施和绿色区域,388.1英亩(16.88%)用于住宅,包括4752个可负担房屋单位,139.6英亩(6.07%)为商业用途,以及164.3英亩(7.14%)用作综合发展。

法立占表示,为配合“15分钟城市”概念,矽岛将通过轻快铁、轨道电车、电动巴士和水上德士等绿色交通系统,与槟岛南部连接,提升连通性与可持续性。

针对渔民福利,法立占说,877名注册渔民中已有722人领取全额特惠金,其他合格渔民将在本月底前领取。

“其余部分渔民因证件更新、已故或不活跃等原因正在处理中。”

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