(槟城 13日讯 ) G 酒店（G Hotel）欣喜迎来新任行政总厨沃尔克玛主厨（Chef Ertel Volkmar）。他将把累积自欧洲，中东，埃及，澳洲和亚洲的各大知名酒店及豪华五星级酒店，长达30年的经验带到G酒店，为饕客呈现更多美味料理。

沃尔克玛主厨自15岁起就在德国著名的四星级酒店 Wasgauland Hotel Dahn 担任厨师（Chef De Partie），开启了他的烹饪之旅。随后，沃尔克玛主厨担任遍及德国、希腊、澳洲、埃及、厄立特里亚，中东和亚洲的洲际连锁酒店行政总厨，开拓他的全球美食烹任之旅。

在洲际酒店工作20余年之后，他的烹饪冒险之旅将他带到了埃及，以集群行政总厨（Cluster Executive Chef ) 的身分在 Sentido Oasis Reef 酒店及 Sentido Palm Royale 酒店担任厨房运营总监，并负责监督厨房的运作。

在此之后，沃尔克玛回到马来西亚，以行政总厨的身分率领温德姆酒店集团旗下，位于马六甲市中心的五星级华美达广场酒店。

如今，囊括了8个烹饪大赛荣誉，包括连续两年在沙巴州美食嘉年华比赛中获得冠军头衔的他，将为葛尼 G酒店及加拉威 G酒店旗下6间餐饮店、行政酒廊、宴会活动及外部餐饮活动掌舵，连同专业团队一起改良菜单及提高厨房操作效率。