（槟城27日讯）在人人都倡导健康生活的时代，素食走向时尚，部分企业也开始推行蔬食活动！当中美乐迪教育集团就率先与马来西亚无肉星期一协会一同推行无肉星期一（Meatless Monday）的计划。该集团在槟城共有近40间分行，拥有逾2000小孩子，而每家分行的所有人员都会同步全力支持并实行该计划。

该集团创办人兼主席萧光耀表示，身为教育工作者，且站在时代的前锋，他们有责任推动该项计划，向小孩灌输正面的信念。

他说，其实小孩子都是被动的，也容易受影响。因此，他相信小孩子会被老师们影响而接纳这蔬食生活，而往后或会影响他们的父母。

他表示，他原本是肉食主义者，甚至可说是无肉不欢，但当他开始接触了蔬食，也了解了肉食对于地球的伤害后，他目前1星期都会至少吃素3天，也有了计划在幼儿园推行蔬食生活，让更多人参与。

将向家长讲解

萧光耀说，当他决定推行该计划时，所有分院的院长都给予百分百的支持，而接下来将会与家长们开会向家长讲解，也教育小孩子们，同时也与各分行的保姆讨论菜式，希望在4月可正式推行该计划。

他也坦言，相信家长或会觉得该计划或许无法提供小孩平均的营养，但只要花些时间与家长沟通并适应，该计划就可顺利进行。

浮罗山背美乐迪教育集团分行院长陈浩瀚接受访问时表示赞同萧光耀的说法。

他说，蔬食生活是一个值得推崇的文化，同时也是一个教育的过程。他相信裸推行该计划后，星期一将是每周最美好的一天，而且久而久之它会是一个习惯，进而或影响彼此全面吃素。

伟特机构一周4日素食获半数员工支持

上市公司伟特机构推出素食午餐，半数员工支持持素。

伟特机构主席兼总执行长朱振荣表示，身为上司应该以身作则才能推动员工一起响应素食活动，而他们一家人从2010年就持素。

他表示，吃素不只是佛教所提倡的不杀生理念而已，更重要的是持素可减低温室效应。当本身了解了持素的好处后，他认为应为下一代尽些责任。

他说，该机构其实在2012年7月就开始实行“Go-Green Monday”，即每逢星期一推出素食午餐，而在去年11月开始就每星期一至星期四都提供素食午餐。

询及为何星期五不提供素食午餐时，他表示，因星期五的午休时间较长，员工可到公司外享用午餐。

“说服工作”不简单

该机构企业人文与环境建设主管徐钡芬表示，该机构共有逾400名员工，其中10%是马来同胞，但却有半数员工（包括巫裔）都响应该项计划。

她坦言，实行这项计划也是该机构的大挑战，因为该机构的员工平均年龄是介于20至30岁，再加上巫裔，所以这份“说服工作”并不简单。

她说，持素是个人的自由，所以他们并不强逼每个员工都服从计划。但她欣慰的是，他们每次都会准备约220人的食物分量，每次都会被一扫而空。

无论如何，为了推广健康的饮食习惯，他们每三个月都会与全体员工开会，从中教育员工持素及环保的好处。

给予员工饮食津贴

此外，该机构也给予员工津贴，即每人拥有每餐3令吉津贴，若所购买的午餐是4令吉，员工只需付1令吉。

她提及，以去年11至12月的统计数据，短短两个月内他们提供了7399人素食，而根据cowspiracy 网站的计算，7399人吃素就减少271万2600加仑的水，救了2466条动物的生命，也减少4万9320的二氧化碳。

终年宴全素食 九成员工响应

徐钡芬说，该机构的所有活动包括终年晚宴都一律以素食招待。虽然起初引起许多员工不满，且表示不会出席宴会，但经过解释及辅导后，最终有90%的员工参与。

她解释，每个公司提倡的风格不一，而该机构是提倡人文。

送员工礼物

她说，终年晚宴并不是为了吃，也不是为了幸运抽奖，而是一个感恩文化。

该机构的终年晚宴除了提供全素食以外，高级员工和经理们都会亲自招待为公司贡献已久的员工，也献表演。

同时，她说，该机构并不鼓励也没设计任何幸运抽奖的环节，反而会给予每个员工一份小礼物。

“工作不应是靠运气，而是靠努力。”

该机构高级工程师叶真宏说，持素除了让身心更健康之外，公司所推出的计划可更拉近员工之间的距离，因每次排队买饭时，他们可更彼此交流。

而研究及开发经理郑润发表示，该计划也训练员工自动清洗餐具及碗碟，而这自动自发的文化已成为了一个习惯。

若任何学校、企业、组织或机构有兴趣推行蔬食文化，可联系www.idealite.com.my.