（怡保28日讯）政府宣布白糖9月跌价，许多人已纷纷猜测饮食业与茶水会跟着调低价格吗？答案恐怕是失望多过希望！

《南洋商报》记者访问霹雳州两大城市怡保与太平的饮食业者，所获知的答案是肯定不调低价格，原因无他，因为只是白糖单项货品跌价，且跌幅才区区每公斤10仙，微不足道，其他原料却不跌反涨，饮食业若要调低价格，岂不是做亏本生意？

受访茶餐室与小贩认为，政府若要饮食业调低价格，必须降低各领域的价格，包括汽油、水电费、石油气以及各类原料产品的价格，否则免谈。

纵观饮食业当前的现象，消费人只能期望维持原价，不敢妄想饮食业调低的一天到来！

西式茶水用糖量低

怡保上环18的汶宜茶餐室东主叶巧如受询时说，西式茶水用糖量很低，主要还是以炼奶、咖啡粉等材料为主，每公斤白糖跌价10仙，起不了丁点作用。

她表示9月白糖跌价10仙，但是政府将实行销售服务税（SST），到时咖啡粉与炼奶等是否会起价，仍是个未知数，所以白糖跌价，业者是不可能跟着调低价格，万一其他材料价格上涨，又U转来个调整，到时岂不是遭顾客臭骂一顿。

“我们不是生产商，我们是制作商，夹在中间，也是很为难的。除非我茶餐室内的饮食材料都是本身生产，那么就可以调低价格。”

她坦承每年会在农历新年调高一次西式茶水的价格，即每杯10仙，以应付逐年调整的人工等成本。

惟她强调其茶餐室的冲泡饮料都是真材实料，香浓美味；顾客要求少甜时，并非加水淡化咖啡，而是依然维持香浓口味的咖啡。

对饮食业影响不大——怡保四兴茶室女东主阿玲

一周醃制青辣椒需要用4公斤的白糖，才减40仙，但是每支4.5公斤的酱油今年就起价逾4令吉，除白糖跌价，其他材料价格不断上涨，食物如何调低价格？

白糖跌价或上涨价，对于饮食业无多大影响，即使是顾客要加甜，或是少甜，每杯咖啡的价格还是维持一样，不会增减。

茶室的顾客都是街坊的常客，饮食价格向来大众化。

我预测政府实行销售服务税后，炼奶将会起价。

应降水电费石油气——太平糕粿贩萧声安

白糖是糕粿主要的材料，用量高，但一块糕价格60仙，即使是100块糕棵需用的糖量是2公斤，成本也只不过减少20仙，试问要如何降价？

举例一块糕棵调低1仙，100块糕棵就1令吉，岂不是倒贴80仙，这盘生意如何经营？

我认为政府要饮食业调低价格，必须在各领域，包括水电费、运输费、石油气、原料等价格调低，饮食才能降价。

我的糕粿每块售价60仙，其他糕粿贩早已在一两年前卖70仙，但我为了不要增加消费人的负担，依然维持原价。

担心炼奶美禄起价——怡保丰味城茶餐室东主余奉珍

怡保的咖啡乌采用白咖啡冲泡，白咖啡粉本身已含糖分，因此，只须添加一点白糖，就甜了，不似北马一带使用黑咖啡，用糖量较多，才够甜。

我的茶餐室的西式茶水，经有2年没有起价了，因此，不会因为白糖跌价而调低饮料价格。

饮食业面对激烈竞争，只能薄利多销，才有生存空间，只要本身能承担，都会吸纳各种费用，维持饮料的价格。

目前我最担心的是9月炼奶、咖啡粉与美禄粉等不知会否起价，到时不知能承担得来吗？

仅1茶室饮料降价

记者走访的华裔饮食业都声称白糖跌价，饮食业不会跟着调低；但据怡保一家嘛嘛茶餐室在受询时，业者表示会调低冲泡饮料的价格。

业者说，9月时茶餐室的冲泡饮料，每杯将会调低10仙。

5个不跌价理由：

1.每公斤白糖才降10仙，如一块糕棵调低1仙，100块就得倒贴80仙。

2.一种材料跌价，不能弥补其他材料上涨幅度。

3.白糖不是饮食业主要材料，不影响饮食成本。

4.工钱越来越贵，饮食业成本趋高。

5.9月实行销售服务税，预料厂商将调整产品价格。