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老饕频到访寻觅古早味
燕美巴刹快搬了生意旺

燕美巴刹随时搬迁,顾客把握机会与贩摊档主合照。

(吉隆坡3日讯)燕美巴刹4月搬迁的消息传开后,许多美食老饕赶到现场细尝古早味美食,美食业者近两周的生意大好,天天提早打烊!

该巴刹搬迁的消息近年来时有所闻,直至今年,吉隆坡市政厅近乎确定巴刹要在4月迁至半山芭综合商业广场(ICC),不过贩商尚未接获正式搬迁日子,因此继续在原址做生意。



该巴刹设有多个美食摊,当中不少是著名的老字号,虽然巴刹设施简陋,但是食物美味,吸引附近居民喝早茶、吃早餐,连外地的旅者或外国游客慕名而来。

美食诱人人情味浓

目前搬迁消息可说只闻楼梯响,不见人下来,更让一些老街坊、爱好美食的民众把握机会光顾,业者喜见生意增加,无奈鉴于随时会搬迁,而不敢大量进货来应对需求,一些摊档近日因提早卖完而早打烊。

适逢周日,《南洋商报》记者到巴刹走访,发现不少食客特地趁搬迁前品尝美食,也拍照留念;有些老街坊说,巴刹有许多集体回忆,虽是搬迁但心感不舍。

燕美巴刹设有多个美食摊,当中不少是著名的老字号,吸引居民及游客来光顾。(档案照)

受访的顾客都说,就算巴刹搬迁了,他们还是会去光顾,毕竟美食诱人,还有浓浓的人情味。



由于顾客增加,业者忙得不可开交,受访的业者说,一些常客,一周甚至来光顾几次,让他们感到奇怪,毕竟巴刹不是结业,只是搬迁。

行政人员冯太太:与小贩从小认识

我从1988年就是燕美巴刹的常客,和茶档老板娘自小就认识,就像朋友。他们快要换新环境,我们也许只能在记忆里感受有大巴刹的童年。

刚才和茶档老板娘拍合照,日后还可以留下点滴回忆,她们搬了之后,我还是会到新址去茶档喝茶,但地点远了,可能无法常去。

退休人士殷莉莲:香港游客爱逛

我多年前来到吉隆坡,由朋友介绍才知道吉隆坡人常去喝早茶的地方,渐渐的连我也成了巴刹茶档的忠实粉丝。老档主要搬,我也会跟着他们到迁入的新地点去喝早茶。

面食档小贩第二代杨玉佩:气氛不同转变大

小时公公在乐天广场现址卖面,我学生时期放假都到档口帮忙,那时巴刹靠近金河广场,有许多大巴士停在那里,乘客就会顺道来吃东西,所以那时巴刹也是市民的午市饭堂,营业直到下午3时。后来迁至燕美巴刹后,许多旧街坊仍来光顾,但大巴刹感觉已不同,规模格局更小,气氛也大有不同,这次巴刹再搬迁相信也会有很大的转变。

逾10年粉档业者甘国民:顾客增没多备材料

巴刹这两周突然来了许多的顾客,但因为快要搬迁,也没有因为顾客多而增加熟食材料来供应需求。有的顾客甚至说会天天来,直至我们搬迁为止。

逾6年板面档业者雷卓华:不是结业只是搬迁

许多顾客天天来拍照,有时一周见到同一个顾客好几次,我们并不是要结业,只是搬迁而已。天天来问巴刹何时搬迁的顾客越来越多,有顾客为我们担心搬迁后生意会不会受影响,我们解释得都“口水干”。

茶档小贩第三代马振陞:熟面孔或少见面

爷爷原来在位于武吉免登的乐天广场现址摆档,起初是卖鸡饭,后来巴刹搬迁到燕美路改卖海南茶,之后就由父母接手经营茶档至今。

自小父母常把我带到巴刹,边看顾我边做生意,这里许多顾客的孩子都成了我的朋友,这些朋友组织家庭又有了孩子,不少的故事都在这里发生,巴刹再搬迁,这些熟悉的面孔就会更少机会碰面。

反应

 

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【独家】迁入ICC基建宣传欠奉
燕美巴刹小贩守旧迎新

商贩要求吉隆坡市政厅加强宣传,包括在半山芭综合商业广场下括符(燕美巴刹),以免外来者误以为是办公大厦而不敢入内。

(吉隆坡4日讯)燕美巴刹大部分商贩近两日已陆续迁入半山芭综合商业广场经营,设在大门处的美食中心人潮日增;但设在地下一楼的巴刹却因许多基建未完善,加上宣传不足而人潮稀落,鲜蔬果贩更少拿货源50%以减亏损。

民众以为是商业大厦



半山芭综合商业广场仍在施工,仅开放底楼及地下一楼,让燕美巴刹商贩先迁入营业;但因没明显告示牌指引出入口,加上外形摩登,很多民众误以为是一般商业大厦而“擦肩而过”。

广场停车场进口设在后端,须在前门直行,然后靠右驶入偏僻小路方能进入,商贩反映告示牌太小及标注“燕美巴刹”,消费者因找不到进口,又不愿付费停放私人停车场,掉头离去。

当地熟客以乐龄人士居多,由于升降机未启用,行动不便者上下楼梯很麻烦,因此减少到巴刹。

无论如何,基于地点尚新,加上部分商贩尚没投入营业,他们抱持“守”方式经营,为免加重开销,鲜蔬供应商贩都少拿50%货源,以免卖不出。

盼市厅提高宣传



部分业者满意新环境,认为符合卫生概念,并盼吉隆坡市政厅协助提高宣传,期待所有商贩在这两星期内正式投入营业后,吸引更多外来者或游客来参观消费。

设在地下一楼的巴刹尚有许多档口未投入营业,加上升降机未提供服务,出入口不明显,人潮冷清。

美食中心环境更舒适
忠实老饕依旧来捧场

燕美巴刹向来以美食见闻,迁往半山芭综合广场更是吸引不少熟客及新消费群前往光顾。

美食中心小贩大致已在近两日陆续迁入营业,受访的小贩及消费者满意新环境。有不少消费者是燕美巴刹忠实老饕,得知该巴刹迁往半山芭,依旧捧场。

附近上班族,尤其年轻一群得知燕美巴刹迁来半山芭后,也特到来用餐。

由于半山芭也是中华美食地区,附近近年建有不少酒店,加上地点靠近武吉免登区,巴刹小贩盼新环境未来可吸引更多客源。

另外,半山芭商业区业者也指自燕美巴刹迁往当地后,出入该区人潮明显比以往增加,相信会为门市和服务业带来新客源,激活老社区。

同时,富都政府转型中心(UTC)也将在广场竣工后迁入,相信届时吸引更多人到来,带旺半山芭综合商业广场及半山芭老社区,促进消费。

进入半山芭综合商业广场的入口偏僻及告示牌没说名燕美巴刹,不少民众错失进口。

半山芭综合商业广场巴刹与美食中心不足之处

1.升降机没即时投入服务,苦了年长或行动不便者。

2.半山芭综合商业广场告示牌没标注燕美巴刹字眼,不易寻找。

3.停车场进口指示牌及街灯应加强。

4.地下一楼的灭蚊工作应加强。

5.为每个档口提供统一垃圾桶,加强卫生管理。

6.在厕所增加抽风机,使空气流通。

7.在底楼增设告示牌,指引民众到地下一楼巴刹消费。

8.为美食中心档口增设电风扇,让空气流通。

美食中心人潮相当多,不少人特到来享用早餐。

半夜开工被蚊虫叮——赵国民(79岁,菜贩)

熟客日前到来买菜时,驶进停车场突有东西掉下来,吓得他立即回家;还有蚊虫特别多,半夜开工被蚊虫叮咬,担心吸引不了新客,还流失熟客,所以近日都少提50%货源。

我已经历4次巴刹搬迁,无法预测前景,只能守下去看情况再打算。

维持传统才有特色——黎先生(35岁,菜贩)

不觉得新巴刹能吸引游客,反觉得维持传统才有特色,加上这地点新,出入口不明显及缺宣传,近来除做熟客生意,鲜少有陌生人到来,货比以往少拿50%。

希望当局加强宣传,设置告示牌指引巴刹出入口,免小贩生意受影响。

美食中心前景大好——陈继权(49岁,报贩)

这是一个新环境,旁边是半山芭及有许多酒店设立,相信在吃方面,日后必有前景。

客人以熟食客为主,却安排在巴刹处摆卖,加上部分档主尚未投入营业,生意受影响。

半山芭综合商业广场设有手扶电梯,惟暂时尚未启用。

未来租金肯定调整——赖志成(63岁,猪肠粉业者)

自燕美巴刹近日投入营业后,出入半山芭车流比以前多了,加上附近建了不少酒店,还有政府转型中心即将搬来半山芭商业综合广场,多少会吸引人潮到来半山芭走走。

这区未来租金肯定因为人潮兴旺而有所调整,对业主是件好事。

用餐环境更加舒适——谭国华(60岁,印务业者)

以往周未日或公假爱与家人到燕美巴刹用餐及买菜,如今搬来半山芭附近,更方面用餐,食物和以往一样美味。

新环境相当不错,有统一桌椅、风扇,会比露天用餐来得舒服,而且靠近半山芭又有大停车场,可促进两地的人潮往来,带动商业活动。

希望档口加装风扇——程金莲(56岁,云吞面小贩)

今日第2天营业,除有熟客特到来支持外,也有不少陌生人进来吃东西,人潮还算有,相信日后巴刹正式投入运作后,会更好。

这里环境与建设也让人感到满意,只是小贩档口内没有装置风扇,难为了对着火炉工作的我们,应加装风扇。

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