（槟城3日讯）民政党槟州主席胡栋强促槟州政府拟出政策，并成立委员会，以便老行业可继续他们的行业。

他今日率领民政州委到营业逾70年的槟城老字号饭店，海安饭店享用海南美食时向媒体表示，无可否认的，在全新的时代，老行业后继无人虽是一个因素，但追根究底还是政府的发展政策封闭了这些老行业的求存机会。

对于海安饭店关闭后再重新营业，他表示，该党对于能够守住槟城的老行业感到高兴，这也是槟城的核心价值。

“希盟州政府近10年来的政策并不是继续维护老屋的实质价值，以及尽可能协助老行业经营，而只是眼巴巴的让外国财团任意收购这些老屋，加速老行业结业的步伐。”

他认同许多老行业如手工制作煮食器材，无论在价格、制作时间或人手等问题上，都不能与工业化制作相比，但一些老行业并不至于因此而被时代直接淘汰，如槟岛唯一的海南式老字号咖啡店，海安饭店。

“当乔治市被列为世界遗产机构后，许多硬体设备虽提升了，但非物质文化并没被保留。”

对此，他认为州政府必须成立相关委员会，协助老行业继续营业，别让槟城人小时候的食物消失。

他说，老行业也是槟州特点，吸引游客前来之余，也可增加槟州的经济来源，就如中国北京也有老北京，那边完全保留了北京老字号。

出席者尚有民政党槟州副主席方群龙、秘书方志伟，州委黄志毅等。