（芙蓉9日讯）芙蓉县8000名餐饮业经营者，多达40%仍未向卫生局注册，随时遭到严厉检举及面对1万令吉的罚款。

该餐厨注册（Pendaftaran Premis Makanan）是在2009年食物卫生条例下，规定所有经营饮食业的业者，无论是小贩、熟食业者、饼干糕饼、流动小贩等，都必须向卫生局申请，无需手续费及只需10分钟即可完成申请程序。

芙蓉卫生局食物管理组负责人何建财今日出席森美兰咖啡酒餐旅商公会、森美兰餐饮厨业公会会长、森美兰姑苏慎义行茶酒楼熟食公会、波德申咖啡酒餐旅商公会举办的交流会，传达有关讯息。

10分钟即完成申请程序

该食肆注册是全马通用，业者只需带着身分证、商业注册到卫生局进行首次注册，食肆注册有效期为3年，一旦届满后可上网更新，正版的注册证书将于6个月内邮寄送到业者手中。

他说，若业者有意搬迁到其他州属营业，只需通知卫生局及更换地址即可，所有业者取得注册后，才能向市议会申请营业执照。

“卫生局的措施，是希望有效的控制及追查全马食肆的卫生情况，若不幸发生食物中毒事件，我们可以轻易的追查到肇因；而雪兰莪、吉隆坡及柔佛已经执法，芙蓉区方面却还未严厉执行。”

他坦承，还未注册的40%业者，是因为他们是70年代至90年代经营食肆或餐饮业，而该注册程序是在2014年才实行，导致业者毫不知情。

酒楼临时工也须卫生课证书

违例者将每人罚款2千元

餐饮业业者、收银员、侍应生、厨师甚至酒楼临时工，都必须取得卫生课程证书，违例者将面对每人罚款2000令吉。

何建财强调，森州共有12间提供卫生课程的公司，所有餐饮业领域的人士可以50令吉完成该课程，该一次性课程让有关人士永久性拥有该课程，今后无需再上课。

可以50元完成课程

2009年食物卫生条例已于2014年1月1日生效，所有涉及餐饮业的员工必须出席卫生课程以取得证书，违例者将分别面对2000令吉罚款；该法令是在1983年食物法令权力下制定，于2009年颁布并在2014年生效，已确保我国饮食场所的清洁与卫生，并且确保国内食物的安全，进而保障国人的健康。

他针对近日芙蓉公市很多小贩之前的卫生课程证书无效及必须重新上课一事表示，由于新条例是在2009年生效，因此2008年12月31日之前所有卫生课程全数无效。

他提醒所有餐饮业者在面对卫生局执法人员执法时应该礼貌相对，官员将更有礼貌的对待业者。

4个公会将联系属下会员传达有关信息，若餐饮业者对卫生局注册、卫生课程证书有任何疑问，可联络公会。

公会领袖有话说
●森美兰咖啡酒餐旅商公会会长刘扬梗

我曾出席3次卫生课程，但在新条例下3张证书都失效，我必须重新上课，我那个会召集会员传达信息，再安排会员一同完成该证书。

●森美兰餐饮厨业公会会长张福兴

我会与会员进行沟通，全力配合这项政策，让会员尽快取得卫生局的注册，并确保会员们拥有合法的卫生课程证书。

●森美兰姑苏慎义行茶酒楼熟食公会会长萧福云

我们所有业者必须遵守政府的条例，而业主或老板本身必须成为很好的监督员，让员工符合各种条例，包括取得卫生课程证书。

●森美兰姑苏慎义行茶酒楼熟食公会总务沈元文

若卫生局要求我们酒楼的所有员工，包括临时工都要取得卫生课程证书，及打针，对我们业者而言是非常大的负担，尤其是临时工是流动性，我们不可能为他们缴付50令吉出席该课程，我们的支出将增大。

●波德申咖啡酒餐旅商公会会长陈章贵

卫生局的条例间接鼓励我们业者取得证书，让食物更安全。