国人恐捧不牢饭碗（下篇）
独家报道：林嘉珉 

继昨日探讨了要以长期政策来解决本地粮食供应的根本问题后，大马博特拉大学农学院副教授诺希妲博士还进一步点出，我国农业发展始终难突破瓶颈的其他问题。

科技与设备对农业发展的重要性不言而喻。 

诺希妲指出，科技与设备研发和投入均是大笔成本，故有赖于政府与大型农业企业推动与推广。

同时，气候变化议程已是不容忽视的问题，在温室效应威胁下，她认为农业领域所能采取的应对方式，就是缓冲与适应。 

“这是人类种下的恶果，每升温一度都可能导致各地作物产量下跌，又或是从未见过的病毒或虫害爆发，这些都可能构成所有农民从未见过的新挑战。若我们仍无动于衷，下场将非常糟糕。

“我们必须想方设法去缓冲与尝试去适应冲击，例如从事更多研发、配合天气一遍遍尝试更换务农周期，以及依靠科技帮助，找出最适应环境变迁的务农做法。”

她举例，农民可选择采用绿室、利用科技设备强化务农作业，并选用更耐旱、耐病与耐虫或收成更短的混种种子等。

推进种子研发 

“无论是为了更高产，亦或是更加适应环境变化，种子的研发都是必须持续进行的。”

同时，政府与相关机构也应该积极鼓励农民，采用气候智能型农业（CSA）模式，以智能方式务农，例如利用物联网（IoT）、感应器、自动化等技术。

“农业领域应该要采纳精准农业模式，以计算出作物最佳的成长期、收成期、所需光线、营养与水分、来实现尽量快与多的收成。这些可靠无人机等高科技设备支持，所得出分析结果可成为农民最佳务农建议。

“同时，政府必须开导与支持农民，尤其是成本方面。毕竟许多农民或出于不愿踏出舒适圈，又或有意愿却没规模与本钱，故需激励业者的热诚并提供援助，让他们真正踏实地进行转型。”

另外，科技的投用也可解决本地农业劳力短缺的燃眉之急。

她说：“我国毕竟早已实现全民就业，本就难以腾出太多劳力加入，因此更加需要科技减轻劳力依赖，例如无人机撒肥、农药与种子等。”

农业与农基工业部前副部长沈志勤也呼吁本地农民善用科技，争取如荷兰等科技大国，以先进与精准务农方式，小面积耕地与少量资源即可做到产量指数型倍增。

私企投资研发
推动优质农业

由于本地大部分农民仍属于小规模种植与养殖，财力自然显得薄弱。

诺希妲呼吁更多以盈利为导向的私人企业入场投资，为大马农业科技打造更完善的发展生态。

“例如耗时耗钱的种子研发，又或对农业领域其他的生态链支持，包括物流、冷链技术、肥料、土壤等等。”

同时，姚金龙指出，本应较难推广与发展的乳制品业，便是我国私企加入后成功推动的好例子。

在本地因成本等问题而难以盛行的牛只饲养业务，却在本地私人企业介入后，成功将鲜奶等乳制品自给率大幅提高。

“这就是私人界加入后所实现的佳绩，我们需要鼓励更多企业帮助推动高品质农产品生产。”

因此，他建议政府大力奖励私人投资者参与。

只见沃土起高楼
农民耕种叹无地

明明人口对土地面积密度低的我国，却在重要粮食作物种植方面，仍时有“土地不足”的问题。

诺希妲以稻田为例，称稻米种植需要肥沃的土地，早年间政府曾规划重点土地供农民种植。不过，我国土地政策方面的弱点，导致许多合适种植的土地，转换为商业、住宅或工业等用途土地。

“在（合适）土地减少后，还要要求农民生产更多是不可能的，况且施肥的作用总是有限的。”

双威大学经济学教授姚金龙补充，尽管要取决于农作物类型，但重要作物仍需大片土地资源支撑，但大部分适宜种植的土地，却只“让路”来种植油棕与橡胶等经济作物。

根据Statista数据，我国稻米领域前年仅贡献整体农业2.5%。

他说：“政府应该另寻土地，规划供农民继续发展，毕竟我们是有充足土地的。”

对于这点，沈志勤建议政府妥善制定出好的土地政策。“我们需要保留农业地，不得让其轻易转换，而且各州属不同的土地政策，也通常对新加入者不太友善。” 

同时，他称许多农民只能拿到2年的土地租赁，随后要频繁去更新，在看不到未来前景之际，会有哪个农民真正敢砸大钱投资呢？

大马哪比越南差？

越南土地面积与我国相仿，在33万平方公里左右，人口数量却是我国三倍的近1亿之多。

尽管如此，越南不止做到自给自足，更是全球三大稻米出口国；越南约有近九成稻米产量出口。相较之下我国似乎过于轻视稻米，且本地稻农地位不高，导致种稻人口大减。

稻米产量大输外国

同时，我国每公顷稻田产量只有3.2吨，远不及越南和印尼的5.5吨和5.4吨，更遑论中国的6到7吨。

诺希妲点出，这就是当地政府有在稻米生产政策方面下苦工的成果，从而帮助农民提高品质与产量。

“不过，我们也不能忘记越南有地域上的优势，即气候适宜、土壤肥沃、水源充足的湄公河三角洲。这是非常适合稻米生产的地点。同时，越南作为发展中国家，有许多国际机构与组织帮助他们研发，例如国际稻米研究机构（IRRI）。”

她补充，这些机构所做的许多研究，大大提高农民知识，并改善作物收成速度、品质与产量。

滥用土地问题最大

问及我国是否有望仿效，诺希妲表示，其实我国已经采取许多行动与努力来提高本地稻米产量。

“三四十年前，我们就尝试研发出适应本地气候与土壤的种子，科技方面不是太大问题，且已经投用机械设备。”

不过，我国最大的问题是土地肥沃与滥用，且种子研发又是不能停止的耗时费钱马拉松赛跑。

另外，尽管政府通过农业推广机构如农业发展局（MADA）等来推广技术，但稻农盈利很大部分都被种子劳力等成本占去，导致稻农只能守好当前规模，无力再去投资或执行创新方法。 

农牧渔业改进空间

除了养殖技术先进的肉鸡与蛋鸡业，其他农畜业是否还有进步空间呢？ 

 猪肉：政府撒手不理

沈志勤点出，政府也许是因宗教敏感问题，向来撒手不理养猪业。

“这导致猪农看不到前途，等不到政府帮助提升技术与设备，他们仍以传统方式运作。这个行业应该采用封闭式养殖场，好处是可以大大提高产量，降低非洲猪瘟传播的风险，还能做好卫生与环境保护。”

牛羊肉：本地难种植饲料

牛羊养殖相对耗时，且合适的牧草饲料难以在本地种植，故将原本就较高的成本进一步推高。

沈志勤说：“牛肉与羊肉都很贵，所以我觉得不应该鼓励消费。我们还是专注大马有种植与养殖优势的部分。”

 渔获：引入海养殖技术 

本地渔获来源分为捕捞与养殖类。

针对出海捕捞类，诺希妲表示气候变化对渔民影响很大，温差、风向、浪潮等都对鱼获影响颇大。 

科技方面，建议可采用高科技的回声探测仪、制图、远超技术等。

她大力推荐业者尝试引进近本地少见的先进海养殖技术，即以HDPE塑料管所设立的养鱼场，并配有自动化设备、感应器与海底闭路电视等。这在日本等地是非常常见的技术，能够更好的善用近海优劫。

储粮治标挑战大
自给自足才治本

大马目前只储备稻米，据农业及食品工业部长拿督斯里罗纳建迪博士说，我国米仓目前还足以应付国人7个月需求；我国每月稻米需求约22万吨。

至于其他食品应否储备，3位受访者均先点出设立新储备的最大难处——高额成本。

他们解释，无论是肉类或蔬果类商品，若设储备，就必须确认随之而来的庞大电费等是否值得，且能否克服管理、冷链物流等多方面的挑战。

沈志勤更苦笑说：“大马人就是爱新鲜食材，若从冷库取出，商品就易变得没人要。” 

姚金龙说，蔬菜类容易腐坏，也不太适合冷冻放久。

若要真正根除粮食危机风险，3位专家都异口同声表示，大马一定要“自强”，真正将所有重要粮食产品做到自给自足，从而摆脱对进口的依赖。

诺希妲说：“要做到这点绝非简单，但我们绝对不能放弃！”

设合作社农业盈利化 

粮食供应风险背后所有的问题环环相扣，但沈志勤认为确保农业实现盈利化，才是解决所有问题的最大驱动力。

“在利益驱使下，农民才愿意养殖与种植，并不惜砸钱投资与研发来借此赚大钱。”

为此，他建议成立合作社。农产品需要有人购买，无论生产多少与多好，没人买就是亏本。但许多农民产量很少，所赚取利益也无法用来投资技术。

美国“新奇士”可借镜

“我们以美国百年‘新奇士’（Sunkist）合作社为例。合作社集合了所有大小橙子农户，大家出钱合力聘请专业行销人士，到全球不同市场调研各地口味偏好及开拓新市场。

“同时，合作社内的成员共享技术，合资研发与实验等，从而大量生产满足国内外市场需求，让所有成员一同赚得盆满钵满。

“本地农民可选择合作社模式，集合大家的力量，一同为大马创造品牌，这样在解决国内需求之际，还可将多余产量往外销售。”

更妙的是，供应过剩的时候，除了能确保大马粮食安全，本地人还可以更廉价购得食品。

年轻人务农胜过打工

沈志勤鼓励年轻人务农，“农业是长青的业务，我遇过很多菜农、猪农和鸡农，收入都胜过在大城市打工。” 

他表示，年轻人愿意采纳新科技的心态，正是本地农业发展重要的一块拼图。 

随着本地农民老化问题浮现，他也特别鼓励农二、三代返乡接手长辈业务，可在现有基础上考虑如何增值。 

年轻农民有可烦恼？ 

郑康哲：开销不小 收成难测

遇上疫情爆发导致剧组工作变得不稳定，现年28岁的郑康哲毅然辞工，返乡并与有务农经验的伙伴合作种植香蕉，目前农龄1年。

郑康哲接受本报访问时说：“尽管伙伴有经验，但在学习过程仍旧遇到诸多不顺，包括从地形规划到果树状况施肥等，尤其很难系统性学习到伙伴无法言传的务农经验与知识。

“同时，在初加入时，一笔接着一笔不小的开销，更是让人感到恐慌，毕竟需等果树成长期，且最初很难预测到收成时市场是否好价。”

不过，靠出力为地主照顾园地来租赁土地的他表示，扩展果园规模是能做到的，惟劳力成本昂贵且短缺才是最大困扰。

另外，尽管入行不久且还未见到太多回报，但郑康哲仍出钱添购一台农用无人机，从科技角度解决人力问题，并希望未来可凭借这项强项，与其他老一辈农民合作。

陈家伟：付费学习 难遇良师

同样28岁的陈家伟，从小对种辣椒感兴趣，加上看到成功者的报道，故选择加入；目前有两年半辣椒种植经验。

与合作伙伴都是“农一代”的他，选择了先进的滴水灌溉种植方式。

他受访时说：“我们加入后发现，本地种植户都不太愿意分享技术，多数连园地都不让参观，只有少数年轻园主才肯分享。”

因此，他们在最初花了高昂学费，向业内高手学习，惟实际上没掌握到任何技术，只单纯高价购买对方调配好的肥料、农药和菌药等，被对方牵着鼻子走。

尽管政府有开办许多课程，但他发现教学者只是照本宣科的讲师，故环境（土壤、湿度等）稍有不同，学习到基础内容就无法灵活应对。

至于政府线上申请的津贴，更是对不谙国语或网络者不友善，就算申请通过但派发效率也很差，无法让农民及时应对问题。

再来，在资方眼中经验浅薄的他们，总是无法让投资者和银行放心，因此容易碰壁。

他表示，在通过投入许多资金来做数番尝试与失败后，当前好不容易才对种植技术有了一定的掌握。

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