（关丹31日讯）2元素食店10年坚持不涨价还有盈利，在逐年通货膨胀的情况下，到底业者是如何做到呢？位于阿亦布爹的2元素食店，是关丹唯一以2令吉出售熟食的食店。

经理王秀玲接受《南洋商报》采访时表示，秉持着不随便涨价的理念，该店采取薄利多销的方式售卖杂菜素食。

她透露，售卖2令吉杂菜饭，前来打包或吃的顾客都有，一天达数百份至1000余份的分量。

她说，为了控制成本，她跟批发商购买批发价的便宜蔬菜，一天约300余令吉的蔬菜费用，当天炒，当天售完。

“该店推广廉价健康素食的理念，以蔬菜作为素食为主，很少加工素食，因此，食材成本会比其他素食店的成本低。”

该店提供约10种菜式选择，9种菜肴是蔬菜类。

她表示，该店也面临通货膨胀的压力，例如酱油及食油酱料等等涨价。

白开水免费

她坦言，其实最多利润的是茶水，但该店还是提供免费白开水，现在市面上的白开水已经是50仙一杯。

“该店必须支付10名员工的薪水，加上水电费及租金等等开销，扣除开销之外，还是有盈利。”

王秀玲：没要求高薪
秉持共同理念不愁聘员工

王秀玲说，该店聘请的都是本地员工。他们一直留在店工作，主要是因为彼此都秉持共同的理念，没有要求很高的薪水，工作得很开心，有多年的共事感情，也就因此，他们不用为聘请员工问题伤脑筋。

她说，消费税的确是业者的负担，每月被政府征收的消费税达3000余令吉，但还是坚持不涨价。

她表示，该店并不属于佛光山分行素食店，是私人独立的素食店。

另外，王氏表示，一些小贩因一些东西涨价，例如燃油涨价、糖涨价，就“水涨船高”坐地起价，导致关丹食物高涨的原因。

她说，其实小贩依然可以采取以退为进的方式，例如采取薄利多销的方式售卖，例如面食，就比别人售卖的便宜1令吉或50仙，这样便可吸引更多顾客。

3人仅花6元
顾客·饶雄昌

我带两名孙子来用餐，3个人用餐才6令吉。

若到外面用餐，3个人的饮食费用约要20令吉，更何况，在这里还能吃得健康。

加饭不收费
顾客·罗先生

2元素食店都卖素菜为主，比较健康。

且非常经济，加饭不必另外收费，时常来光顾。

报道:梁慧芳