综合整理|郑美励

可可、中药材甚至大米，3者之间有什么联系？这3者都是马来西亚人（尤其是华人）会进食的食品，可可和中药最近价格已创新纪录，而国外的大米产量也因为厄尔尼诺现象而受到冲击。

/中药材/ 药价破历史新高

往年6月份，中国的药材市场一般处于淡季，今年却一反常态，从5月初开始的近两个月以来，价格迎来普遍上涨，更是有数百味中药药价打破历史天花板，例如当归可以从每公斤人民币70元（约45令吉）涨至220元（约129令吉）。不仅如此，一些像片仔癀、安宫牛黄丸等中成药，甚至还出现了一药难求的局面。

人为炒作大量囤积

中国媒体较后披露，虽然中药价格惊人但市场却是冷清，几乎没有见到大宗买家的怪现象。中药材涨价的原因被指是拥有大量资本的企业人为炒作，大量囤积中药材，准备待价而沽。

中国多地的医药行业协会6月已经联合向中国中药协会递交《关于中药材市场价格异常增长的情况报告》，提出有社会游资和经销商联手操盘囤积药材，垄断市场获利，中国中药协会随即在6月月22日向中国中医药管理局反映情况，呼吁相关部门出台政策，维护中药材市场价格稳定。

当然，除了人为炒作，也有业者指出气候变化、土地租金、人工成本、产量、需求量上升也是导致中药价格上涨的主因。例如，前2年冠病疫情爆发，期间需要大量中药材来制作药物，造成中药材的供应量不足，价格也相应上涨。

保健价值受重视

之后气温变化和自然灾害的发生，都影响到中药材的产量和价格。同时，由于中医药文化在近年得到广泛的宣传和推广，越来越多人开始重视中医药的保健价值，导致中药材市场的需求不断增加，进而推动了价格上涨。不过进入7月之后，中药材行情开始在降温，逐步转稳，部分高价品种开始回落，如当归、党参、水牛角、合欢花、僵蚕、牛蒡子、款冬花、白术等。

这波中药材涨价怪现象是否会连带波及海外的消费者？

在台湾，疫后民众对中药材需求大增，不少中药行也调涨价格。

大马一些中药业者近期披露，由于马币走软、来自中国的中药材缺货，一些药材已涨价。

/可可/ 天气恶劣收成欠佳

全球最受欢迎食品之一的巧克力去年的价格上涨了14%，接下来还可能继续涨。

巧克力主要原料可可脂（榨自可可豆的天然植物性可食用油油）的价格今年迄今已上涨20.5%，另一重要原料糖的价格也在4月站上11年来新高，再遇上可可豆供应紧张，不涨才是不正常。

6月29日在伦敦洲际交易所（Intercontinental Exchange，简称ICE）作为基准的可可9月期货价格上涨逾2%，来到每公吨2590英镑（约1万5516令吉）；盘中最高价为2594英镑（约1万5539令吉），创下自1977年以来的最高价格，而纽约可可豆9月期货交易价格也创7年半的新高，达到每公吨3348美元（约1万5635令吉）。

供不应求恐再现

可可供应紧张的凶手是恶劣天气，导致可可重要占地（占生产的六成）西非的象牙海岸、加纳等地的可可豆收成欠佳，而厄尔尼诺现象更被指将导致西非地区的降雨量低于平均，并出现威力强大的哈麦丹风（Harmattan），危及可可生产，因此可可市场紧俏行情上扬。

有专家预测，在今年10月至明年9月的可可产季中，可可市场恐再出现供不应求的局面，可可期货可能飙破每公吨3600美元（1万6812令吉），这也代表巧克力爱好者荷包恐进一步缩水。

/大米/  干旱警讯价格推高

我国虽然也有种植稻米，但也大量进口外国进口米，所以即便本地白米价受到政府管控而不动如山，但进口米价却是自由浮动。随着厄尔尼诺现象正式到来，东南亚已传出可能扰乱稻米生产的干旱警讯，当国外稻米产量受压，这种主食的下半年价格就可能被推高。

·印度（全球第一大稻米出口国）
米价攀升10年新高

与其它亚洲国家相比较，印度的米价仍具竞争力，但已攀升至10年来的新高。含5%米碎的印度大米的出口离岸价（FOB）现已升至每吨460美元（约2148令吉）左右，这至少是过去10年中的最高价。

·泰国（全球第2大稻米出口国）
干旱危机加剧通胀

近期部分地区持续干旱，雨季降水量较往年减少，泰国多个政府部门正展开合作拟紧急应变计划，以因应可能影响全球稻米与糖供应的旱情。

从2024年初开始，泰国可能面临大范围的干旱，可能威胁到该国作为世界第二大稻米供应国的地位。以长远来看，这次干旱危机在未来还可能加剧泰国的通货膨胀，不管是蔬菜、新鲜食品和肉类价格都会因收成减少和动物饲料价格偏高而上涨。

·越南（全球第3大稻米出口国）
厄尔尼诺影响收成

近来也下调了大米出口预期，越南预测厄尔尼诺现象的影响将在今年底和明年初显现，咖啡豆和稻米栽种区等地的干旱季可能更严峻。而且，越南政府计划于2030年前将稻米出口量从目前的每年710万吨减少至400万吨，根据官方说法，此次决策目的是为了“提升高品质稻米的出口量、保护国内粮食安全、保护环境并适应气候变迁”。

综合外国媒体报导，近几年随着中国、欧美稻米产量下跌，全球稻米市场在今年面临过去20年来最严重的稻米短缺，如果东南亚各国决议缩减稻米出口量，恐冲击全球供需市场。

没完没了的涨价

最近几个月，多个国际机构纷纷预测全球可能出现极端和破坏性天气。6月8日，美国国家海洋和大气管理局发布厄尔尼诺警报，宣布这一气候现像已经出现。到冬季，厄尔尼诺有84%的概率达到“中等至强”程度。这是7年来首次再现厄尔尼诺现象。

在美国宣布厄尔尼诺现象开始后，许多气候影响作物产量的问题也逐一浮上台面，而在食物生产系统全球化下，没有一个国家能够完全置身事外。专家示警，随着厄尔尼诺现象的到来，咖啡、饼干等民生食品恐将变得更加昂贵。

除了农业生产受到冲击之外，渔业也处于危险之中。过往的记录显示厄尔尼诺现象经常破坏海洋生态系统，影响鱼类的迁徙，导致捕捞量减少，从而使渔业陷入混乱。