报道：熊力恩

（芙蓉17日讯）阔别了几年无法群聚捞生的农历新年，今年终于可以“大捞特捞”，使到鱼生成为餐桌上最受欢迎的“前菜”，在元宵节后，订单还是源源不绝！

一向来，在元宵节后，新春活动也随着告一段落，可是今年在年廿补天穿后，新春活动继续接踵而来，特别是华团组织，直至如今还是继续庆新春捞生。

仍有社团组织捞生订单

餐饮业者纷纷表示，今年鱼生的销量非常好，平均至少涨超过20%，一些甚至披露，鱼生销量比过去两年暴涨3倍，成为新年餐桌上的“主角”，更是一碟可以营造欢乐气氛的贺年菜。

芙蓉餐馆披露，由于还有许多社团组织捞生宴会的订单，所以还是会继续卖至本月杪。

捞生越来越普及化，随着时代的变迁，加上象征好意头，且充满吉祥的意味，所以深受华裔的喜爱，甚至成为许多大型团拜活动的“主角”，大合照都是以捞生为主。

捞生已成为新春活动的主要仪式，同时也成为打破种族藩篱的贺年食物，友族也喜欢捞生，所以捞生似乎成为了我国文化之一。

芙蓉包山包海餐馆董事经理萧国栓：库存售罄为止

过了元宵节也会接捞生宴的单，一直到本月杪。

比起过去的两年，今年的捞生宴销量增加了3倍，甚至是比疫情之前来得还要好，出现报复性消费的迹象。

过了元宵节，除了社团的团拜，只有周五和周末才会有较多的捞生宴，而初一至元宵节几乎每天都有捞生宴。

比起之前，今年的消费者都以家庭为主，从初一至今已卖出3000桌。

目前还可以上门点捞生，一旦仅剩的300份的库存售罄，将不再售卖。

芙蓉大好运酒家总厨吕国良：新春高朋满座

过了元宵节，已不接受上门的顾客单点捞生，因为要保留给之前的订单。

由于过去两年因疫情的关系而无法让群众一起捞生，所以今年可以看到鱼生的销售量节节上升。

除夕到元宵节，几乎每天都高朋满座，而在元宵节后，宴会都是以社团为主。

芙蓉永香楼海鲜酒家业者兼行政总厨沈元文：不再接受订单

目前的捞生宴订单都是在元宵节之前预订的，所以担心捞生的材料不足，无法补货，所以不再接受上门的订单。

今年鱼生的销量非常好，除了堂食外，也有许多打包的订单。

我们接到最迟的捞生宴订单是在3月，由于是在元宵节前已经预订，所以还是会上菜。

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