（新加坡24日讯）新加坡理工学院研发出胶囊食品，不到2分钟就可喝到一碗药材鸡汤。

新加坡《新明日报》报道，新加坡理工学院旗下食品创新与资源中心（简称FIRC）庆祝成立10周年，今早展出所研发的各种创新食品原型，包括未来食品概念如胶囊食品、即食清真肉骨茶等。

半年时间研发6口味胶囊食品

中心高级经理李敏蕙博士受访时表示，6名研究员花了半年的时间，研发了6种口味的胶囊食品，包括药材鸡汤、迎合新加坡口味的沙爹酱、泰式青咖喱，及适合有乳糖不耐症者食用的果仁奶类等。

胶囊食品就如一般咖啡机胶囊一样，放入特别机器中，不到两分钟即可食用。已有公司对这个创新食品表示兴趣，今早的活动上也展出了5种胶囊食品的原型。

此外，随着即食餐点日益普及，日后国人也可从自动贩卖机购买到以鸡肉代替的清真肉骨茶、腐竹白果薏米口味冰糕（sorbet）等。

除了食品创新，中心也与政府机构和食品公司合作，不断提高食品服务业的生产力，及提供技能培训。中心至今已与620家公司合作，参与超过1000个合作项目。

食品创新与资源中心今早与日本顾问公司ICMG签署谅解备忘录（MOU），成立食品创新平台。

这个新平台能让新加坡与日本公司一起就食物创新、包装和自动化进行脑力激荡和实验，并将这些计划转为商机。

文化、社区及青年部兼贸工部高级政务部长沈颖今早见证签署仪式，她致辞时说，中心所参与的合作项目有超过40％被采纳，最终成功商业化。

中心与日本公司也已设计了日本食品创新的大师班课程系列，下月开课。沈颖指出，课程将帮助食品公司更好了解日本的饮食文化和产品制造，研发出健康食品，并且实现不用化学品来延长保质期。