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【商美食】富气豪宴 带来好意头!

报道|游燕燕 摄影|黄亮辉

金牛贺岁迎新年,粤式餐厅名人轩即日推出一系列的“富气豪宴”,还有盛满温情的“参情拥鲍聚宝盆”! 

“富气豪宴”共有4种套餐供选择,分别是“金牛贺岁宴”(1088令吉起)、“大展宏图宴”(1488令吉起)、“福星高照宴”(2088令吉)以及“金玉满堂宴”(3988令吉起)。所有的套餐都采用了不少名贵食材,其中的“金玉满堂宴”还有大马国宝“忘不了”呢! 

豪宴当然少不了鲍鱼,如果你想要享受更高级的鲍鱼,也可以加额升级套餐中的鲍鱼至澳洲二头鲍或米其林三星鲍鱼。米其林三星鲍鱼来头可不小!听过香港的富临饭店吗?它是香港的米其林三星级餐厅,其南非红烧干鲍可是鲍鱼界数一数二的上等鲍鱼。

聚集各种星级食材 

名人轩董事经理拿督斯里洪志勇表示:“除了套餐可升等米其林三星鲍鱼,我们的‘参情拥鲍聚宝盆’同样也采用了这款鲍鱼。不但如此,聚宝盆也聚集了各种星级食材,包括日本关东辽参、特级厚花胶以及鲍汁扣鹅掌。” 

行政总厨潘在隆也特别讲解了关于“参情拥鲍聚宝盆”的取名由来。去年因疫情的冲击,社交距离阻断了人们的肢体接触,一个小小的拥抱也变得奢侈,因此名人轩希望为聚宝盆取个温情满满的名称,为食客带来一丝温馨。 

“为了食客的健康着想,我们也特别选用了许多营养丰富的食材,比如海葡萄、金瓜、野白菌等以增强抵抗力。”

粤式传统浓汤 

他以一道鲨鱼骨炖花胶浓金汤为例。这道汤可说是粤式的传统浓汤,据说鲨鱼骨富含丰富的骨胶,用来煲汤不仅可摄取骨胶,也具有补充钙质的功效。这样还不够,为了提升这道汤的营养价值,厨师加入了金瓜。

金瓜除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。 

所有新年套餐和聚宝盆将提供至今年2月杪。欲订餐者必须在3天前预订。预订电话:012-688 1646/017-687 8755。  地址:Avenue K, L3-5, Level 3, 156, Jalan Ampang, 50450 KL

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【商美食】新年外卖 让你在家吃好料!

报道|梁文清

无法跨县跨州,就地过年的游子、包括在家的双亲,年夜饭应如何解决?此时,怎能少了吉隆坡瑞吉酒店推出的各式新春佳肴,将美食送到家,让你安全地在家中享受精致的美味佳肴。 

【礼盒】

即日起至2月14日推出农历新年团聚礼盒,让消费者可与家人在家中舒适享用美味佳肴,价格为448令吉+,可供4人享用。 

礼盒备有多道精致年菜,包括萝卜糕、烟熏鸭胸、素食鱼生、炖鸡汤、香煎鲈鱼等9道菜及4道甜品。 

【鱼生】

真心诚意的鱼生仅此一家!以祖传鱼生食谱招待四面八方的饕客的潘斯里刘美伦的私房料理,旨在让孩子们畅怀吃蔬菜。新鲜蔬果切丝,搭配各种坚果类及特制酱汁,饕客可选择本身喜爱的食材,添加鲍鱼与软壳蟹、或三文鱼与海蜇抑或是北极贝与海蜇,素食者亦可选择素食鱼生。潘斯里希望借此私房鱼生料理,祝大家长寿、繁荣和拥有充实的生活。 

想要与家人以这款独特鱼生团聚添温馨,现已接受预订,即起至2月26日通过https://thestregiskl.beepit.com/ 或拨电至 +60122801303,备有外带或外送服务。 

鱼生共有M 及L这2种分量,包括鲍鱼软壳蟹鱼生价格分别为238令吉+及468令吉+;三文鱼海蜇鱼生及北极贝海蜇鱼生(M)138令吉+、(L)268令吉+,以及素食鱼生(M)108令吉+、(L)198令吉。 

10人可预订L分量的鱼生,而6人则可预购M分量。

【下午茶】

即起至2月26日,酒店推出农历新年下午茶,每份130令吉+。 

【年饼】

酒店特设“瑞吉满堂”,让消费者一站式预购及外卖自家制作的特色年饼、蛋糕及传统年糕。今年,消费者还可选择精致礼盒,备有一瓶德乐梦香槟( Delamotte Champagne),售价为988令吉+,而无酒精饮料配套则为618令吉+,送礼自用两相宜。 

此外,消费者还可选择麦卡伦(Macallan)12年农历新年限量版苏格兰威士忌送礼。

【蛋糕】

酒店糕点执行厨师Gael Moutet为这个农历新年推出招牌蛋糕及糕点,包括重1.2公斤的“年柑树蛋糕”,价格为188令吉、巧克力中式灯笼造型蛋糕价格为118令吉,还有个性化蛋糕,每个售价为38令吉。 

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