《游游食·文冬》上篇|吴梅珍

话说1897年，彭亨的文冬以锡矿开埠；1930年后，世界经济大萧条，锡矿业式微，橡胶业崛起，文冬在三十年代初步入农业经济世代，并在七、八十年代投入榴梿种植，从此名闻天下！

早年以姜闻名，近年则以“猫山王”名闻天下。

提起文冬，许多人以为文冬不外3条大街——陆佑街、辛炳街和崔贤街，却不知大街以外，数步之遥就可以漫步游走文冬市镇周边6大新村——玻璃口、旧玻璃口、金马苏、暹猛、力巴士、吉打里。（注：文冬共有15个新村，另外9个因离市镇较远，不介绍。文中所指“新村”就专指以上6个新村）

文冬大街和周边新村虽只隔数步路，却全然是另一番生活形态。文冬人会说：“我们是在新村喝茶的。”而带路的西彭生态旅游及休闲农业协会秘书长李丽萍也说：“最喜欢的咖啡店就在新村，来新村我建议要步行。”

惊心动魄神乎奇技

没走过这6大新村的人，一听步行，肯定吓死，要走到何年何月啊？原来，新村并不大，从最靠近的玻璃口新村走到最远的力巴士新村，不过尔尔20分钟；而驾车游新村，我只能形容为：“惊心动魄，神乎奇技”。

从事导游业也是文冬人的陈丽君也建议：“我更想带你们骑摩哆游新村，方便、不用烦泊车。”这些新村路，巴士如果敢闯进来，分分钟都会“卡”在那里，动弹不得。 

从大街停好车，走到李丽萍强力推荐的咖啡店——荣发茶餐室，路程仅5分钟。 

陈丽君提醒说：“新村里边角的商店建筑，你看都会在墙壁上凿一个洞口。” 

不说没注意，确是如此！边角店屋不只是咖啡店，就连卖杂货、甘蔗水摊子，都会在靠近街道的墙面开一个洞口，摩哆骑士或者脚踏车骑士不用泊车，倚着窗口就能完成交易。

大城小镇全民活动

窗口就像文冬风景线的一扇艺术门，既表现了当地人的日常，也方便以摩哆或者脚踏车代步的居民，就近购物！ 

在新村，除了荣发还有数间茶室，稍微留意“窗口”前的摩哆骑士人数，荣发的确最多。有趣的是，大太阳底下，一些是撑着伞等“窗口”递出冰水。

这种叹咖啡文化，不管大城小镇都是全民活动。只是基于管控令，当天荣发店面座位有限，堂食的零零落落。而在茶室旁有一档小食摊，人潮众多，原来卖的是“咖哩山猪肉”！

听熟悉文冬的朋友说，文冬山猪都是吃榴梿长大，买来一尝，山猪肉尤其弹口，而一份才4令吉80仙。 

如果你也爱山猪肉，就记得点一份再配香浓咖啡入口。并非价格便宜，而是那滋味，吃榴梿长大的山猪——与众不同。

【荣发茶餐室】

215, Kampung Perting, Bentong.

6am-10pm(逢周四休) 

推荐：劲揪冰/Cam冰 

啰惹横行20载

由于地道文冬人陈丽君的陪同，确实让人感受到新村人的生活，对于新村人挨家挨户敲门去购物的文化，虽然喜欢，但也有适应困难症。毕竟，在大城市生活久了，串门子买水果啰惹（Rojak）、豆腐卜、萨奇马、雪糕……已是鲜事。

玻璃口水果啰惹横行新村20载，必然有它成功之道。 

吃了它的花生糯米糍，一颗才卖1令吉50仙，糯米糍大大一颗不说，那花生还是膨膨胀胀到好像吹胀了的青蛙肚子；从这一颗花生糯米糍我们还联想到那颗遗珠，我们没有买到的菜粿，也是又圆大肥美。 

吃一知二是我给档口的评语，何况，我们还吃了虾饼，就连饼身都溢发出浓浓的虾味，饼的圆周炸得薄香不说，咬下的每一口都了然的虾香，才是回头的理由。 

一句话说白了：就是食物新鲜，肯下足料。水果啰惹也是非吃不可，自制的虾膏酱流于清香，水果都是精选、鲜切。好吃没理由，就是胜在有心。

【玻璃口水果啰惹】

441, Kampung Perting, Perting 28700, Pahang. 

周四/五/六10am-1.30pm（1.30pm后在巴杀对面的档口）

010-9069980

半个世纪大炒

李生记位于文冬大街，一家经营超过半个世纪却鲜少有外客来访，掌门人不爱面对媒体，怕人多应付不来，食物会失水准。

如果说文冬除了“云吞面”，还有什么必吃的主食？肯定是当地的“大炒”。 

或许是管控期间，下午5点到来它大门紧闭，一度以为休息，后来坚持再探，6点来到，终于开店了。 

李丽萍说，来此必吃烧腩福建面、炒生肠和鱼滑豆腐。 

当地的文冬人却说，这里的瓦煲福建面、牛肉滑蛋河及鱼滑菜心是必吃的！文冬一些老饕则表明，整个文冬最好吃的酸甜鱼就属这家，以石班鱼烹煮，价格虽偏高，但物有所值，酸甜更是一级好吃。

我则认为，鱼滑……无论怎样煮法，一定得试店里“鱼滑”食物。

【李生记饭店】

9, Jalan Ah Peng, 28700 Bentong, Pahang.

11am-2.30pm / 5pm-9pm

四方雪糕最解暑

文冬地形如“盆地”，地理位置造成当地气候夜凉、日炎。所以，凉物如雪糕就成了当地人最爱的解暑品。

比较广为大众熟悉的是东兴叔那一系的雪糕（如球宝、陈雪糕以奶制品制成的雪糕皆来自同一家族）。鲜有外人所知的，却是本地人味蕾记忆的这一味——四方雪糕。

目前在当地只有两家在兜售，女店家李淑琼研发的“四方”形冰棒，上红豆、下椰浆的分层口味，从1970年至今50年来已成了文冬人的饮食记忆。

【琼记（Kheng Kee）】

412, Kg Perting, 28700 Bentong, Pahang.

8am-8pm