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香蕉爆晒熏烤后变成这样……

整理·吴梅珍

熏干香蕉(Pisang Salai)是非常传统的马来零食,小时候叫它香蕉干,但这个字眼也不太贴切,香蕉干会让人联想到另一道非常香脆的炸香蕉片,这Pisang Salai是湿湿润润的,吃起来口感有点像龙眼干。

查了马来语字典,Salai是熏烤的意思。它的制法是将特定的香蕉(Pisang Kapas、Pisang Embun)去皮、一分为二,再摊排在一个铁网上,然后先在烈阳下爆晒一天,让它不易变坏,再进行熏烤。

香蕉在晒和熏烤过程中,慢慢地色泽呈褐黑,味道也发出了焦糖色,是蛮好吃的一道零食,只是一般人不敢尝试,看到它黑模样、软趴趴都会敬而远之。

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国际

当众吃掉2774万“胶带香蕉” 币圈大亨:比其他香蕉好吃

(香港30日讯)中国加密货币企业家孙宇晨以624万美元(约2774万令吉)天价买下用胶带粘贴在墙上的香蕉艺术品后兑现承诺,在公开活动上吃掉了这根价格不菲的香蕉,还直言“比别的香蕉好吃多了”。

据外媒报道,孙宇晨29日在香港举办公开活动时,夸赞这件艺术品具有代表性,还将概念艺术作品与加密货币相提并论。

说完后,他当着数十名记者和网红面前撕开胶带,取下香蕉后剥开蕉皮,然后一口咬下,慢慢咀嚼起来。

他吃了一口后,发表感想说:“比别的香蕉好吃多了,确实不错。”

由意大利艺术家卡特兰(Maurizio Cattelan)名为“丑角”(Comedian,亦译为喜剧演员)的这件概念艺术作品上周在纽约苏富比的拍卖会上竞标,孙宇晨是7名竞标者之一。

孙宇晨指出,得标当下的前10秒感到“难以置信”,然后才意识到“这将是一件大事”。在那10秒过后,他决定吃掉这根香蕉。

他说:“在记者会上吃掉这根香蕉也算是艺术品历史的一部分。”

孙宇晨也在活动上拿“丑角”这类概念艺术作品与非同质化代币(NFT)艺术品以及去中心化区块链技术相提并论。

他说:“这类物品和构想(如智慧财产)大多存在于互联网上,而非以实物存在。”

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