（吉隆坡21日讯）马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来博士披露，这3年来，我国餐饮业走来不易，有人倒闭有人离去，有人转行也有人不离不弃，能坚持至今，着实值得敬佩。

他说，通过这次的疫情，更体会到从危机中崛起，不得不转型并接轨5G技术。尤其现今社会，食物越来越多样化，人民选择多，如何在百花齐放的餐饮业中脱颖而出，真的需要花心思、学习更多餐饮及数字化管理，才能为企业找到更多商机。

“年代变了，人民对吃的思维也变了，但厨师的宗旨没变，依然坚守岗位，把最美味、最安全卫生、最营养的食物带给顾客。”

他希望厨师加入公会的传承工作，将所学所会的烹饪技巧传给下一代。

林德来周四晚在马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会第129周年纪念晚宴暨第107届理事就职典礼暨姑苏厨师培训班毕业典礼晚宴上致词时这么说。

他说，姑苏慎忠行今迈入129岁，自其1963年入会以来，亲睹我国餐饮业的进步，眼见姑苏慎忠行会务宏展，人才聚集，深感欣慰。

“我也感谢大家的信任，让我能蝉联会长，继续带领大家为大马餐饮业做出贡献。

他也希望未来，不管哪位领导，都能带领公会走向万年，成为不老的姑苏慎忠行。

睽违3年 一见如故

邱星超：体现餐饮一家亲

筹委会主席兼姑苏慎忠行总务拿督邱星超说，相隔3年大家再度见面，依然一见如故，是餐饮业一家亲的最佳体现。

副总务张锦辉致谢词时说，高兴见证姑苏慎忠行129周年庆典，一路走来，眼见大马餐饮的进步，体验大马多元风味，这就是身为大马人的骄傲及幸福。

传承129年归功历届领导

由一群不求利益的餐饮人组织并成立的姑苏慎忠行，129年的坚持，应归功于该公会每一届的领导对会务的认真及用心，建立一个供同业互相交流的好平台。

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会第107届理事会名单：会长林德来博士、署理会长何志强、副会长李雄芳、施文康、彭祺锦、总务拿督邱星超、副总务张锦辉、工商部主任拿督陈国展、工商部副主任刘金旺、交际部主任李育铭、交际部副主任谭锦荣、福利部主任陈宝发、福利部副主任陈宝华、厨师班主任黄锡威、厨师班副主任刘扬梗、中文书邝奕锦、英文书杨忠明、查账林锦祥、副查账曾宪雄、妇女组主任何桂娇、妇女组副主任陈嘉华、烹饪班主任郑伟兴、烹饪班副主任岑振祥、联络主任陈志新、联络副主任张俊凯、理事张清德、林福兴、邓少文、李庆进、方子健、周陈贵、骆耀祥、黄福明、李传德、英宇荣、陈汝顺、吴民龙、李洺淳及锺侑洧。

晚宴邀请到新纪元大学学院校长莫顺宗博士、新纪元技职学院院长 李泉氚博士、马来西亚名厨旺师傅（Chef Wan）、大马华人旅游业公会总会长包一雄等共襄盛举，并获得新加坡中厨、新加坡姑苏、澳大利亚中餐协会的会友远道而来支持。

晚宴能成功举办，少不了赞助商的鼎力赞助，包括CB Group赞助3万令吉。同时，配合晚宴，姑苏厨师团们也以主题“‘姑苏风味百年情系列活动’承传之食俗”，共展出7种节庆，涵盖新春、清明、冬至、中元、婚嫁、中秋及端午的食品展示，让嘉宾走一趟寻根之旅。

百年丛书一探企业家历程

由《南洋商报》出版的百年丛书，是编写企业家成功历程，作为国内餐饮业备受敬重的领袖，林德来获邀撰写这本个人自传。

林德来借助昨晚大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会第129周年纪念晚宴暨第107届理事就职典礼暨姑苏厨师培训班毕业典礼晚宴，与众分享这则喜讯。

《南洋商报》总执行长刘鸿辉亦受邀出席为该自传进行签名仪式。嘉宾尚包括马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会务顾问许锦芳。

林德来更承诺将这本自传的所有收益捐予姑苏慎忠行的人才培育基金，作为培育餐饮人才的用途，实现取之社会，用之社会。

邱星超更代表公会恭贺林德来出书，将自身成厨、创业及辅助餐饮所做出的贡献等经历都撰写入该自传中。

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