（新山5日讯）即日起，隶属餐厅类别的夜店和酒吧可从早上6时营业至晚上10时，唯必须遵守餐厅营业的标准作业程序，包括只能提供外送、打包或得来速服务。

国家安全理事会昨晚更新行动管控令的标准作业程序，首次在餐厅旁挂号注明“包括夜店和酒吧在内”。

柔佛州娱乐商公会会长凌明今日向《南洋商报》说，酒吧和娱乐业深陷“冬眠”近1年，大部分酒吧业者选择暂时休业、部分转型经营餐厅甚至是摆摊卖叻沙，以补贴店铺的基本开销和经费。

“一般逻辑上，很少人会刻意前往酒吧打包餐点，而且转型餐厅需要额外雇用厨师，增加营运开销。”

他表示，专研料理不是酒吧的拿手范畴，食物水准难以媲美其他餐厅业者，即便昨天国安会发布的最新SOP允许酒吧提供外卖服务，生意依然下滑，无法承担庞大的营运成本。

据他了解，柔州有两名酒吧业者为了求存，临时在酒吧门口摆摊卖叻沙，减轻开销，还有部分酒吧业者则引进其他货品进军电商业，只有堂食才有机会挽回娱乐业。

他认为，娱乐行业过去近1年都被忽略，希望政府能推出援助配套协助业者度过难关。

加入电召外卖平台反应不佳

此外，新山五福城酒吧业者古马透露，他尝试转型变成餐厅，加入电召外卖平台，可是过去两周内只有区区2个订单，超低的生意量不值得投入人手和购买食材。

他指出，他也花费2500令吉从国外订购精致的外卖餐盒，希望改变包装吸引顾客，惟生意量依然没有起色，酒吧也只好暂时休业。

“酒吧全年只有圣诞节、元旦倒数活动及农历新年是旺季，就算今年全面开放允许堂食，也未能填补去年的亏损。”

他认为，理发业是接触顾客的行业获允重开，还有早市和夜市继续营业，政府却选择性“遗忘”酒吧业者。