武汉肺炎的病情越发告急，经中国疾控中心证实，新型冠状病毒的最初来源，与进食野生动物息息相关。

中国人对野味的偏好，不仅增加了人类与病毒接触的机会，也间接使病毒在不同物种间传播、变异，且最终成为可致命的恶性病毒。

近期，一名女子进食蝙蝠的贴文，以及中国家长给幼儿喂食活蝌蚪的片段在网上开始疯传，引来了大批网民的批评及关注；今年月初，一名来自中国江苏省南京市的中年男子因误信生吞黄鳝能治便秘和前列腺的偏方，而生吞两条3公分粗、50公分长的黄鳝入肚，后来被黄鳝咬穿肠道，险些送命。

一般来说，中国人爱食野味，与其传统文化、医药偏方、猎奇心理等因素脱不了关系。在中国，光是明清时期的“水陆八珍”，就有鹿筋、熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、豹胎、狮乳、猕猴头等野味的身影。

由于东方社会普遍相信“药补不如食补”的功效，加上对猎奇、尝鲜的原始欲望，故喜爱通过食补来强身健体。在各国封建王朝举办的节庆活动中，罕见的“野味”也被视作一种“恩宠”的象征。

然而，除了中国人之外，中世纪欧洲人在品尝野味方面，同样亦是不遑多让，其中的古罗马帝国即是一个最好的例子。据说于公元218至222年在位的赫利奥盖巴勒斯皇帝，就曾用600只鸵鸟的脑子招待客人；此外，在中世纪约克郡内维尔大主教的就职宴会上，其菜单也曾出现野牛、天鹅、孔雀、牡鹿、狍子、海豚等稀有动物的名字。

值得一提的是，在极地生活且尚未完全摆脱“茹毛饮血”习性的因纽特人，因其生活条件困苦，至今仍被允许捕杀鲸鱼此种野味。尽管如此，倘若人们能从驯化的家畜中获取足够的脂肪和蛋白质，则没必要通过野味作为口腹之需了。

野味无法以形补形

从医学角度来看，野生动物的营养价值与家养动物的差别微乎其微，因此，食用珍稀的野生动物，既不能延年益寿，也无法让人青春永驻。对此，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中总结了许多不可食用的野味，更否定了所谓“以形补形”的坊间说法。

另一方面，现代科学也通过研究揭示了食用野味而患病的风险。俗语说：病从口入，祸从口出。野生动物携带的病毒，就像潘多拉盒子里的灾难那样，可通过人们的饮食习惯及病毒传播，为全体人类带来一系列不堪设想的危害。

管好自己的嘴，不因追求口腹之欲而胡乱进食，除了是对己身健康的一种责任，更是对他人与整体社会的一种担当。

不论是2003年的SARS，还是在非洲中部爆发的伊波拉病毒，皆与野生动物息息相关，让人类必须付出惨痛代价。

如此看来，进食野味显然是项涉及公众利益的公共事务；当局应通过卫生健康、食品安全、保护野生动物等法律，明文禁止猎杀及食用野味。

近年来，为了解决粮食危机及减缓温室效应，不少科学家提倡环保、节能的“吃虫方案”，以拯救地球。事实上，在全球各地的许多国家如泰国、越南、墨西哥等，食用虫类已成了他们饮食文化的一部分。

非洲东部肯亚境内近日出现25年以来最严重的蝗蜗，每天估计被大约3600亿只蝗虫大军吃掉可喂饱2500人的粮食，情况堪虞。

有鉴于此，对于那些无野味不欢的老饕而言，若他们仍旧无法满足于人们日常所食的鸡鸭牛羊猪鱼，或可尝试吃虫，在尝鲜的同时也能为救地球略尽绵力，可谓两全其美。