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【特派报道】商农对接 产地直销
设蔬果合作社拓市场

青松果菜生产合作社的营运模式,让参访者获益良多。

一串荔枝,青春有限,上架始终不及一罐荔枝耐久。

加工是王道。更何况在增值和价格上、运输外销上,加工业也能使果农的血汗结晶,更具种种优势。



周星驰的电影“食神”里的“爆浆牛肉丸”加工成罐头,也是一个很好的启发。再说你不能提着一颗火龙果去银行贷款,但你若能提着一罐厂产的火龙果去,后果可能不同。

加工涉及成本,若把生产以外的余务交托他人,这又等于餐桌上加一双可能很大的筷子给“中间人”。

再说,人们若有选择,宁选绝对新鲜的蔬果。

那么,生鲜或加工,是否可兼得?想把务农以外的余务交他人负责的农夫是否有选择呢?成立合作社又如何呢?

这期不妨听听来自台湾和马来西亚留台校友会联合总会总会长拿督陈绍厚的析述和看法。



参访者向云林农会负责人了解种植与培育水果的方法。

让农民专心务农

农产品最终目标还是销售至消费者手中,然而,在台湾政府管理机制下,农民仍需涉足种植、管理、销售等系列工作。

倘若农民可只管种植,余务由他人代办,会否能让农夫更有时间投入务农发展呢?

又或者说,未来的农业产销必然是透过有组织的运作,落实计划生产,稳定货源,系统性进行分级、包装、加工,以符合客户要求,同时,也借此减少中介环节,达致产地直送全国各地消费者手中,让蔬果获得更新鲜食用。

在看准市场走势,台湾汉光蔬果生产合作社展开“产地直销业务”,与农民直接对接,开拓远端市场交易,让农民能持有稳定收入之余,也让市场可以获得新鲜蔬果的供应。 

汉光蔬果生产合作社理事长廖丁川说,根据合作模式,农民提供生产基地和劳务,汉光则做生产规划,依照双方协定的品质、价格、保证、收购,农民可省去到批发市场贩售的时间和人力,并利用多余的人力和时间扩大生产面积及增加农民受益。

台湾目前不仅直接把蔬果销售市场,也进行切割加工处理,协助餐馆及食堂减少人力成本。

种植采收纪录电脑化

“为了有效管控人力和资源,汉光全面采用电脑资讯化,从种植到采收都有专业人员协助农民登入相关记录,比如农民履历、种植地段编号、种植项目、日期、收成期、管理、施肥及除虫等。” 

他指出,此管控工作有助于达至安检目标,比如施肥和除虫用量,就能有效管制,以达到安全用药规定、不会用错药物及不会用错时间等,除此,一切蔬果也能有效管理及追溯来源,确保流入市场的蔬果都得到安全的保证。 

“台湾因经常面临台风和大雨威胁,为反制恶劣环境,公司研发网室架构栽种方式,结果发现有关方式还有助于避免害虫威胁,让蔬果可在更良好的环境中生长,并保障其产量和质量。” 

台湾农业发展注重强调下游工业发展及创造本身品牌,以引得市场青睐。

助农民增收入  高效管理是王道

廖丁川说,目前公司包装厂拥有22条生产线,以进行筛选、清洗、分类、冷藏、包装及运输等工作。 

“我们公司于1989年成立至今,目的是希望作为蔬果生产基地及集散中心,也帮助当地老百姓制造收入来源,为此,公司特别设立多个部门进行管理。

“尽管台湾政府认为蔬果种植是通过教育指导出来的,不过,个人认为,有效的管理才是王道,农民的工作就是做好种植生产,其余应通过有效和系统性的管理,才让消费者获得第一手新鲜蔬果的供应。”

陈绍厚吁马果农仿效  契约合作进军加工业

陈绍厚呼吁大马果农,或可考虑采用台湾合作社经营模式,与国内有地农民展开契约合作,通过提供资金投资与技术培训,转型进军加工业发展。 

他说,农民经常感叹种植业属于“靠天吃饭”行业,尤其产量受到市场驾驭,导致价格容易出现大幅落差现象,以致让业者得不偿失。 

“经过此次参访,我希望果农或可考虑进军加工业发展,善用本身技术把资金投入栽培有志往农业发展的年轻人,传授其务农技术,再把产品回收加工生产,以便为我国农产品延长销售期限,并推广至海外市场。”

也是沙巴果农公会主席的陈绍厚以沙巴为例指出,本身将组团邀请西马果农到访沙巴,以跟当地有地农民接洽,探讨以契约合作方式经营,包括提供资金投资和技术转移,协助其栽种所需要农产品。

陈绍厚(左)与参访团到访青松果菜生产合作社参观时,品尝到水果可做到切好新鲜出炉的保鲜做法。

东马农业技术落后  需投资者辅助监管

东马农民主要面对种植技术落后问题,为此,他们或需要投资者的辅助,若双方能够达成共识,所得的农作物收成将由投资者回收,借此也可保障农民取得稳定收入。 

陈绍厚表示,我国农业部每年都有拨款援助土著农民,惟,在缺乏技术与监管下,农民一般收成疲弱,甚至面对销售不佳问题。 

“如果我们可利用汉光果菜生产合作社的经营模式,让务农者专心种植,通关投资者有效的监管,给予种子、农药及技术等,最终可帮助农民提升产能和质量之余,投资者也能得到所 需的收成。” 

他补充,政府目前致力减少引进外劳,因此务农者也必须思考和寻找新出路,以契约合作方式经营,不仅可善用本地资源,也能给予土著“授之以渔”对策,决解依赖性问题。 

“当投资者有效监管和督促下,不但可协助改善土著农民的产量和质量,同时,也协助其改 善现有不足问题。”

尽管台湾水果多来自热带国家引种,不过,却通过培育,发展成为本地独有的品牌产品。

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【独家】居安思危·转型优化 数字化种植别等榴梿跌

独家报道:张燕苹

(吉隆坡29日讯)榴梿行业并非稳赚行业,预计也有供应过剩的一天,如今业者被提醒需居安思危,不能“再等榴梿跌”(被动)了!

目前中国市场对榴梿需求激增,预计到了 2026 年该零售额将达到人民币1300 亿元(约796亿令吉),这趋势确实引发了东南亚地区包括寮国在内的广泛关注,并推动了大量投资。

中国市场料供应过剩

然而根据专家们的预测,未来5年内中国市场可能会出现供应过剩的问题,这对作为榴梿主要产地国之一的大马来说,带来了一定程度的挑战。

专家提醒,大马榴梿行业需要居安思危,必须从产品质量提升、市场营销、供应链优化以及政策支持等多个方面进行全面准备和调整,以应对未来日益严峻的挑战。

数字化及人工智能技术的应用将是榴梿种植业未来的重要发展方向,同时也应借鉴邻国的成功例子,推动我国榴梿品牌化,建立有特色及具有全球认知度的品牌,提升大马榴梿在国际市场的竞争力。

陈绍厚:农民可实时精准参考
政府应建农业数据平台

农业数据的匮乏和碎片化是制约我国农业发展,尤其是榴梿种植的一大瓶颈。

马来西亚果农总会会长拿督陈绍厚说,为了有效打破“数据孤岛”及促进农业数据的整合和共享,政府应建设全国农业数据平台,将农业生产、市场需求、气候变化等各类数据进行汇总与整合,为农民和相关单位提供实时、精准的参考数据。

“通过政策可鼓励农民、企业和政府部门之间的积极数据共享,降低信息不对称,提高数据的利用率。同时,必须强化数据安全管理,采取匿名化、加密等手段保护农民和企业的隐私。”

他接受《南洋商报》访问时说,为了应对潜在的风险,我国榴梿产业需采取多元化市场拓展策略,降低对单一市场的依赖。

他强调,尽管存在挑战,我国榴梿产业也拥有巨大的发展机遇,尤其是中国市场需求带来了坚实的基础。

多元化市场拓展策略建议

陈绍厚对大马榴梿产业多元化拓展策略的建议:

·引进先进的农业技术,如智能农业设备、精准施肥和灌溉技术,提升榴梿产量和品质。

·建立和完善种植、收成、包装、运输等各环节的标准化流程,确保榴梿产品的统一品质和市场竞争力,满足不同市场的需求。

·积极开拓东南亚及其他国家和地区的市场,降低对单一市场的依赖,并探索新的消费群体。

提升榴梿品质获保障

他说,科技的进步为提升榴梿种植技术和品质带来了保障,例如精准农业和物联网技术能有效提高产量与品质,同时降低生产成本。

“通过优化种植管理技术、建立标准化体系、加强品牌建设、完善冷链物流,以及拓展多渠道推广与强化国际合作,我国榴梿产业有望克服目前的挑战,迈向永续发展,并在国际市场上占据重要地位。”

陈绍厚指通过传感器与数据分析,人工智能可实时监控土壤湿度、气候变化及虫害情况,帮助农民作出精确决策,优化种植管理。

“人工智能可以分析大量的农业数据,帮助农民精确控制种植过程中的每一个环节,如施肥量、灌溉量、采摘时机等。此外,尤其是在大规模榴梿种植的管理上,无人机和自动化设备能减少人力成本,提高生产效率。”

打造国际化榴梿品牌

我国鲜果榴梿自今年8月顺利出口至中国后,也进一步推动了我国榴梿品牌的国际化进程。

陈绍厚说,尤其是中国市场需求持续增长,让国内榴梿行业开始注重品牌建设,包括消费者对鲜果榴梿的需求促使更多榴梿生产者注重产品的品牌包装、质量控制和市场营销,进一步提升了我国榴梿的市场认知度。

随着品牌的建立和市场竞争加剧,榴梿种植者更注重果实的质量,推动了榴梿种植标准化和品质控制的提升。

“品牌化不仅仅体现在果品本身,还涉及到冷链物流、市场推广等上下游产业的完善,为榴梿产业的整体升级提供了契机。”

借鉴泰越成功经验

陈绍厚认为,我国可以借鉴泰国和越南的成功经验,制定并实施覆盖榴梿种植、采摘、分级、包装、运输和销售等流程的质量标准体系。 

这体系应涵盖榴梿的品种、规格、品质、安全等方面,并建立严格的质量监控机制,确保产品的一致性和安全性。它需要制定相应的法律法规,并加强监管力度,确保有效执行。

他提到,我国也可以学习泰国“金枕头”榴梿的成功经验,建立具有地域特色和文化内涵的榴梿品牌,并通过有效的市场推广和品牌宣传,提升知名度。 

“这需要企业加大投入,加强品牌建设和市场营销,并积极参与国际展会和贸易洽谈,拓展国际市场。 政府也应给予政策支持,例如品牌扶持资金、品牌推广补贴等。”

他说,分析邻国的成功经验,可找出适合我国榴梿产业的改进方向,从而在国际市场上占据更有利的地位。

陈绍厚提到,未来我国榴梿产业有必要加强通过国际展会、线上电商平台等方式,进一步提升大马榴梿在全球市场的影响力。

大马也可与中国及其他重要榴梿消费国加强合作,共同推动榴梿产业发展,确保市场供需平衡。

许观兴:传统种植产量不稳定

劳勿原产业种植人公会主席许观兴坦言,与其他发达农业国家相比,我国榴梿产业仍处在传统种植,有时也面对产量不稳定,难以满足市场需求。 

“面对全球气候的转化,实践永续农业作业方式是重要的,榴梿种植业将会走向采用精准农业技术,通过土壤监测和气候预测,优化灌溉和施肥方案,以确保猫山王和其他品种榴梿在不同气候条件下的稳定生长。”

人工智能未来方向

他也说,面对潜在的市场变化,我国的榴梿行业需从多方面作好准备和调整。尽管大马榴梿在中国市场已有一定的认可度,但要在竞争激烈的市场中保持领先地位,就需提高产品质量。

他指人工智能作业模式将是未来发展方向,通过引入先进的种植技术和科学管理方法,将可培育出更高品质、更具市场竞争力的榴梿品种,例如采用无土栽培、精准施肥和病虫害综合防治等技术,可再提升榴梿产量和品质。

“当然,也要做好优化市场供应链准备,面对可能供应过剩,当局需建立更灵活和高效的供应链系统……通过物联网技术和大数据分析,可实时监控从种植到销售的各环节、预测市场需求、调整供应策略、减少损失和浪费。”

许观兴说,我国以自然熟猫山王榴梿成功进军中国市场,最关键的是种植环境和气候条件对品质起着重要作用。

随着其他国家如泰国和越南等地榴梿品种的崛起,我国种植者和出口商需加强品牌建设,提升猫山王的国际知名度。许观兴直言,我国需提升竞争力,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

国际榴梿协会

成立“数字种植委会”

为了更有效推动全球榴梿产业的规范化与永续发展,国际榴梿协会宣布成立“数字种植委员会”,并启动制定“数字种植标准”。

这也意味着榴梿产业即将迎来数字化转型新阶段,将通过数据技术提升榴梿种植和管理效率。

该协会近日在上海举办的第七届中国国际进口博览会上,举办了首届国际榴梿产业创新发展高峰论坛,吸引榴梿主产国的政府机构和产业链各环节的企业代表踊跃参与。

会上,Agrionex总执行长林奕成受委为“数字种植委员会”主任,负责推动榴梿种植的数字化和智能化进程。

他透露,该委员会的成立标志着榴梿产业迈向数字化转型新阶段,通过数据技术提升种植和管理效率,建立统一标准可以提高合作效率。

林奕成提到,传统的种植模式面临诸多挑战,包括产量波动、品质控制有难度及对市场价格波动的敏感性;而数字化种植的引入,通过精确的数据收集、分析和应用,有望有效应对这些问题,让榴梿产业能稳定发展。

“数字化种植技术将为大马榴梿产业带来新机遇,通过精准管理、高效防控及完善的溯源体系,数字化种植能提高产量、提升品质,并稳定市场价格。 

“未来,结合区块链技术,实现更可靠的供应链管理,将进一步提升榴梿产业透明度和可信度,为消费者提供更安全、更有保障的优质产品。”

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