（北京27日讯）就在美国人逐渐减少苏打饮料消费之际，中国对快熟面的需求正急剧萎缩，因为日益壮大的中产阶级追求更健康的饮食，同时智能手机食品外卖应用程式的兴起则让消费者能够更快更方便地获得物美价廉的食品。

据香港《南华早报》网站报道，最近一项调查显示，在美国，随着人们减少饮用含糖饮料而选择喝瓶装水，苏打水的消费量已降至31年来的最低点。

在中国，也出现了类似的趋势。过去10年，中国消费者个人可支配收入增长了一倍多，快熟面的消费量则出现了暴跌。

据世界快熟面协会数据显示，2016年中国消费385亿份快熟面，需求下降17%，而在2013年消费量则达462亿份。

东方证券分析师肖晨说：“快熟面市场正在萎缩，因为新一代消费者倾向更健康、更精细的食品。与老一代消费者不同，千禧一代（1984至2000年出生）和白领会尽量选择少糖、少脂肪以及非加工食品。”

廉价食品逐渐失宠

因此，廉价的快熟面和油炸食品正逐渐失宠，这类食品曾受到中国饥荒年代出生及成长的几代人的青睐。与此形成对比，瓶装水、乳制品及天然健康食品迎头赶上。

此外，随着更多城市消费者开始使用智能手机订餐，中产阶级推动了在线饮食外卖的快速增长。手机订餐可以获得更健康美味的食品，还能享受打折。

天风证券分析师刘张明说：“10年前，我们喜欢快熟面，因为很方便。不过10年过去了，快熟面已慢慢在我们的生活中消失，因为网上订餐更快捷、简单、食品质量更好，这些食品不贵又方便。”

中国电子商务研究中心的数据显示，2016年中国外卖市场交易规模达到1524亿元人民币（约980亿令吉），比2015年增加了232%。

新闻来源：中新社