（上海5日讯）无印良品在中国大陆市场尝试开餐厅，号称当地最大旗舰店的上海淮海中路无印良品旗舰店将原来的Cafe & Meal MUJI和MUJI BOOKS，6月3日改装升级为全球首家MUJI Diner“无印良品餐堂”。

澎湃新闻网报道，无印良品上海总部董事总经理山本直幸解释，之所以选择在中国开出一号店，是因为中国饮食文化渊源流长，并且中国一直讲究医食同源，在营养均衡方面，包括饮食的营养方面需要采用对身体平衡的原则，这和无印良品、和MUJI Diner的理念非常契合。

从过去一财年无印良品食品销售的表现来看，其引进餐堂概念的动作更像趁热打铁。

无印良品母公司良品计划株式会社公布的2016财年业绩报告（2016年3月至2017年2月）显示，无印良品2016财年的食品销售额占总销售额的7.8%，数额年涨16.6%。此次新开的餐堂前身是Cafe & Meal MUJI。这一模式在2001年诞生于日本，十几年时间里在日本开25家店，目前在大陆也开4家店。

从表面上看，新餐堂可能与原来的Cafe & Meal MUJI差别不大，都是为前来购买无印良品零售商品的顾客提供餐饮和小憩的场所。

以售卖套餐、饮料和甜品为主的Cafe & Meal模式更偏向快餐，适合一人独食或小范围聚餐，顾客在店内停留时间短，消费额非常有限；与之相比，首次推出点餐形式的餐堂更适合以家庭为单位或多人好友的聚会，餐堂首次开放供应酒类饮料对于利润率可预见的贡献也是不言而喻的。

在涉足中国的餐饮市场后，无印良品也很快体验到了餐饮文化差异给这一领域带来的门槛。山本直幸直言，顾客说我们的菜就像大学里的食堂，非常不好吃，又是冷的。在日本，便利店的菜大家不加热就食用，冷的也非常好吃。但在中国便利店，大家买了便当就一定要加热才能吃，并且都要热茶，不要冷茶。