（怡保11日讯）马来西亚酱油厂总会要求政府增加及明文规定酱料及酱油内能使用的代糖种类，让糖尿病患者能更健康食用酱料与酱油。

总会长李国阀指出，目前有9种代糖获得食品安全认证，但明文规定能在酱料内使用的只有一种。

“由于政府没有明确指示，同业们不敢在酱料或酱油内使用规定以外的代糖。若政府批准我们在酱料内使用无热量的代糖替代白砂糖，相信对糖尿病患有不少益处。”

据了解，使用代糖替代白砂糖，不但能减少成本，还能减少目前酱油内的腻感，延长酱油的保质期。 

他今日在马来西亚酱油厂总会常年大会上指出，无热量的代糖没有营养，但有糖的甜度，不会让糖尿病患有身体负担。

“据全球保健公司调查，因摄取过量糖分，国人在医药保健品方面，耗费了1兆9000亿令吉，占全球医药保健品的10%。”

他表示，酱油与酱料市场在全马总营业额有20亿令吉，业者希望能为国人出一分力，因此吁请政府尽快厘清令人混淆的食品法令。

李氏也是霹雳酱料同业公会会长，他披露，酱油因要迎合本地人的口味，制作过程中都会添加白砂糖，减轻酱油的咸味。

吁卫生部找出通用代糖

槟吉玻酱园同业公会主席梁景辉促请卫生部调查，找出能在大部分国家都能使用的代糖，减少酱油业者的不便。

他表示，本地酱油出口20余个国家，但基于不同国家有不同的食品条文，某种类的代糖在一些国家未必适用。

“希望卫生部能协助我们，整理不同国家能接受代糖的种类。”

中马酱油厂公会会长文锦添指出，酱油内虽含糖分，但糖尿病患仍可食用，因酱油内的甜味主要来自黄豆，而非糖。

他也呼吁同业遵守政府法令制作酱油，但也强调，现代化制作酱油会破坏酱油口感，同业必需要团结一致，争取古法制作酱油。

“马来西亚酱油有百多年历史，全是天然发酵，因此我觉得应保留古早酿造，并改进符合现代卫生需求。”

出席者有霹雳酱料同业公会副会长陈伟康、财政黄亚烈、槟吉玻酱园同业公会副主席谢炳进、财政吴惠成委员姚启亨、中马总务黄水宗。